アルファルファを放牧する際の肥大化への恐怖を軽減する方法についての先週の記事の後、読者からいくつかの良いフィードバックを得て、今後の号であなたと共有するいくつかの興味深いことを学びました.それまでの間、ある農家が放牧システムの一部としてアルファルファをうまく利用している例を次に示します。肉用牛研究評議会から届きました。
アルファルファで牛を放牧する秘訣は、肥大化のリスクを減らすためにいくつかの簡単な管理手順に従うことです. /P> 
ストレートのアルファルファスタンドは非常にうまく管理できますが、今日のほとんどの生産者はアルファルファと牧草のブレンドを好んでいます.それらは非常に生産的で、牛に優れた増加率をもたらし、肥大化のリスクを軽減するのに役立ち、重要な生物多様性も提供します.生物多様性は、さまざまな時期に成熟し、さまざまな生育条件に対応できるさまざまな作物を提供することで牛に利益をもたらすだけでなく、土壌の健康に利益をもたらす生物多様性にも利益をもたらします。
「してはいけないこと」の主なメッセージは、ややお腹を空かせた牛を開花前の高割合のアルファルファ林に変えず、緑豊かな葉を選択的に放牧するように放置しないでください .激しい露や雨が降ると、膨満感に最適な嵐が発生します.
重要な「やるべきこと」のメッセージには、牛が完全な腸でアルファルファの牧草地に移動し、飼料スタンドが乾いていることを確認することが含まれます. 1日にアクセスできるエリアの量を制限することにより、徐々に青々とした飼料にそれらを導入し、葉だけでなく茎を含む植物全体を食べるように強制します.一部の生産者が使用するその他の「すべきこと」戦略 — 牛の飲料水に膨満感抑制剤を供給し、干し草の繊維がルーメンにガスが蓄積するリスクを軽減するため、乾草も利用できるようにし、低-牧草ミックスに含まれるセインフォインなどの飼料マメ科植物を肥大化させます。
あるプロデューサーの場合の仕組み
輪番放牧プログラムの下で管理されている牧草地にアルファルファやその他のマメ科植物を含めることは、オンタリオ州チャタムにある Chris Knight の牛肉事業である Clear Creek Farms の環境収容力を高める重要な要因となっています。
兄のカールと一緒に農業を営むナイトは、チャタム近くのクリア クリーク ファームで自社のダイレクト マーケティング プログラム用に純血種のブラック アンガス牛を生産しています。彼は、過去 10 年から 15 年の間に、集中的な輪作放牧プログラムで高品質の飼料を使用することで、彼らの牧草地の収容力が約 40% 増加したと見積もっています。同じエーカー、同じ土地ベースです」と Knight は言います。 「牧草にアルファルファを加えることで、大きな違いが生まれました。」マメ科植物は高品質の飼料であり、放牧シーズンの早い段階で優れた生育を示し、乾燥した夏の半ばと晩夏の生育条件の下では、マメ科植物の深い根が水分に達し、植物が秋まで十分に生育し続けると彼は言います.
Knight は、5 月下旬から 11 月上旬まで放牧される牧草地に混合飼料を設置しました。ブレンドには、アルファルファが 50 ～ 60% 含まれており、レッド クローバーやシロ クローバー、オーチャード グラスなどの牧草も含まれています。マメ科植物 (特にアルファルファ) が多い放牧地では肥大化のリスクが高まることを彼は知っていますが、彼の管理はタイミングに依存しています。
「スタンドが成熟するまで牛を牧草地に変えません」とナイトは言います。 「アルファルファが咲き始め、草が伸び始めるのを待っています。肉用動物のルーメンは、20 ～ 22% という高いタンパク質を処理できません。待つことで、品質はそれほど高くないかもしれませんが、飼料は牛に良い割合で利益をもたらします。」
年と林分の成熟度に応じて、ナイトは最初に 5 月の長い週末頃に牛を放牧し、次の 5 か月半にわたって休息ローテーション放牧プログラムを開始します。
「たとえば、約 0.5 エーカーの広さのパドックに 50 組の牛と子牛のつがいを置き、生育期の早い段階で通常は毎日移動する予定です」と彼は言います。季節が進み、植物の成長が鈍化するにつれて、携帯用電気柵を使用してパドックのサイズを大きくしますが、それでも毎日牛を移動させる予定です。彼は牛を一連のパドックに移動させ、45 ～ 50 日の再成長が見られるまで、どのパドックにも戻りません。
「通常、各パドックを 3 回通過できますが、再び牛を戻す前に、牛が休息し、植物が開花し始めていることを確認します」と彼は言います。
彼はいくつかの理由から飼料種のブレンドを使用しています。彼は、土壌の健康と土壌の質を改善するのに役立つ、根の構造が異なるさまざまな植物を含む植物の多様性が好きです。農場は排水されていますが、アルファルファなどの根の深い作物では、水分サイクルが高い時期に水が土壌にすばやく浸透するのに役立つと彼は言います.2018年の生育期はその良い例でした.彼の地域は 7 月下旬まで非常に乾燥していました。アルファルファは地下の水分に到達し、成長を続けることができましたが、他の飼料種は成長を停止しました.その後、7月下旬に雨が降り始め、「本当に止まることはありませんでした」.多くの年間作物を救ったのは、タイムリーな雨でした。飼料スタンドは回復しましたが、彼の畑は水たまりで飽和状態にはなりませんでした。それが、彼がレッド クローバーとシロ クローバーの両方を飼料ミックスに入れておくのが好きなもう 1 つの理由です。シロツメクサはできるのに対し、レッド クローバーは多量の湿気を処理するのに適していません。
マメ科植物はまた、土壌中の窒素を固定するのにも役立ちます.集中的な輪番放牧システムからの肥料と組み合わせると、「集中放牧システムを開始して以来、肥料を少し追加する必要はありませんでした」と Knight は言います。
また、レストローテーション放牧システムにより、スタンドは長寿命のようです。 「約 15 年前に始めて以来、何も再播種する必要はありませんでした」と彼は言います。 「彼らはまだ生産的です。」少し遅れて牧草地を放牧することで、牛はマメ科植物と草の種子も食べています。 「このシステムでは、牧草地は再生しているように見えます」と彼は言います。
ナイト氏によると、アルファルファと牧草の混合飼料は土壌に良い植物の多様性を提供し、根の深いアルファルファは生育条件が乾燥している場合に保険飼料の供給を提供します。また、良質の飼料は、成熟した牛を良好な状態に保ち、晩秋に農場での仕上げプログラムに移行する子牛に良好な成長率を提供します.
放牧システムでアルファルファを使用している農家や牧場経営者の例をさらに読みたい場合は、クリックして牛肉研究評議会の詳細をお読みください。
