著者はテキサス州オーバートンに拠点を置くテキサス A&M アグリライフ エクステンションの肉牛スペシャリスト。
春が始まると、冬の給餌プログラムがどのように行われたかを振り返って評価するのに良い時期です.牛は良い状態で冬を越しましたか、それとも思ったより痩せていませんでしたか?
冬の補給や給餌の決定を行う際に使用する適切な干し草テストがないと、牛の給餌量が過剰または不足する可能性があります.干し草をテストするのに最適な時期は、状況によって異なります。干し草を購入する場合は、理想的には購入前にテストする必要があります。売り手は、干し草を購入するかどうかに関係なく、購入前に干し草をテストしてもらい、テストの費用を支払い、結果を生産者と共有することをいとわないことがよくあります.干し草が育てられ、作業に使用される場合、干し草をテストするために秋まで待つのが好きですが、必要に応じてそれより早くサンプリングすることもできます.
可能な限り、干し草をテストするために梱包後数週間待つのが最善です。これにより、硬化が完了し、保管中に発生する可能性のある変化を考慮することができます。干し草が湿りすぎて熱が発生すると、メイラード反応のためにタンパク質の利用可能性が低下する可能性があります.メイラード反応は、アミノ酸と炭水化物の間で難消化性複合体を形成します。これは簡単なテストですが、多くのラボではこの分析を提供していません。この分析は、熱損傷タンパク質または酸性洗剤不溶性粗タンパク質 (ADICP) として飼料試験レポートに記載されています。
良いラボを見つける
有用な干し草テストを取得するには、評判の良い認定されたテスト ラボを選択し、分析対象の牧草に適したテストを依頼することが重要です。残念ながら、すべてのテスト ラボが同じというわけではなく、使用されている技術や実施されている品質管理手順に応じて、ラボ間で結果が大きく異なる可能性があります。
試験手順は、湿式化学または近赤外反射分光法 (NIR) の 2 つの主なタイプに分けることができます。適切な状況で正しく実行すれば、どちらの方法もうまく機能しますが、長所と短所もあります。さらに、両方のタイプのテストが同じサンプルで使用される場合もあります。
ウェットケミストリーは、消化、燃焼、およびその他の手法によって化学物質の割合を直接測定するテストを表すために使用されます。たとえば、中性洗剤繊維 (NDF) は、一定量の牧草を量り、特定の温度の中性洗剤溶液に一定時間入れ、サンプルを洗浄することによって測定されます。洗浄後、残りのサンプルを乾燥させ、秤量してNDF含有量を決定します。ウェットケミストリー手順はすべてのサンプルで機能しますが、費用がかかり、実行に時間がかかります。
簡単に言えば、NIR を使用して分析したサンプルを赤外線にさらすと、サンプル内の化学結合によって、特定のスペクトルの光が吸収または反射されます。これらの光のスペクトルをキャリブレーション データセットと比較して、粗タンパク質や NDF などの特定の飼料成分の濃度を決定できます。分析対象のサンプルと同様の適切な参照データセットがラボにある場合にのみ、NIR でサンプルを分析してください。
近赤外反射分光法は、湿式化学よりも安価ではるかに高速ですが、すべてのサンプルに使用できるわけではありません。たとえば、NIR は灰や鉱物の分析には適していません。状況によっては、NIR を使用してほとんどの飼料成分を分析し、湿式化学試験を追加して灰や特定の鉱物を分析することができます。
要約であることを確認してください
総消化可能栄養素 (TDN) は、干し草のエネルギー含有量を表すために使用される一般的な用語です。一部のレポートでは、TDN に加えて、干し草のエネルギー含有量を表す他の用語 (たとえば、消化可能エネルギー [DE] または維持、成長、または授乳の正味エネルギー [NEm、NEg、および Nel]) も記載されていますが、これらの用語は TDN から派生したものであることを認識することが重要です。残念ながら、TDN を直接測定することはできないため、他のフィード コンポーネントから推定する必要があります。
ラボが TDN を推定するために使用する式にはかなりのばらつきがある可能性があり、その結果、ラボごとに TDN 値が大幅に異なる可能性があります。総和方程式を使用するラボにサンプルを送信することをお勧めします。総和方程式は、TDN 値に大きな影響を与える可能性がある NDF の消化率と灰分含有量の違いを説明できます。灰分には、飼料中のミネラルと土壌汚染が含まれます。
分析のためにサンプルを送る前に、栄養士または栄養の推奨を手伝ってくれる人に相談して、彼らが推奨するラボと、分析するサンプルに最も適した検査を確認することをお勧めします.干し草検査の費用が支払われた後、適切な検査が使用されなかったり、栄養コンサルタントが選択した検査室に自信を持っていなかったりするために、結果が意思決定に役立たないことが判明すると、非常にイライラすることがあります.
原則として、干し草は少なくとも粗タンパク質、ADICP、NDF、NDF 消化率、粗脂肪、および灰分について分析する必要があります。必要に応じて、ミネラル、硝酸塩、およびその他の分析を追加できます。
この記事は、Hay &Forage Grower の 2020 年 3 月号に掲載されました。 19ページ。
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