ペンバービルのポーテージ川のほとりにたたずむ、 オハイオ、 ジョンラッセルは、商業用干し草生産者として20年以上働いてきました。通常5月から10月にまたがる季節から、 彼は長い間干し草の棺の兵器庫に頼ってきました、 コンディショニングロール、 毎年500から600エーカーの乾草を生産するための熊手とテダー。彼はまた、農場の排水ラインを定期的にアップグレードして、作物が販売されて束にされる前にできるだけ乾燥していることを確認しています。
近年では、 しかし、 予測不可能な気象パターンと絶え間ない雨により、彼の畑は繰り返し飽和状態になりました。 彼を干し草の生産で数週間遅れる危険にさらしている。ラッセルは、彼の通常の機器はもうそれをカットしていなかったと言います、 2020年の昨年の冬、 彼は干し草乾燥機を買うことにしました。
「私はいつも[干し草乾燥機]を最後の手段だと思っていました。 でも、できる限りのことをしていたような気がしました。 」と彼は言います。 「これはあなたを束縛から解放します、 1日を失うと思われる場合は、予測が変更されたとき。それはあなたが雨を打ち負かすことを可能にするでしょう。」
彼の機械は、14x18x36インチの個々のサイズで63個の干し草の俵を収容する金属製のチャンバーで構成されています。乾燥空洞では、 各ベールには、熱気を放出するスパイクが刺さっています。ラッセルによると、 それは15から20分でそれらを乾燥させる能力を持っています。これは、野外でのみ乾燥するよりもはるかに高速です。 太陽や環境条件にもよりますが、1日から5日かかることがあります。
ジョンラッセルの干し草乾燥機。
彼の機械、 彼はカナダで購入しました 約225ドルでした 000.一般的に、 彼らは約220ドルの値札を運びます、 000から$ 300、 メーカーによっては000、 しかしラッセルは、生産をスピードアップし、天候の変化を乗り越えることで、投資を回収できたと考えています。
干し草乾燥機の有効性を主張しているにもかかわらず、 オハイオ州の農家は、機械を使用している全国のほんの一握りの生産者の一部にすぎません。ヨーロッパとはまったく対照的ですが、 干し草作りや飼料生産の世界で広く普及していると考えられている場所では、 特に酪農場で。
農業の専門家は、格差は手頃な価格と食品に関する態度の違いにあると主張しています。ヨーロッパの農民はEUから助成を受けています。 激動の年に農民を支援するために毎年約650億ドルを提供します。 干し草乾燥機のコストを相殺しやすくする可能性があります。しかし、気候変動はすでに農業のさまざまな側面に影響を及ぼしており、 専門家は、このテクノロジーが他の国でも人気を博す可能性があると信じています。 米国を含む。
ジョーローレンス、 コーネル大学農学生命科学部の飼料システムスペシャリスト、 大規模な商業用干し草生産者が干し草乾燥機に投資しているのは、通常、経済的に実現可能ではないためだと彼は言います。 特に小規模な操作の場合。
「[干し草乾燥機]を検討したり試したりした米国の生産者と話をしたときはいつでも、 非常にエネルギーを消費するプロセスだと聞いていますが、 」と彼は言います。 「これらのもののいくつかは大型ディーゼルエンジンを搭載しており、 エネルギーの市場価格を支払う必要がある場合は、 それが電気であろうと天然ガスであろうと、あなたの供給源が何であろうと、 かなりの利益が得られない限り、かなりのコストがかかるでしょう。」
しかし、自分たちの地域の天候の変化に取り組んでいる農民にとっては、 ローレンスは、乾燥機の需要が増える可能性を排除していません。彼は、予測不可能でより厳しい天候がより不便になる未来を予測しています。 しかし、彼はまた、対処するために一部の生産者がサイレージに切り替えるのを見ることができたと言います。
