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COVID-19に対応して、 企業は、個人用保護具などの必需品を提供するためにリソースを適応させたり、新しい通常への移行の負担を軽減するために新しいサービスや無料のサービスを提供したりしています。
パンデミックにより食料供給の市場が変化するにつれて、 採餌者、 卸売りおよび小売りのバイヤーと独立した農家をつなぐオンラインソース、 漁師、 と食料雑貨店、 地元の生産者が売り上げと消費者とのつながりを増やすのを支援しています。
Local Food Anywhere（LFA）は、食品生産者が在庫を使用してプロファイルを作成し、地元を探している消費者に販売できるForagerの新しいサイトです。 生鮮食品が配達されるか、安全かつ簡単に受け取ることができます。
LFAには、全国に400を超える生産者がリストされています。 無料で検索可能、 インタラクティブマップ。 Foragerは、地元の食べ物の入手可能性をサポートするためにこのサイトを作成しました。 会社のコアミッションとその情熱。
「多くの農民や漁師は、一夜にしてレストランの需要を失い、非常にトラウマを抱えていることを受けて、直接消費者向けビジネスを拡大しようとしています。 これは彼らのビジネスモデルに即座に衝撃を与えました。 」とジョー・ブルンダは言います。 ForagerのCEO。 「私たちが農家や漁師と協力して取り組んできたのは、新しい運用の俊敏性を構築することです。それ以上、 近くにある生鮮食品と、それを手に入れるのがいかに簡単かを視覚化するのが非常に簡単な方法で、消費者とつながる必要があります。」
Foragerは、売り手が市場を拡大し、最終的には収益を上げるために必要なツールを提供することに取り組んでいます。そのため、 Forager独自の卸売購入技術は、地元の農家や漁師にとって完全に無料です。 プロファイルを追加するためのトレーニングを含む、 商品リストの作成と更新、 および現在開発中の将来の機能。 LFAは、生産者向けのForagerのツールキットに追加された最新の製品です。
「LFAを使用すると、 私たちは地元の食品を取り巻くコミュニティと協力し、支援しようとしています。これは、ギャップを埋め、消費者がより多くの食品を望んでいるという非常に強力な指標を私たち全員が得ている瞬間に、地元の食品をより目立たせ、より入手しやすくするのに役立つように設計されています。 」とBlundaは説明します。
日常的に、 消費者は自分たちの食べ物がどこから来ているかに焦点を合わせ、地元でのサポートを増やしています。ブルンダは、これらの傾向はCOVID-19によって強化されたと言います。 「この不幸な危機の中で、 私たちの国のこの恐ろしい瞬間の銀色の裏地は、私たち全員が食べ物との文化的つながりを再構築しているということです。 一日の終わりに、 農家や漁師が消費者に必要としているものです。」
地域の食品経済の未来
Local Food Anywhereサイトで生産者をプロファイリングすることに加えて、 食料雑貨店と小売業者はまもなくリストされます。
「私たちの仕事の利点の1つは、地元の食品を購入することに強いコミットメントを持っている非常に多くの食料雑貨店に会ったことです。 私たちはそれを拡張する方法に取り組んでいます、 」とブルンダは言います。
消費者にとって価値のあるものは、地元で購入するための現実的なオプションのすべてを提示されています。ブルンダは、農場に直行している間、 仮想ファーマーズマーケット、 およびその他の直接販売チャネルはクリティカルパスであり、 Foragerは、食料雑貨店や他の小売業者が地元の取り組みに投資し続けることを確実にするために働きます。
将来的にはまだ多くの予期せぬ課題がありますが、 地元の食品サプライチェーンを強化することは、Foragerの使命の中核であり続けるでしょう。
「変化の次の段階は、市場を調査することから生まれます。 事業の再建、 そして、新しい卸売バイヤーや他の人たちと協力して、最初から地元の食品サプライチェーンを可能にします。 」とブルンダは言います。 「それは彼らが消費者を引き付けるのを助け、私たち全員が経済においてより高いレベルの地元の食べ物を維持するのを助けるでしょう。」
