冬の穀物は、冬と春の間の Yon Family Farms の放牧プログラムの成功にとって最も重要です。
優れた牧畜業者が常に優れた飼料管理者であるとは限りません。しかし、この 2 つの企業が協力してすべてのエンジンを始動させたとき、それは驚くべき結果をもたらす結婚です。
リディア・ヨンが数年前に牛飼いの会議で話しているのを聞いたのは、驚くべき結果です.サウスカロライナ州リッジ スプリングにあるヨン ファミリー ファームの裏話と裏話に感銘を受けました。私のノートの走り書きには、次のように書かれていました。
私はそうでした。
長い農場の私道を下ると、高級牛と良質の飼料の存在が簡単にわかりました。この作戦には、ハリウッドの人々が思いつくことさえできなかった、山盛りの機会、謙虚さ、思いやり、そして裏話という形で提供できるものがもっとたくさんあることをすぐに知りました.
ケビン・ヨンは種苗アンガスを最終製品と見なしていますが、飼料は彼らの事業の真の利益センターを構成しています。
「私がやりたいことは他にありませんでした」と、農場の本拠地に座って訪問したとき、ケビン・ヨンは言いました。 「シードストック・アンガスは当社の製品ですが、本当の利益の中心は飼料です。アンガス牛を使用して収穫し、販売可能なものを提供するだけです」と彼は付け加えました.
ケビンとリディア・ヨンは 1996 年からここで農業を営んでいます。3 人の子供全員と義理の娘も参加しています。現在の操業は、春 (1 月から 3 月) と秋 (9 月から 11 月) の両方で分娩する約 1,600 頭の子牛によって支えられています。家畜は、数千エーカーのさまざまな飼料作物によって支えられています。毎年約 450 頭の雄牛が販売され、すべての去勢牛は農場で飼育されています。
オンライン
「私たちは常に土地スペースに追われてきました」とヨンは説明しました。 「私は土地を牧畜タイプのシステムに開発するのが好きです。私たちは、材木や畝作物の土地を含め、考えられるあらゆる種類の土地を飼料に変えてきました。」
この農場にはユニークな点がたくさんありますが、おそらくそのリストの一番上にあるのは、ピエモンテ フェスク ベルトと海岸平野の砂丘の間の滝線にあるという事実です。 「私たちの牧草地は、ある方向では背の高いフェスクであり、別の方向ではバミューダグラスとバヒアグラスです」と Yon は指摘しました。
「有毒なフェスクは挑戦ですが、それは私たちが持っているものです」と彼は言いました. 「種畜を販売するときは、どの牛が他の牛よりもそれに耐えられるかを知っておくとよいでしょう。できる限り影響を軽減するよう努めています。」
砂地では、ヨンはハイブリッドバミューダグラス、バヒアグラス、クラブグラスを利用しています.秋になると、ヨンは冬の一年草を暖かい季節の牧草地に入れます。これには、小麦、オートムギ、ライコムギ、ライグラス、時にはクリムゾン クローバーの組み合わせが含まれる場合があります。
「冬の一年草から夏の一年草に変わり、多年生作物がまったくない土地もあります」とヨンは説明しました。
穀物飼料は、冬の牧草地のバックボーンを提供します。ヨン族は、ライコムギ、コムギ、エンバクの種子を独自に栽培しています。これにより、彼らが毎年植える 1,500 エーカーの小さな穀物の種子供給が保証されます.
複数の飼料ソース
「私たちは最近、フロリダ大学から出てきているいくつかの新しい南部の品種で、より多くの飼料オートムギを使い始めました」とヨンは言いました. 「私たちはライグラスが大好きで、改良された品種を使用していますが、信頼できる種子供給業者を見つけるのは難しい場合があります。」
一部の畑では、ヨンは冬の 1 年次作物、次にトウモロコシを 3 回収穫し、その後、ソルガム スダングラスやキビなどの夏の 1 年次作物を植えます。彼はトウモロコシ、モロコシ、キビの一部で茶色の中肋 (BMR) 形質を利用して、飼料の消化率を高めています。夏の一年生植物は、放牧されるか、ベールにされます。彼は、過去数年間、サトウキビのアブラムシがモロコシで問題になっていることを指摘しました.
