サンホアキン バレーの水がすべて

Robinson と Kaffka は、カリフォルニア大学デービス校の動物科学部と植物科学部にそれぞれ所属するエクステンション スペシャリストです。

酪農は、ほぼ 50 年間、カリフォルニア州のサンホアキン バレー (SJV) の農地の高い割合を占めてきました。 SJV は降雨量の少ない地域で、伝統的に、南部 (ベーカーズフィールド地域) では年間約 5 インチ、北部 (サクラメント地域) では 20 インチの範囲です。しかし、最近の天候/気候パターンは、このすでに低い年間降水量を約 50% 削減しました。

1930 年代から、州政府、連邦政府、および民間の灌漑地区は、SJV を含む、湿った北から乾燥した南に水を移動するための印象的な水文インフラを作成しました。これにより、SJV は、完全に灌漑された夏作物の使用を可能にすることで、主に単一の冬の主に天水作物システムから二毛作システムに変換されました。しかし、最近の SJV 降雨パターンと、都市化による水の需要の増加、および河川の流れを強化したいという願望により、このシステムは維持できなくなりました。変化は空気中、というか水の中にあります。

水の問題とは?

1980 年頃から、SJV 酪農場の一般的な飼料モデルは、冬に穀物を栽培して春に貯蔵し、続いて夏にとうもろこしまたは場合によってはモロコシを秋に貯蔵するというものでした。多くの酪農場がアルファルファを主に干し草用に栽培していましたが、他の酪農場は地元および/または州外の供給源から干し草を購入していました.このシステムに必要な水は、自然の降雨量をはるかに超えており、東部のシエラネバダ山脈とカスケード山脈の貯水池から地表水を供給し、帯水層から水を汲み上げることで満たされました。降雨量 (貯水池) と州の規制 (帯水層へのアクセス) によってこれらの供給源が厳しく制限されているため、SJV 酪農家は代替飼料モデルを探しています。そして、それらは今必要とされています。

SJV の酪農家が直面している水の問題は、実際には 2 つあります。地表水へのアクセスが厳しく制限されている酪農場は、実際の水の使用量を減らす方法を見つけなければなりません。同時に、農地からの蒸発散作物用水 (ET 水) の使用量を制限する州の規制に対処する必要があります。目的は、地下水の汲み上げを制限することであり、これにより、帯水層が補充されます。要するに、酪農家は、州の規制を満たすために、ET 水を減らすために 6 月上旬から 8 月下旬までの完全な林冠作物を避けるだけでなく、実際の水の必要量を減らすために水を倹約する作物を植える必要があります。

広範囲にわたる効果

SJV の酪農場が水の課題にどのように対応するかは、全国の酪農家に影響を与えます。一部の SJV 農家は単純に売り切れるでしょう — これはすでに始まっています — その結果、カリフォルニア州の牛乳生産量が減少し、米国の他の酪農地域の牛乳生産のニーズと価格に副次的な影響が及びます。しかし、代替作物や作付システムを検討している人もいます。これらの新しい作物システムは、SJV 農家からの飼料需要に副次的な影響を与える可能性があり、非飼料であっても、多くの飼料のコストが高くなる可能性があります.

SJV の水不足の時代の伝統的な選択肢は、州外の干し草 (主にアルファルファ) を単純に購入することでした。効果的な短期的な解決策ではあるが、このオプションは、国産飼料の代わりに輸入飼料を大量に使用する酪農家は、州が規制する栄養バランスの問題に直面するため、長期的に実施すると実行可能性が制限される.空き地または半空き地の農地では、吸収される栄養素が少なくなります。しかし、このオプションが大規模に発生した場合、たとえ数年であっても、需要に応じて飼料価格が全国的に上昇する.

オプションは何ですか?

干ばつの間のもう 1 つの伝統的な SJV の選択肢は、トウモロコシをソルガムに置き換えることです。モロコシは、やや水を倹約する作物であり、作物乾物 (DM) 1 ポンドあたり約 62 ～ 57 ガロンの適用灌漑水、または約 8% 少ないだけです。ソルガムの欠点は、トウモロコシよりも栄養密度が低く、トウモロコシと同じ時期に栽培されるため、6 月から 9 月の ET の高い月に完全な林冠を持つことです。

