2年前、エイミー・スリフと夫のジョシュは、バハマの5エーカーの農場を購入したとき、大きな意味で農業に飛躍しました。 ノースカロライナ州、 11頭の羊と30羽の鶏が含まれていました。彼らは農業の経験がありませんでした、 年に数回、エイミーが祖父母のアンガスビーフ牧場を子供時代に訪れたことを除けば。二人は農業や食べ物のドキュメンタリーを見るのに多くの時間を費やし、彼らが「一生」「ひどく食べていた」ことに気づきました。 彼らがジョエル・サラティンを知ったとき、 有名な農民で活動家、 彼らは彼の本を読み始め、最終的にスウォープにある彼のポリフェイスファームを訪れることができました。 バージニア。エイミーは、サラティンの農場を見て、「動物への愛情が実際に土地を癒すことができるビジネスに変わる可能性があることに気づきました。 私の家族や他の多くの人を養う、 アグリツーリズムのイベントで人々を自分たちの食べ物や土地に近づけ、 そして、なぜこのように食べることが私たちの世界とコミュニティにとって非常に重要であるかについて人々を教育するのを手伝ってください。」言うまでもなく、持続可能な方法で育てら