ヨーロッパ市場に組み込まれている人々は、機械のコストは、機械を使用してより高品質の製品を製造しているという事実によって相殺されていると主張しています。 Sabine Zastrowの家族は、1970年代から、EU全域の農場向けに干し草乾燥機を製造してきました。現在、 ドイツを拠点とする会社AgriCompactTechnologiesの下で、 家族は1人以上います ヨーロッパでは000人の顧客がいますが、米国では2人だけです。彼女は、米国での機械の不足は、スローフード運動に加入している生産者がそれほど多くないことに起因すると信じています。 地元の食文化と伝統を促進し、 または防腐剤なしの乾草飼料の利点を理解してください。
"ヨーロッパで、 私たちは「あなたはあなたが食べるものである」という哲学を持って生きています。動物が十分に給餌または治療されていない場合、 どのようにできますか、 人間として、 十分に栄養を与えられますか？」彼女が言います。 「動物とあなたがそれらに与えるもの、 すべて接続されています 円のように—それはあなたのために戻ってきます。動物は幸せで健康なので、食べ物の味は良くなります。」
Zastrowは、EUでは、農業部門全体で動物飼料への添加物を禁止した歴史があり、ヨーロッパのチーズのいくつかの名前保護規制があると述べています。 パルミジャーノレッジャーノなど、 発酵飼料を禁止します。一言で言えば、 彼女が言います、 防腐剤を含まない乾草の飼料は、最も健康的なタイプの飼料であり、最高品質の製品の明確な指標であると考えられています。 特に牛乳が低温殺菌されていない場合。
サイレージダイエットや蒸留穀物と比較して、 研究によると、干し草が有害なバクテリアの存在を減らす可能性があることが指摘されています。 リステリアなど、 生乳で。したがって、干し草乾燥機は、生産者がヨーロッパの干し草の需要に追いつくのに役立つだけでなく、 しかし、カビや他のバクテリアが動物、そして潜在的には人間の健康を危険にさらす可能性のある湿気を排除するのにも役立ちます。
これは、ジャスパーヒルファームも同意している哲学です。グリーンズボロの酪農場とクリーマリー、 バーモント州は、GMOや発酵物を含まないトウモロコシと穀物を牛に乾式干し草飼料で与えています。 2015年には、 ヨーロッパの多くの生産者を訪問して、生乳で職人のチーズを作ることに関する地域のプロセスを理解した後、 ジャスパーヒルは干し草乾燥機を設置しました。そのモデルはラッセルのデザインとは異なります。それは座るための50ベールのための穴のある床で構成されています。床下、 隣接する炉がタービンに電力を供給し、数時間にわたってベールを通して104度の空気を吹き上げる空間の真空があります。
ジャスパーヒルファームの干し草乾燥機。
農場の作物管理者、 エリー・サールズ、 乾燥機は動物をきれいにすることを保証すると言います、 乾いた干し草の食事、 ジャスパーヒルのチーズが、歴史的に祝われてきたさまざまなヨーロッパのアルペンチーズの品質と競争することを可能にします。
「チーズの微生物プロファイルをさらに細かく制御できます。 味を作ったり壊したりすることができます、 テクスチャ、 品質と外観、 " 彼女が言います、 チーズの微生物含有量は定期的にスクリーニングされていると付け加えています。 「動物や消費者に害を及ぼす可能性のある湿気やバクテリアを排除するための追加の措置を講じることができます。 しかし、私たちが大量の在庫を保管しているセラーの微生物環境を複雑にするリスクを冒さないでください。」
ラッセルのように、 彼女は、最近の山火事やハリケーンによる激しい湿度の波に農民が取り組んでいるため、機械が重要な管理ツールになっていることに気づきました。 バーモント州の干し草の季節を開始および終了する通常の雨のパターンに加えて。彼女は、干し草乾燥機が農場の将来の重要な部分になる可能性があると信じています。 専門チーズ市場の外で運営されているものを含みます。
ラッセル、 その間、 彼が干し草乾燥機を買う余裕のある立場にいることが幸運であることを知っています。しかし、これらのマシンの人気を高めるために、 小規模および大規模の生産者向けに、リーズナブルな価格でさまざまなモデルが必要です。 彼は言います、 一日の終わりに、 最優先事項は、あなたが目的を達成できることを知ることです。
