著者は、ケンタッキー大学の拡張農業経済学者であり、ケンタッキー州中部で牧草仕上げの牛農家を営んでいます。
グレッグ・ハリク
一度に何ヶ月もトラクターを使用する必要がない干し草の給餌システムを想像してみてください。この同じシステムが、冬の間、毛が泥でこびりついて牧草地の土壌に有機物レベルを蓄積することなく、牛を清潔に保つとしたらどうでしょう.
私はあなたの注意を引きましたか？
ベール放牧は冬の給餌方法で、牧草地に干し草を置き、計画的で制御された方法で給餌します。一時的な電気柵は、現在の移動で給餌したい俵への牛のアクセスを制限します。移動するたびに、新しい俵を露出させるためにフェンスが設置され、通常は前のフェンスの 50 から 75 フィート前に置かれ、牛が新しい俵にアクセスできるように取り外されます。
干し草リングが使用される場合、それらは古い俵から新しい俵に転がされ、所定の位置にひっくり返されます。通常、このプロセスは 1 ～ 7 日ごとに繰り返されます。それを機能させるための主な要件は、オープンマインド、高度な計画、および電気柵の訓練を受けた牛です。
理想的には、干し草は晩秋または初冬に牧草地に置き、餌を与える場所に正確に置きます.冬の間にトラクターで一度に 1 つか 2 つの俵を運ぶよりも、乾燥した状態で干し草を荷馬車で運ぶ方がはるかに効率的です。一度に必要な冬の干し草の 1/4 から 1/3 を設定することをお勧めします。これにより、一度に大量の干し草を移動する効率が向上し、経験を積んでベール放牧計画を再調整することができます。数回の冬の後、干し草の必要量と給餌密度をより正確に見積もることができるようになります.
常に水源から始めて、そこから離れてください。休眠期にはバックフェンスを使用する必要はありませんが、可能であれば、前方フェンスを 2 つ設置することをお勧めします。 1 つは現在の移動用で、もう 1 つは次の移動用です。最初のフェンスに何かが起こった場合でも、残っている干し草の俵の大部分を保護するために、フェンスが作られます。
湿った土壌で効果的にベールを放牧するための鍵は、冬の間ずっと牛やトラクターの通行が見られなかった新しい地域に絶えず移動し、干し草の密度を低くすることです.低密度で給餌すると、これらの休眠芝は短期間の干し草給餌イベントの影響を受けることができます.
干し草を与えると土壌の栄養分が増えます
干し草の各俵には、土壌埋蔵物または適用された肥料から得られるミネラル栄養素が含まれています.家畜に与えられると、これらの栄養素のほとんどは動物を通過し、将来の飼料成長のために再利用できます.例として、重量が 1,000 ポンドの 5x5 混合草の俵には、約 18 ポンドの窒素、6 ポンドのリン、および 26 ポンドのカリウムが含まれます。 2021 年以前の肥料価格で、これらの栄養素の 75% が植物の成長のために効果的にリサイクルされると仮定すると、肥料の価値は約 14 ドルになります。その干し草が 1 俵あたり 35 ドル (1 トンあたり 70 ドル) で販売された場合、肥料の価値は干し草の全体的な価値の 40% になります。
この干し草を与える方法と場所は、栄養素の回復に大きな違いをもたらします.効果を発揮させるためには、養分を効果的に利用できる農場のエリアに養分を戻す必要があります。これが起こる前に栄養素が失われた場合、またはすでに肥沃度が高い地域に栄養素が散布された場合、潜在的な栄養素の利点の多くまたはほとんどが失われます.
干し草を与える全体的なプロセスを栄養素の流れの観点から常に考えているわけではありませんが、それは本質的にはそれです.干し草畑から栄養素を輸出し、干し草に餌を与えているところはどこでも栄養素を輸入しています.自分で干し草を作り、冬に餌を与え、毎年春に干し草畑や牧草地に市販の肥料を散布すると、栄養サイクルが壊れてしまいます.干し草を購入し、牧草地に毎年肥料を与える場合も同様です。
肥料を集めて散布する従来の干し草の給餌方法（犠牲エリア、給餌パッド、および従来の給餌小屋）では、ほとんどの場合、栄養サイクルが壊れています.これは、牛が排泄する窒素の約 3 分の 2 とカリウムの 90% が尿中にあるためです。おがくず、わら、木材チップなど、これらの栄養素を結びつけることができる高炭素源がない限り、濃縮飼料で給餌した場合、それらが揮発したり、地表水と一緒に流れ落ちたり、土壌に浸出したりするのを防ぐことはほとんど不可能です.範囲。
利点を数える
ベール放牧と従来の給餌を比較した最良の研究は、2008 年の Paul Jungnitsch による修士論文でした。このサスカチュワン州の研究では、ベール放牧による栄養素の捕捉とそれに続く飼料の成長を、同じ数の牛からの糞尿を散布する従来のドライロット給餌と比較しました。等量の牧草地に。
土壌の無機窒素 (植物が容易に利用できる) はベール放牧牧草地で 187% 高く、抽出可能なカリウムは 185% 高くなりました。その後の 2 年間の飼料の成長は、ベール放牧牧草地で 127% 大きく、この飼料のタンパク質レベルは 74% 高かった。ベイル放牧は、保持された栄養素とその後の飼料の成長に関しては、ドライロット給餌よりも明らかに勝者であり、それに近づくことさえありませんでした.
