カナダアザミ (アザミ ) は、その栄養価の点でアルファルファとよく比較されます。その粗タンパク質の内訳は、春に 21%、夏に 13%、秋に 12% というオレゴン州立大学によって提供されました。このような高いタンパク質値により、シーズンを通して非常に美味しくなります。草が乾き始め、タンパク質値が失われている夏に、動物は特にそれを好むはずです. キャシー ボスは 1,000 頭以上の牛とバイソンの小さな群れを訓練してこのおいしい雑草を食べさせたので、飼料として大いに評価します .
カナダアザミの放牧
キャシーによると、これは牛に食べ方を教えるのに最も簡単な植物の 1 つです。人々は植物のトゲを心配していますが、彼女はトゲが動物に問題を引き起こしたり、食べるのを妨げたりすることを発見していません.彼女は、「カナダのアザミを食べる牛は、この植物を放牧した結果、病気や怪我をしたことはありませんが、それは私がそれを安全にするために必要な予防措置を講じたからです.」
とげは草食動物にとって問題ではありませんが、植物に硝酸塩が蓄積する可能性があります.硝酸塩蓄積の問題は、硝酸塩そのものではなく、第一胃で起こる化学プロセスにあります。硝酸塩は第一胃で、硝酸塩から亜硝酸塩、アンモニア、そして最後に微生物タンパク質へと一連の段階で還元されます。大量に蓄積すると中毒を引き起こすのは、この段階での亜硝酸塩です。動物のルーメンに炭水化物があると、硝酸塩がより急速にアンモニアとタンパク質に変換され、亜硝酸塩の蓄積の可能性が防止されます。 (Cite Knight) 研究者はまた、ルーメン微生物が、硝酸塩を蓄積する植物へのゆっくりとした導入の 5 ～ 7 日間にわたって、硝酸塩の処理に適応できることを発見しました。 (Knight et al; Waller) ですから、ゴールデンロッドやカナダ アザミのような硝酸塩を蓄積する植物で反芻動物を扱うときの最善の方法は、ルーメン微生物が植物の硝酸塩に順応する時間を与えることです。牧草地に豊富な種類を提供します.
動物の安全を確保するには:
- この植物の頑丈なスタンドに動物を乗せないでください。中毒を防ぐために、他の飼料と混ぜ合わせる必要があります。
- ルーメン微生物がこの植物に順応する時間を与えます。 5 から 7 日間かけて少量ずつ食品を導入します。
- 大部分がこの雑草でできている畑に空腹の動物を入れないでください。カナダアザミの大群がある新しい牧草地に移動するときは、お腹がいっぱいであることを確認してください。これにより、ルーメン微生物が硝酸塩を分解するのを助けるために、ルーメン内に必要な炭水化物が確保されます。
動物は最初、アザミのてっぺんを食べることから始めます。彼らはまた、すべての年齢を食べますが、新しく出現したもやしよりも古くて粗い茎のあるアザミ植物を好むようです.夏の間、カナダアザミを食べるように訓練された動物は、草を食べるのと同じレベルまでカナダアザミを食べることを学び、ジャコウアザミやオオアザミなどの他のアザミ種に一般化します.カナダ アザミを食べるように訓練された牛は、牧草地の他の種類のアザミに一般化し、それらを食事に追加します。
牧草地でのカナダ アザミの管理
北アメリカの人々は、フランスとイギリスの植民地に向かう途中で他の種子と一緒に乗って以来、カナダのアザミに挑戦されてきました.その普及は非常に成功したため、1795 年にバーモント州が土地所有者にカナダ アザミを管理することを要求する最初の法律を可決し、1831 年にニューヨーク州がそれに続きました。現在では「レタス フロム ヘル」アザミとして知られています。カナダ アザミは非常に問題だったので、カナダ人は北米で最初の雑草根絶法を作成しました。これは 1865 年のカナダ アザミ根絶法です。
世界中で成功している理由の 1 つは、種子と根の両方から繁殖できることです。カナダアザミの花は、それぞれ 40 ～ 80 個の種子からできており、それぞれの種子は風に浮いて羽毛に付着しています。種子は急速に成熟し、受粉後 8 ～ 10 日で発芽しますが、種子は最大 22 年間生存できます。植物が確立されると、その根を通して繁殖します。根は広く、10 フィート以上の深さまで浸透し、毎年横方向に 12 ～ 15 フィート伸びます。根芽は根の長さに沿ってランダムな間隔で発生し、条件が良ければ新しい芽を出すことができます。長さわずか 0.6 インチのセグメントがシュートを発し、確立された植物になることができます。根のこれらの小さな断片は、光合成による栄養補給を受けることなく、少なくとも 100 日間生き残ることができます。
牧草地からカナダ アザミを駆除しようと決心している場合は、これらすべての情報に頭を悩ませるかもしれませんが、選択肢はあります。教育を受けた家畜を管理して、早期に頻繁に放牧することで家畜を減らすことができます。研究者は、ロゼットが最初に現れたときに放牧を開始することを提案しています。残念なことに、研究によると、植物をトッピングまたは放牧すると新しい成長が刺激されるため、根への栄養素の伝達を弱め、再成長する能力を低下させるために、植物を繰り返し放牧する必要があります.シュート個体数は、定期的で短期間の輪番放牧によって非常に低いレベルまで減らすことができます。動物は、優先種を保護するために必要に応じて牧草地から移動する必要があり、放牧が優先種に害を及ぼさない場合は、カナダ アザミの新芽を再放牧するために戻ってください。
確立された草とアルファルファは、土壌肥沃度と十分な水分が与えられれば、カナダアザミと競合できます。アルファルファは、確立されて初めて競争力を発揮します。オオアザミには草刈りが推奨されますが、カナダ アザミが根系から新しい芽を出すよう促します。ただし、定期的に草刈りをする場合は、植物の根の資源を枯渇させるのに役立ちます.生物学的防除も優れたツールであり、少なくとも 84 種の昆虫、真菌種、ゾウムシが生物学的防除として機能します。
<強い> 
レモンからレモネードへ
カナダのアザミがあなたの真っ只中にいることに気付いた場合は、それがいくつかの償還特性を持っていることを知って安心してください.その若い葉は食用にされ、非常においしいと考えられています。おすすめは、葉っぱを丸めて背骨をつぶしてそのまま食べるか、丸ごとサンドウィッチに挟むこと。茎はまだ柔らかいので、皮をむいて生で食べることができます。コロラド州ボルダーのパム・シャーマンは、背の高いアザミを摘んですすぎ、ストックの茎と葉を調理してトゲを柔らかくします。次に牛乳でピューレにし、タマネギにんにくと塩を加えておいしいクリーム スープを作ります。
あなたがカナダアザミをどうするかを決めるにせよ、多くの家畜や人間の食事が来ると確信しています.