一部の酪農家は、春の早い時期にトウモロコシを植えるか、トウモロコシの植え付けを6月下旬または7月上旬に遅らせて、真夏に部分的なキャノピーのみを使用してETの水分損失を減らす可能性があります.そうすることで、今では秋に発生する完全なキャノピー時に必要な水の量を減らすことができます。ただし、これには、11 月の短日収穫を避けるために、短期のトウモロコシの交配種が必要になります。また、降雨や霧が発生する可能性もあります。さらに、DMの利回りは低くなります。

現在非常に薄い氷の上にある伝統的な SJV 作物は、SJV で乾草用に栽培されたアルファルファです。作物 DM 1 ポンドあたり約 102 ガロンの灌漑用水を SJV で使用すると、62 ガロンのコーンサイレージが倹約的に見えます。 SJV で栽培されたアルファルファの干し草が失われると、酪農家は確実に代わりの干し草を求めて東に向かうことになります。

冬の穀物は伝統的に全作物として収穫されます。しかし、水が限られている世界では、一部の酪農家は、冬の穀物を直接刈り取って、授乳用飼料のトウモロコシサイレージの代替品を作るためにサイロ用の高頭（高デンプン）の飼料を作ることに惹かれます.その後、作物の残りを刈り取り、畑で乾燥させ、藁のように梱包することができました。このオプションでは、冬の穀物から 2 つの作物が作られ、望ましくない 2 回目の収穫が行われますが、収穫された DM 1 ポンドあたりの正味の水使用量はわずかに影響を受けるだけです。

新しい考え方

ベニバナは冬の穀物と同様の時期に生育し、根が深く根付いているため、必要な灌漑用水は冬の穀物よりもはるかに少なくて済みます。つまり、作物 DM 1 ポンドあたり 16 ガロンと 39 ガロンの灌漑用水が必要です。 — ほぼ 60% の削減。しかし、カリフォルニア大学デービス校と協力酪農施設で収集されたデータに基づくと、その正味エネルギー値は冬用シリアルよりも約 20% 低く、授乳中の乳牛の食事には適していません。しかし、これは未経産牛の代用に適しており、穀物サイレージに取って代わることができるため、より低い面積で栽培したり、一部のトウモロコシサイレージの代わりに授乳用飼料に使用したりできます。

とうもろこしサイレージの必要性をさらに減らす可能性のある非飼料用冬作物は、サトウダイコンです。伝統的な SJV 作物は、砂糖の抽出用ではありますが、サトウダイコンは収穫時に 1 エーカーあたり 60 トン、または DM で約 11 ～ 14 トンを超えることがあります。サトウダイコン DM は約 3 分の 2 が砂糖 (スクロース) であるため、サイレージバッグで嫌気的に保存されたビートは、コーンサイレージやコーングレインのデンプンの一部を置き換えることができます。トウモロコシサイレージの 62 ガロンに対し、作物 DM 1 ポンド当たり 35 ガロンの適用灌漑水と組み合わせると、サトウダイコンは ET 水を解放して、一部のトウモロコシサイレージを高グループの乳牛のために盛夏に栽培し続けることを可能にする可能性があります。ただし、SJV の夏には、以前よりも空き農地が増えることは避けられないようです。

晩秋から晩春にかけて、交替用未経産牛の飼料として飼料用ベニバナを栽培すると、飼料 DM 1 ポンドあたりで表した場合、適用水と ET 水の使用量を削減できる可能性があります。代替雌牛飼料へのベニバナの追加は、特にピーク後の雌牛の授乳用飼料に使用できる冬用穀物の大部分またはすべてを置き換えることになります。同様に水を倹約するビーツと合わせて、穀物サイレージとビーツレージを授乳用飼料に加えると、水を倹約しないトウモロコシサイレージと（カリフォルニアに）輸入されたトウモロコシ粒の一部が置き換わるだろう.これは、泌乳用飼料 DM 1 ポンドあたりの水の必要量を減らす効果があり、ET が高い夏の間の作物の土地の量を減らす効果があります。また、農地の糞尿吸収能力は、少なくともある程度、輸入されたトウモロコシ粒の量によってバランスがとれるでしょう。

SJV の酪農家は、ビジネスを継続したい場合、特に今後数年間の降水量が通常よりも少ない場合は、比類のない課題に直面します。開発される作物と作物システムは酪農場によって異なりますが、伝統的な冬の穀物と夏のトウモロコシのサイレージ システムに引き続き依存することは非常に不確実であることは明らかです。これらの変化が現在起こっているので、それらの採用の影響、および正確に採用されたものは、すぐに全国的に感じられるでしょう.

この記事は、2022 年 2 月号の Hay &Forage Grower に掲載されました。 10ページと11ページ。

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