プエルトリコで人々が買い物をしたり食事を準備したりする方法を変え、 食料の約85％を輸入している島、 簡単な作業ではありません。島全体に地元の農場やファーマーズマーケットがありますが、 スーパーマーケットの便利さは今でも優勢です、 出荷または空輸される食品がほとんど在庫されている場合でも。
しかし、ハリケーンマリアが2017年に島を荒廃させて以来、 何千人もの人々を殺し、島のすでに脆弱なインフラストラクチャをさらに破壊し、 一部の住民は、より信頼性の高い食料システムの再構築に取り組んでいます。
クリスタルディアスの場合、 ハリケーンは触媒でした。彼女はチームと協力してPRoduceをまとめていました！、 地元の生産者や農家と、製品を求めている顧客やレストランをつなぐアプリ。彼女とアプリの共同創設者であるMartinLouzaoは、 FranciscoTiradoとPatricioSchames — 1年前に最初にアイデアについて話し合った。 しかし、ハリケーンはより大きな切迫感を引き起こしました。
「ハリケーンが発生したとき、 それは「ああ、神様、 これがこれまで以上に必要です、 」とディアスは言います。今、 数年後、 ディアスは、プエルトリコは全体としてより明るい見通しを持っていると言います。 「私たちはハリケーンを乗り越えたというこの考え方を持っています。 パンデミックなど。そして、私たちはまだここにいます。」
ディアスがしたのは、この忍耐力と不屈の精神でした。 最高経験およびマーケティング責任者、 そして彼女のパートナーはPRoduce！に入れました。アプリとウェブサイトにはショッピング機能があり、 顧客がJuncosのベビーバックリブなどの個々のアイテムを追加できる場所、 サンタイザベルのマンゴー、またはハティージョのバターからバスケットまで。彼らはそれをすべて1回の配達で手に入れます。
ディアスにとってより重要なのは、 このサイトには教育的な側面もあります。生産！ブログを特集し、 彼らが地元の製品を強調するところ、 生産者にスポットライトを当て、季節性などが食料生産の重要な要素である理由をユーザーに教えます。彼らは「食べ物はどこから来たのか、 プエルトリコにどうやって到着したのか、それともここが原産だったのか、 」ディアスは言います。彼らはアボカドの品種の違いとそれぞれが季節にあるときを説明します。 Diazの目標の1つは、ユーザーに理由を与えることです どうして 彼らは地元で食料を調達する必要があります。
「消費者が地元のレストランに行って食事をするとき、 そのお金のほとんどは、レストランが提供するコミュニティ内に留まります。そして、シェフが地元の人を買うなら、 そのお金は地方のコミュニティに還元されています、 経済的インセンティブを必要とする沿岸コミュニティへ、 " 彼女が言います。私たちにとっては良いことです それは私たちの健康にとってより良いです それは私たちの経済発展にとってより良いです 私たちの惑星にとってより良いです。」
プエルトリコのような島の場合、 外食に依存し、観光などの外的要因（経済の約10％を占める）に依存しているアメリカの植民地、 地元で食べることは革命的な行為のように感じることができます。
ディアスとプロデュース！チームはその変化に参加できてうれしいです。アプリは現在50以上を提供し、 000人の顧客、 600人の地元の生産者と生産者が果物や野菜などの商品を提供しています。 魚やチキンソーセージやリゾットなどの惣菜も。ディアス氏によると、このアプリはパンデミックを超えて大幅に成長しました（1に近い） わずか3か月で500％の成長）、 小さなチームにとっては少しショックでした。 「私たち全員がこのビジネスに参入したとき、 私たちは食品のためにそれをしました、そしてそれは結局テクノロジーとロジスティクスビジネスでした、 」とディアスは言います。農産物！チームには倉庫管理者が含まれ、 運転手、 すべてを監督するピッカーと運用マネージャー。彼らはルートを最適化するのに役立つシステムを作成しました、 だから彼らは毎日島を横断することができます。パンデミックを超えて、 彼らは、サンファンなどの都市部の顧客には同日配達を、地方の顧客には毎週複数の配達を担当することができました。
今年の夏、 地元の封鎖が解除された後、 生産！レストランにも拡大し、 そのため、シェフは複数の場所から地元の食材を注文できますが、取引できるのは1つのサプライヤーのみです。プエルトリコでは、過去10年間で、農場から食卓への動きが活発化しています。 「たくさんの地元のシェフ、 特に新世代のシェフ、 地元の食材を使ったメニューを提供することに非常に熱心で誇りを持っています。それらの多くは毎週変わるメニューを持っています、 それは季節です。見るのは美しいことでした、 」ディアスは言います。
PRoduceの成功！プエルトリコを越えて広がっています。 9月中、 ディアスと彼女の共同創設者は、ジェームズビアード賞の授賞式に出席するためにシカゴを訪れました。 今年の賞で認められた12のリーダーシップとレジリエンスプロジェクトの1つを代表しました。 「私たちが行っていることは単なるビジネスではないことを思い出させてくれます。 」とディアスは言います。 「それは国のためのプロジェクトです。」