農場で栽培された 500 エーカーのトウモロコシ サイレージは、牧草地の生産性が低下する時期に、最終飼料として使用され、若い雄牛や未経産牛を育てるために使用されます。とうもろこしは自分たちで植えますが、特注の収穫機を雇っています。トウモロコシのサイレージは細心の注意を払って梱包され、バンカー サイロに保管されます。
ヨンはクラブグラスの大ファンになりつつあります。一年生ですが、毎年再播種するため、彼の畑の一部は、冬の一年草とクラブグラスのローテーションで構成されています。彼らは現在、レッドリバーとインパクトクラブグラスの品種の混合物を使用しています.
トールフェスクとバミューダグラスの両方が、夏から秋への移行期間を埋めるために備蓄されています.ヨンは、10月末頃に冬の一年草を放牧し始めるのが好きです.それらは、寒すぎて成長が止まるか、牛が牧草地に過度のダメージを与えるような雨季がない限り、冬の間放牧されます。これらの期間中、牛はパドックを犠牲にするために移動されます。
マメ科植物がシステムに適合する場所について尋ねられたとき、ヨンは、彼らはあまり種まきをしないと説明しました.彼らは、秋に種まきされる深紅のクローバーなどの一年生のマメ科植物を使用します。 「私たちは主に家禽のくずを肥料として使用しており、それによって広葉樹の雑草の圧力がかなり高くなり、除草剤で制御しています」と彼は言いました. 「そのため、芝生でクローバーを維持するのは困難です。」
多年生のマメ科植物は、Yon にとっては別の話です。彼は過去 20 年間アルファルファを栽培してきましたが、過去 6 年間は定期的にアルファルファをバミューダグラス スタンドに播種しています。ジョージア州モールトリーで開催された昨年のサウスイースタン ヘイ コンテストで、Yon がグランド チャンピオンの飼料トロフィーを獲得したのは、セカンドカットのアルファルファのバレージでした。
たっぷりのバレージ
「ベレージは牛のビジネスに革命をもたらしました」とケビン・ヨンは言いました。 「効果的なサプリメントとして使用できます。」「バレアジュは牛のビジネスに革命をもたらしました」とヨンは叫んだ。 「これにより、サプリメントとして使用できる高品質の飼料を作ることができます。」
ヨンスは年間約 8,000 の丸俵を作り、そのうち約 40% が俵で、残りは主にバミューダグラスである干し草です。ただし、天候がうまくいかない場合は、バミューダグラスからベールを作ります。 「ティフトン 85 バミューダグラスは、適切な時期にベールとして植えられ、私たちが持っている最高の飼料の 1 つです」とヨンは言いました。
ヨンはフェスク干し草を作っていませんが、現在ピエモンテ州の土地を開発しており、新しいエンドファイト品種を植える予定です。 「たぶん、フェスク干し草を作ろう」と彼は予測した.
多くのバレージは、冬の年間飼料エーカーの余剰分から 3 月と 4 月に作られます。彼らのベーラーには、総混合配給（TMR）への組み込みを支援するプレカッターが装備されています。また、すべてのベールはベーラーで接種されます。
TMR は、季節や特定の家畜の栄養ニーズに基づいて牧草地を補うために使用されます。 「通常は80%以上の高飼料飼料を与えたいと思っています」とYonは言いました。 「雄牛については、1 日あたり 3 ポンドの増加を目標にしています。私たちは、トウモロコシのサイレージとタンパク質からエネルギーを得て、小さな穀物のベールからエネルギーを得ています。」
より優れた、より経済的なネズミ捕りを常に探している Yon は、最近穀物ソルガムの植え付けを開始し、それを高エネルギーのソルガム ヘッドレージとして収穫しました。穀物の頭が切り取られてサイロに入れられると、彼は残りの植物を分げつさせ、飼料をバレージとして収穫します.
最後に、ヨンは、放牧可能な残留物のために、隣接する綿花や他の条作物畑を利用します。 「私たちは飼料資源として作物残渣を十分に使用していません」と彼は意見を述べました.
ヨンはまた、換金作物として馬市場に販売するために、限られた量の小さな四角い俵を作っています。もっとできたらいいのに。それは良い利益センターですが、私たちは牛のために飼料のほとんどを必要としています」と彼は言いました.