干し草を広げることは、栄養分を豊富に分配するもう 1 つの方法であり、現在、少なくとも米国東部では、ベール放牧よりもはるかに頻繁に使用されています。伝統的な方法で干し草を広げることには、3 つの欠点があります。湿った状態で展開するときに牧草地をパギングします。俵放牧は、トラクターの使用を避けることでこれら 2 つの問題を回避しながら、栄養分をほぼ均等に分配します。
一部の農家は、干し草の輪を転がしたり、一時的なフェンスを移動したりすることに加えて、牛を冬の間牧草地の周りを移動させる必要があるため、ベールの放牧に多くの時間がかかることを想像しています.実際には、適切に設計され実行された俵放牧システムは、人件費と機械費の両方を大幅に削減します。従来の干し草の給餌方法と比較して、トラクターの使用が 90% 以上削減された例を数多く見てきました。この節約の大部分は、天候が乾燥しているときに干し草をまとめて移動することによるものです。
以前は、養分の吸収が改善され、冬期の給餌機械のコストが削減されたことが、俵放牧の主なメリットだと考えていましたが、今ではよくわかりません。牧草地に堆積した追加の肥料と干し草の廃棄物は、土壌生物を刺激し、生物学的栄養循環の「ポンプを準備」します.これは荒廃した農場で特に価値があります。土壌有機物と改善された飼料の成長は、この生物学的覚醒によって改善されます.
ベール放牧による動物の健康の改善は、給餌エリアを絶えず移動させ、従来の給餌に典型的な泥の問題を軽減することによってもたらされます。泥は、冬の間牛に 2 つの主な問題を引き起こします。固体地面と比較して、泥の中を歩くにはより多くのエネルギーが必要です。これらの問題は両方とも、体の状態を維持するために重要な時期にエネルギー要件を高めます.泥だらけの冬の状態をなくすことは、牛の健康を大きく改善し、子牛にとって特に重要です。
俵の放牧に関する懸念
ベールの放牧は、米国とカナダのハイ プレーンズで始まりました。典型的には乾燥した状態であり、冬の間は土壌が凍結するため、この地域には理想的に適していますが、ベールの放牧は他の地域で効果的に使用するために変更することができます.
降水量が多く、冬が暖かい地域でベール放牧を試みることを人々が恐れる主な理由は、牧草地が損傷したりパグになったりするのではないかという懸念からです。これは正当な懸念ですが、私は一般的に、適切な管理により、ほとんどの年でパグを最小限に抑えることができ、干し草の餌場を簡単に改修できることを発見しました.
パギングを軽減する鍵は、低密度で給餌し、牛を前進させ続けることです.アッパーサウスでは、特に最初は、1 エーカーあたり 2 トンの干し草 (約 4 俵、5x5 俵) 以下の密度で給餌することをお勧めします。この地域では、この点はいくら強調してもしすぎることはありません。密度の高い餌を与えると、湿った状態で深刻なパギングが発生する可能性があります。冬の間、長期間凍結する地域の生産者は、より高い密度で餌を与えることができます.
一度に何ヶ月も俵を外に放置することによる干し草の廃棄物は、別の懸念事項です.干し草は、気温が下がった後の晩秋または初冬に出発し、干し草を分解する生物がこの時期には活動していないため、干し草の損失はほとんどありません。晩秋に藁葺き屋根がほとんど無傷で良好な状態の干し草を準備すると、3 月になっても損失がほとんどないことに驚かれることでしょう。
俵放牧を続けると、牧草地の栄養レベルは、干し草を食べ続けてもほとんど利益が得られないところまで上昇します。この時点で、特定の農場に到達するまでに数年または数十年かかる場合がありますが、栄養素の完全な利点を得るためにベールを供給する唯一の場所は、それらが収穫された干し草畑になります.一部の人にとっては、それはおそらく急進的なアイデアのように聞こえるかもしれませんが、湿りやすい土壌であっても、適切な管理で行われるのを見てきました.
ベール放牧は万人向けではありません。成功するには、適切な管理、合理的な飼育率、電気柵を尊重する牛、新しいことに挑戦する意欲が必要です。しかし、メリットは大きい:商業用肥料に 1 セントも費やさずに緑豊かで繁殖力の高い牧草地が得られ、機械や人件費が大幅に削減され、牛群の越冬条件がより健康的になります。
この記事は、 Hay &Forage Grower の 2022 年 1 月号に掲載されました。 16ページと17ページ。
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