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Q&A:ノース フィールドの Rachel Getsinger

「私たちは工業化された農業、私たちの食べ物、地球、そして私たちのコミュニティの間に断絶が見られました」と 27 歳のレイチェルは言います。私たちは農業をしたかったのです。」

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約 4 年前、夫婦はチャンスを得ました。彼らは、オレゴン州ニューバーグで 25 エーカーの農場であるノース フィールドを開始し、子羊と季節の家禽をミックスに追加する前に、搾乳用ヤギの​​飼育を開始しました。オレゴン ワイン カントリーの中心部に位置する農場の有機牧草地と森林地帯は、25 頭のカターディン ドーパー毛の羊と子羊、および 6 頭のオーバーハスリ乳用ヤギを支えています。季節によっては、牧草地で育てられた七面鳥と肉用の鶏肉も生産しています。

現代の農夫 :なぜあなたは現代の農家だと思いますか?

Rachel Getsinger:農業を営むとき、私たちはクリエイティブな感性を持って農業を行っています。私たちは何も無駄にせず、農場の生き物の命を尊重するために最善を尽くします.私たちはまた、季節を成功させるだけでなく、動物と土地を永続的に改善するためのサウンドシステムを見つけようとしています.

MF:なぜ地元の農業を支援することがあなたにとって重要なのですか?

RG:昨年、私たちの製品を愛し、必要とし、望んでいるコミュニティのサポートがなければ、私たちは成功しなかったでしょう.農業は大変で、必ずしも儲かるわけではありませんが、私たちが何度も訪れたくなる何かがあります。コミュニティからのサポートと感謝の気持ちは、私たちが正しい道を進んでいると感じさせてくれます。私たちは、人は消費することも、生産することもできないことを理解するようになりました。良い食べ物を切望する人々が優れた近代的な農家を必要とするのと同じように、私たちは良い食べ物を気にかけている人々の活発なコミュニティを必要としています.

MF:何か食べ物や動物を育てたり育てたりできるとしたら、それは何ですか? またその理由は?

RG:わかりました。すべての賭けが外れていたら、トナカイを飼っています。トナカイは私にとって不思議だからです。しかし、私の心は私たちの群れにとても深く喜んでいます。私たちは彼らの間を散歩し、彼らが何時間も放牧しているのを見ています。彼らが私たちに教えてくれた教訓は驚くべきものです。

MF:好きな野菜は?

RG:簡単です。夫の庭で育ったニンジン – 砂糖のような素朴な甘さの独自のグレーズでコーティングされるまでゆっくりとローストします.

懸命に農業を行いますが、繊細で勇気を持って、あなたとあなたの農場に生命を与えないものを切り捨ててください。

MF:他の現代の農家に何かアドバイスできるとしたら?

RG:私たちのアドバイスは、長い時間で失望しないことです。明け方に納屋で乳搾りをしたり、森の柵で囲んだり、茨と格闘したり、真夜中にコヨーテを追いかけたりしているとしても、あなたは一人ではありません。私たちが行う仕事は、自分自身の外で良いことのために一緒に行うことです。一緒に私たちは、食べ物とコミュニティの良さを気遣うのに十分なほどタフで敏感になる気概を持っています.そして最後に、一生懸命農業を行いますが、あなたとあなたの農場に生命を与えないものを切り取るのに十分な感受性と勇気を持ってください.

MF:農業/農業のヒーローはいますか?彼らを称賛する理由は何ですか?

RG:はい!私の農場ヒロインはクークーラン農場のクリッシー・ザープールです。私たちは、多くの農場が地元のシェフやコミュニティと一緒に集まって、他の地元の農家や地元の食品愛好家を祝い、協力し、会うために町で開催されたフードミートにいました。私は搾乳のために午前 4 時から起きていて、本業から直接イベントに来ていたので、イベントが終わったその夜、まだフェンシングが目の前にあることを知っていました。私は疲れ果てていました。クリッシーと彼女の夫は、何年も農業を続けてきました。彼女は彼女について光を持っていました。彼女のプレゼンテーションの後、私は彼女に会いに行きました。彼女は私の目の疲れを見ました。彼女は私の魂を見つめ、私を知っているように感じました.私は泣き出す前に挨拶をつぶやくことができませんでした。彼女は見知らぬ人ですが、彼女と同じように農夫である私を抱きしめました。自分の農業経験以外で、これほど完全に理解できたと感じたのは初めてでした。私は彼女を見て、動物、地球、コミュニティ、そしてお互いを尊重するレベルで生計を立てるために農業をすることが可能であることを知りました.彼女は私に強くあり、私たちの農業に命を吹き込んでいない活動を淘汰することを恐れないように、そして探検するのは良いことですが、すべてを同時にマスターする必要はないことを強く勧めました.

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