現在、Yon Family Farms のごく一部がセンター ピボット灌漑されています。水源には大きな貯水池を使用。この地域では毎年約 50 インチの雨が降っていますが、Yon の目標の 1 つは、干ばつ時に使用できる灌漑面積を増やすことと、冬の一年草が秋に早いスタートを切るのを助けることです。
サステナビリティ ルール
「農場運営全体に関して、私たちは総合的かつ持続可能であるように努めています」とヨンは言いました。 2008 年に、Yon Family Farms は、National Cattlemen's Foundation が管理する名誉ある Environmental Stewardship Award の National Winner に選ばれました。 Yon は、自然資源保護サービス (NRCS) の多くのプログラムを活用して、放牧作業と水保全の実践を改善しています。
「すべての畑で約 2 トンの家禽の敷料を使用すると、リンを購入する必要はありませんが、窒素とカリウムを購入して適用する必要があります」と Yon 氏は説明しました。 「必要に応じてライムも塗ります。これは私たちが投資する最高のお金の一部です。」
フェスクの土地では、ヨンは通常、春の終わりまで家禽の敷料を散布しません。 「これは夏草を元気にし、夏の暑さでフェスクを薄めるのに役立ちます」と彼は言いました.
家族、そして何人か
成長するヨン一家、左から右へ:ゾーイ ルース ハリソン、リード ハリソン、サリー ハリソン、ケビン ヨン、リディア ヨン、コービン ヨン、ドレイク ヨン、エロリー ヨン、ニコール ヨン。
Yon Family Farms と同様の事業は通常、何世代にもわたって構築されますが、Yon は第一世代の農家です。彼と彼の家族がどのようにしてここまでたどり着いたかは、勤勉さと運、そして近所の人たちが良い農家を見つけたときの話です (囲み記事「トイレとお菓子」を参照)。
「私たちは、希望すれば少なくとも1人の子供が戻ってくることができるように、農場を大きくするために意識的に努力しました」とYonは説明しました. 「私たちはまた、家族労働以上のものを巻き込むのに十分な大きさになりたいと考えていました.必要に応じて、またはそうしたい場合に農場を離れることができるように、従業員が必要でした。」
実家の農場に戻ってきたのは 1 人の子供だけではありません。 . .彼らは皆そうしました。 「それは生まれながらの権利ではありませんでした」とヨンは言いました。 「彼らは大学を含めて4年間離れなければならないというルールがありました。授業がない夏の間、彼らは別の場所で仕事やインターンシップを見つけなければなりませんでした。」
両親と同じように、ヨン家の 3 人の子供たちは全員クレムソンを卒業しました。最近では、農場の責任は特定されていますが、難しくて速いというわけではありません。Yon は、誰もが操作全体の実用的な知識を持っている必要があると感じているからです。
末っ子のコービンは、牛の世話もしていますが、作物の栽培が好きです。真ん中の子供、ドレイクは、食事や栄養を含むすべてのことを少し行います.彼の妻であるニコールは食品科学を専攻しており、リッジスプリングにある農場の新進のピーカンビジネスと小売店に携わっています.
Yons の娘、Sally は、多くのマーケティングを手伝い、多くの写真や販売ビデオを作成しています。ヨン夫妻はすべての子牛の遺伝子検査を行い、最良の子牛を見つけるために各交配は紙の上で行われます。
Yon Family Farms は、約 12 の異なる家族に生活の糧を提供しています。 「私たちはそれを非常に誇りに思っています」とヨンは言いました。 「それは祝福であり、大きな責任です。」ヨンズ夫妻はまた、毎年夏に大学生のインターンを雇っています。
Yon Family Farms の従業員プールは多様です。労働者のグループの中には老いも若きも、元海軍特殊部隊員や、薬物中毒と闘った人もいます。私の訪問中,町の壊れた家から来た3人の恵まれない若い兄弟が牧草地から茂みを片付けているのを見ました. 「私たちは人々を箱に入れませんが、彼らが何であるか、彼らが誰であるかを理解します」とヨンは説明しました. 「彼らは皆、私たちの農場で働きたいと思って働いています。私たちは喜んで彼らにそのチャンスを与えます。」
ヨン ファミリー ファームズは、米国東部の基準からすれば大規模な事業です。それは機会、ハードワーク、そして良い牛が良い飼料を集中的に放牧されているという相乗効果の上に成り立っています.これら 3 つのビルディング ブロックはすべて、今日農場を訪れた人にはすぐにわかります。機会の多くは、次の世代と農場で働く人々にかかっています。ヨンさんは、牛と人への情熱とモチベーションが高い。 「目が覚めて、何か他のことをしなければならないかと思ったことは一度もありません」と彼は結論づけました。
