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予期しない輝点

著者は栄養部長Rock River Lab Inc. での研究とイノベーション、およびウィスコンシン大学マディソン校の酪農科学科の非常勤助教授。

多くの農家にとって、2019 年の生育期と収穫期は、両手を後ろで縛られてボクシングのリングに入るようなものでした。湿地のような春の植え付けシーズンから、長引く極寒の収穫まで、昨年は栽培者にとって厳しいものでした。

最近の記事では、代替飼料で経験を積み、私たちが制御できるものを管理した後に学んだ教訓について説明しました.困難な年を経て、収穫期が過ぎ去った現在、米国中の多くのサイロに、あまり認識されていない、または予想外の輝かしい点がいくつかあるようです.

生育環境が大きく変化すると、環境相互作用(GxE)による遺伝子型が明らかになります。結果として得られる表現型の結果 (収量と品質) は、正または負のいずれかになります。植物の育種家と農学者は、遺伝学を可能な限り最良の環境条件に配置して成功させるために、この効果を研究しています。たとえば、一部のハイブリッド系統は、他の系統よりもはるかに干ばつに強く、水不足の条件下で平均よりもはるかに優れたパフォーマンスを発揮します.

乳製品および肥育場の給餌研究では、GxE 相互作用を見落とすことがよくあります。研究者は、複製せずに処理品種または雑種を植えます (たとえば、1 つの畑だけに植えられた雑種と隣接する畑に植えられた雑種とを比較する)。 GxE の影響により、異なる生育条件下では動物のパフォーマンス結果が大きく異なる可能性があるため、新しい遺伝学の結果を解釈する際は、この点に留意してください。

この GxE 相互作用は、将来、動物栄養研究者によってより適切に対処される可能性があります。しかし、生産者は生育期が品質に与える影響を長い間認識してきました。一部の作物は、特定の年に他の年よりもよく食べます。

Rock River Laboratory の 2019 年の飼料データベースが形になり始めているため、今年は多くのトウモロコシ サイレージで GxE 相互作用がポジティブになる傾向にあるようです。ただし、干し草や干し草の灰分、カビ、野生酵母、バクテリア、マイコトキシン負荷などの反栄養因子も作用しており、栄養価の向上を損なう可能性があります.

まず、悪いニュース

潜在的な明るい点について議論する前に、2019 年の干し草と干し草の作物が品質に打撃を受けたように見えることを認識してください。中西部と東部のヘイレージの粗タンパク質値は、2019 年のそれ以前の 2 つの生育期と比較して著しく低い傾向にありました (図 1 を参照)。

多くの 2019 ヘイレージ作物であまり認識されていない要因は、灰分の増加です。通常、米国西部では飼料作物の灰分が多くなりますが、2019 年には米国中西部と西部で収斂が見られます (図 2 を参照)。

灰分が多いのは、雨が土を植物に飛散させたり、一部の地域で洪水が発生したり、産卵作物を適切な水分濃度まで枯らすために、より多くのかき集め、テディング、またはマージが必要なためです.これは、飼料のエネルギー値を低下させるだけでなく、カビ、酵母、またはバクテリアの成長の可能性など、飼料の衛生問題にも寄与します。干し草または干し草の灰のレベルを確認し、潜在的な影響について栄養士と話し合ってください。

より消化しやすいでんぷん

このストーリーは前向きな方向に転換し、トウモロコシサイレージの品質トレンドをレビューすることで、2019 年の予想外の明るい点を浮き彫りにしています。穀物が成熟する間、植物は不溶性タンパク質マトリックスでデンプンを保護することを目指します。これにより、バクテリアのアクセスが減り、反芻胃と総消化管の潜在能力が低下します。

2019 年、米国の東半分のトウモロコシサイレージの粗タンパク質値は大幅に低下しました (データは示していません)。この傾向は、デンプンの消化率の上昇に関連しているようです (図 3 を参照)。この傾向は、時間の経過とともにより良くなるでしょう。しかし、コーンサイレージの反芻胃でんぷんの消化率は 5 単位以上アップする可能性があり、これはサイレージ 1 ポンドあたりのエネルギー量が多いことに相当します。

サイレージ 1 ポンドあたりのエネルギー増加は、穀物やでんぷんの潜在能力の向上だけにとどまりません。ストレスの多い生育条件により、トウモロコシの木質化と繊維強度が制限された可能性があります。トウモロコシサイレージサンプルの総中性洗剤繊維消化率 (TTNDFD、繊維の割合) モデルの結果は、2019 年の中西部および東部サイレージ作物サンプルの大幅な改善を示しています (図 4 を参照)。

TTNDFD モデルには、木化繊維 (240 時間で消化されない NDF、uNDF240) と繊維消化率の両方の測定値が組み込まれています。これらのいずれかまたは両方が、生育期の影響を受けている可能性があります。平均的な TTNDFD の影響は 2 ~ 4 パーセンテージ ユニットのオーダーであると思われ、これは牛 1 頭あたり 1 ~ 2 ポンドの牛乳生産の可能性に十分です。

2019年は多くの人にとって忘れられがちな成長期でしたが、結果として得られた飼料にはいくつかの明るい点が隠されているようです.あなたの収量は理想的ではなかったかもしれません。ただし、コーンサイレージの繊維とでんぷんの消化能力については、栄養士に相談してください。牛群の今シーズンの飼料には、1 トンあたりのエネルギーと牛乳がかなり多くなる可能性があります。


この記事は、Hay &Forage Grower の 2020 年 1 月号に掲載されました。 28ページと29ページ。

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