著者は、コチース郡にあるアリゾナ大学のエリア アシスタント家畜エージェントです。
飼料転換率 (FCR または G:F) は、飼料効率と肥育場のパフォーマンスの伝統的な尺度です。この特性は、動物の獲得量と飼料投入量の比率として定義されます。これは、肥育場に入る牛にとって理想的な成長率と非常に相関しています。しかし、研究によると、FCR に基づいて牛を選択すると、時間の経過とともに成熟した牛のサイズが大きくなる傾向があることが示されています。
FCR の選択は肥育場の牛には有効かもしれませんが、子牛の生産者にとっては問題を引き起こす可能性があります。大型の牛はより高い維持エネルギーを必要とします。これは、何年にもわたって群れにとどまる可能性のある牛の飼料コストと飼料の必要性が高くなることを意味します。
別のアプローチ
残留飼料摂取量 (RFI) は、飼料効率を調べる別の方法です。これは、維持と生産に必要な量を超えた飼料摂取量の変動を測定します (たとえば、成長と授乳)。研究によると、動物間の飼料効率の違いの 37% もが、代謝とタンパク質代謝回転の変動によるものであることが示されています。
例として、2 頭のまったく同じ乾燥した開放型の牛がいて、1 週間にわたる毎日の自発的な飼料摂取量の平均を測定した場合、これら 2 頭の牛は同じ量の飼料を食べない可能性が最も高いでしょう。彼らの摂取量は、1日あたり10ポンド以上も変化する可能性があります.他のすべての生産特性が等しい場合 (同じサイズ、同じ体の状態、同じ食餌など)、群れの中でどちらの牛を飼うのがよいか — 必要なものだけを食べる牛と、1 日あたり 10 ポンド余分に食べる牛?
残留飼料摂取量は、成長、生産、成熟サイズなどの他の特性とは無関係に、これらの摂取量の違いを測定する方法です.去勢牛などの成長中の牛では、成長率が異なる可能性のある去勢牛の摂取量を比較するための式に平均日増体 (ADG) を考慮することができます。
効率の尺度
残餌摂取スコアを調べる場合、RFI が負の牛は効率的な牛であることを覚えておくことが重要です。サイズとパフォーマンスに基づいて、予想よりも少ない飼料を消費します。 RFI が正の牛は、予想よりも多くの飼料を消費するため、効率の悪い牛です。動物の RFI スコアがゼロの場合、その動物は、成長やその他の成績要因に基づいて予想される量の飼料を正確に食べました。
RFIを決定するために使用される計算は、この形質を成長と成熟サイズに依存しないようにし、牛を選択するためにそれを使用すると、FCRのみで選択するように、誤ってより大きな動物を選択することはありません.それはFCRの改善をもたらし、RFIも中程度の遺伝性です.大量の雄牛を販売する前に、若い雄牛が RFI 検査を受けることがより一般的になりつつあり、現在では多くの品種に RFI の予想後代差 (EPD) が含まれています。 RFI が負の動物を探します。たとえば、-3.36 は、この動物が、品種平均より平均 3.36 ポンド少ない消費量の子孫を産むことを意味します。
牛肉生産者にとって、特に後継雌牛の種雄牛の選択基準として RFI を使用することは、牛群に関連する全体的な飼料コストを削減する可能性があります。 RFI のために選択された未経産牛では、摂取量の 1 日あたり 2.2 ポンドの差は、最初の授乳中の摂取量の 1 日あたり 2.6 ポンドの差を予測し、最初の子牛を離乳した後は 1 日あたり 3.1 ポンドの利点を予測することが実証されています。
RFI は中等度の遺伝率であると判断されているため、低 RFI (より効率的) に選択された未経産牛の子孫は、同様の成績の同種の雌牛よりも、肥育場での効率が向上し、最終的なサイズと重量に達するのに必要な飼料が少なくなる可能性があります。子牛の生産者である牛は、8 年間群れにとどまり、他の牛よりも 1 日あたりの飼料消費量が 5 ポンド少ないため、生涯で約 14,600 ポンドの飼料を節約できます。
欠点
RFI にはいくつかの注意事項があります。いくつかの研究では、RFI が枝肉の霜降りや痩せと負の相関関係にある可能性があることが示されています。より効率的な動物は、効率の悪い動物よりも霜降りが少なく、痩せている可能性があります。これは枝肉の品質の低下につながります。さらに、より効率的な (RFI が低い) 未経産牛は、RFI スコアが高い未経産牛ほど早くサイクリングを開始しない可能性があり、これらの動物では妊娠率がわずかに低くなる可能性があります。
これらの負の要因は、慎重な未経産牛の管理によって軽減できます。シーズンの早い時期に生まれた未経産牛を選び、成長を注意深く観察します。また、妊娠率と分娩率に基づいて大幅に選別します。
また、すべての選択ツールには欠点があり、単一の特性に基づいて代わりの動物を選択することは常にお勧めできません. RFI を使用して動物を選択する際には、これらの潜在的な落とし穴に注意してください。
あなたの群れで負の形質を栽培しないように、代替の未経産牛を慎重に管理し、淘汰してください。適切に使用することで、RFI は牛群の飼料コストを削減しながら、全体的な牛肉の生産効率を向上させるもう 1 つのツールです。
この記事は、Hay &Forage Grower の 2021 年 11 月号に掲載されました。 36ページ。
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