トイレとキャンディー 動物科学専攻のケビンとリディア・ヨンは、クレムソン大学で出会いました。リディアは肉牛農場で育ちました。ケビンの祖父母は小作人で、小さな農場を所有していました。彼自身の父親は農家ではありませんでしたが、彼らは彼に農業への愛情を植え付けました。
2 人は 1980 年代後半に大学を卒業しました。 . .農業にとって厳しい年。ケビンはリディアより 1 年遅れており、2 人が結婚することを知っていたので、学校に通い続けて修士号を取得し、管理された放牧について研究しました。
卒業後、夫婦はサウスカロライナ州コロンビアの近くでアンガスの事業を管理するという夢の仕事に就きましたが、最終的な目標はいつか自分たちの事業を持つことでした. 「私たちは、誰かのために農場を管理する素晴らしい 7 年半を過ごしました」とケビンは言いました。 「大学を卒業したとき、私たちはすべてを知っていると思っていましたが、まだどれだけ学ばなければならないかを理解するのは素晴らしい経験でした.それ以来、私たちはそうしてきました。」
ヨンズが牛と飼料の両方を学んだのはその最初の仕事でした.実際、この農場には大きな干し草事業と大規模な馬部門さえありました。 「大学を卒業した子供にとって、かなり高級な馬の調教師のために干し草を作ることは本当に大変でした」とケビンは言いました。 「たくさんの干し草の匂いを嗅ぎ、試食していました。」
12 月のある日、ヨン夫妻は所有者のオフィスに呼び出され、雇用主が畜産業から撤退することを決定したことを知らされました。彼らは、6月1日までに牛と自分自身を去らなければならないと言われました。その時、夫婦には6歳未満の子供が3人いて、今は仕事が必要でした。
「そこにいる間、私たちは雄牛の販売を開発し、私は常にすべての雄牛を自分で配達していました」とケビンは思い出しました. 「他人の農場に足を踏み入れることで、牛や飼料の管理に関する多くの優れたアイデアを得ることができました。私はリッジスプリング地域に雄牛を配達していて、いつもそれが好きでした.ある日曜日の教会の後、私は家族を車に乗せ、リッジ・スプリングを調査するために 60 マイル (60 マイル) 運転しました。リディアはこの地域をとても気に入っていましたが、当時は購入できる農場がありませんでした。」
ケビンは次のように続けています。ということで、やっとの思いで町唯一のお店に立ち寄りました。トイレとキャンディーの販売が終了するのを外で待っていると、その地域の雄牛の顧客の 1 人がたまたま私が駐車場に座っているのを見ました。」彼らが直面している苦境を知らずに、知人はケビンに、もし彼がキャリアの方向性を変えたいと思ったら、彼を売る小さな場所があり、それから彼に追加の土地を借りると言いました。
ケビンは翌日戻ってきて、100 エーカーの土地を購入する契約を結びました。それは、裏側に少し恒久的な牧草地がある放棄された桃の果樹園でした.ケビンによれば、「かなり荒い形」の小さなテナントハウスもありました。
ヨン夫妻は、1996 年 6 月に、前の雇用主から購入した 100 頭のアンガス牛と夢を持ってリッジ スプリングに引っ越しました。
ヨン族に自分たちの土地を売った人々は、大規模な牧畜業を営んでいました。彼らは牛を飼うために夫婦に追加の土地を借りました。ケビンとリディアは、トラクターと干し草を刈る機械を使用することと引き換えに、農家のために商業用牛群を管理しました。彼らはまた、登録されたアンガスの受精卵として市販の牛の一部を使用して群れを育てました.
何年にもわたって、ヨン一族は土地を完済し、別の土地を購入する機会を与えられました。さらに、優れた牛および飼料管理者としての彼らの評判がこの地域で確固たるものになったため、退職間近の牛飼いたちは、契約ベースで牛群を購入し、農場を借りる機会をヨンに提供しました。これにより、インフラストラクチャを追加し、牛の数をさらに増やす機会が提供されました。
ケビンとリディアは、子供たちに「古き良き時代」について話す必要はありません。 5人全員が一緒に住んでいました。その機会は、小さな男の子がトイレに行ってキャンディーを買いたかったという単純な理由で生まれました。
この記事は、
Hay &Forage Grower の 2021 年 1 月号に掲載されました 26～29ページ。
サブスクライバーではありませんか？クリックして雑誌を入手
