Li Hongpeng著、 JianLinjiangとDongQiufen、 広州ニュートリエラグループ株式会社、 株式会社、 中国
大きな黄色のニベ（Larimichthys crocea）は、重要な海洋経済的な肉食性の魚です。 スズキ目に属する、 ニベ科とニベ科。主に東シナ海と黄海南部に分布し、 南シナ海の雷州半島の東側の沖合海域にいくつかあります。 一般的に大きな黄色のニベとして知られています、 大きな王様の魚。
しかし、 大きな黄色いニベは、1950年代以降の大量の捕獲により、ひどく枯渇しました。約200でピークに達した後、 1970年代半ばの000トン、 中国でのニベの漁獲量は20年以内に90％以上減少したため、 大きな黄色いニベは、IUCNレッドリストで「絶滅危惧種」の魚に分類されました。
1980年代に、食糧供給に取り組み、乱獲を管理するために、広範な海洋牧場プログラムが導入されました。 特にニベの、そして海洋ナガスクジラの最も初期の1つでした、 中国の養殖で豊かで非常に成功した歴史を持つ国としてだけでなく、 しかし世界的に。近年の養殖大型黄色ニベ産業の活発な発展に伴い、 この論文の目的は、中国における大型のフウセイの養殖状況について詳細に研究することです。
中国での大規模な黄色いニベの生産
2018年の統計によると、 2017年の大型黄色ニベの養殖生産量は177に達しました。 640トン。福建省での制作、 浙江、 そして広東省は84.75パーセントを占めました、 8.21パーセント、 それぞれ7.04パーセント、 表1に示すように。
2016年の生産と比較すると、 2017年には17.54パーセントの劇的な増加を示しました。乱獲と供給不足のため、 農業生産は急激に増加します。近年では、 生活水準の向上に伴い、貴重な魚の消費量が増加しています。表2に示すように、 大型の黄色いニベの価格は、1kgあたり4米ドル前後で安定して高く保たれました。大規模な黄色のニベの生産は2019年に継続的に増加する可能性があると推定されています。
中国本土での地産地消に加えて、 韓国、 台湾と中国の香港も大型のフウセイの主要な消費者です。韓国と台湾のいくつかの孵化場は大型のフウセイの繁殖の試験を実施しました。 しかし、それらのどれも成功していません。したがって、 それは主に中国本土からの購入に依存して、地元の市場の需要に応えています。
韓国は大型のフウセイの最大の輸入国であり、約40羽を輸入しています。 毎年中国からの000トンの大きな黄色いニベ。近年では、 台湾は約8を購入します 寧徳地域から毎年000トンの大きな黄色いニベ、 主にチルド製品で。香港購入3、 寧徳から毎年000トンの冷やされた大きな黄色いニベ。加えて、 冷凍の大型黄色いニベは、米国やヨーロッパ諸国にも少量輸出されています。
大きな黄色いニベ養殖モード
大きな黄色のニベの養殖モードの場合、 主にケージ文化があります、 池の文化。現在、 最も一般的な文化はケージ文化です。一般的なケージのサイズは3×3メートル（m）、 4×4m、 5×5m、 農民は通常4×4mのケージを使用します。 深さは4〜8メートルです（図1を参照）。
最も一般的な4×4mケージのコストは、それぞれ約300〜500ドルです。ケージの仕様とメッシュサイズは、大型の黄色いニベの体長の変更に応じて調整されます。 ネットが壊れると、毎年対応する修理費用が発生します。ケージの文化にはいくつかの重要な要素がありますが、 主に海域の選択、 製造プロセス、 設定方法と飼育密度。
その中で、 飼育密度の要因が最も重要です。大型のフウセイの飼育密度は、ケージ内のスムーズな水の流れと仕様に基づいて決定されます。適切な飼育密度は、収量と利益の両方を高めることができます。大きな黄色のニベケージの飼育密度が低すぎると、残りの餌の量が増加します。 これはコストを増加させ、大きな黄色いニベの成長環境に影響を与えます。しかし、 密度が高すぎると、大きな黄色いニベの消化の問題が発生し、成長にも影響します。
培養ケージの一般的なサイズは4m×4m×4mです。 メッシュサイズは通常20〜60mmで、 魚の体の大きさに合わせて調整します。農民は通常、魚の活動の範囲を広げるためにいくつかのケージを接続します。 4つのケージがあります ナインケージ、 そして最大のものは60ケージの記録された量に達しました。
大きな黄色いニベは2つの主要な繁殖月を持っています、 3月と12月。大きな黄色いニベフライは、1か月の保育園の後、ケージに入れられます。 一般的に春のフライドポテトと秋のフライドポテトとして知られています。稚魚の価格は1個あたり約3ドルです。 000フライ。稚魚の費用は、養殖費用全体のごく一部しか占めていません。
大きな黄色いニベは、400グラムまで培養および成長させることができます。 彼らが成長するのに少なくとも17ヶ月かかります。その中で、 大きな黄色いニベは11月に最も成長率が高く、 12月、 と1月。しかし、 高温期間中の成長速度は非常に遅いです。
プロセス全体でゴミ魚を食品として使用する場合は、 飼料要求率（FCR）は8と高く、農業コストが高くなります。現在、 ますます多くの農家がこの魚に市販の魚用飼料を使用するようになっています。 FCRは約1.9〜2.0です（表3を参照）。異なる農家で養殖された大型の黄色いニベの生存率はかなり異なります。病気のため、 大きな黄色いニベの死亡率は一般的に高く、 60パーセント以上です。
大きな黄色いニベの餌
大型の黄色いニベの飼料は、一般的にゴミ魚と商業飼料です。ゴミ箱の魚は、魚に与える前に処理する必要があります。肉挽き肉は一般的にそれを魚のペーストにカットします、 またはそれをひねって肉の乳濁液にし、攪拌して粘度を上げます。 次に、手でさまざまなサイズのブロックに絞ります。
ゴミ魚はタンパク質含有量が高く、 そして農民は新鮮な餌としてゴミ魚を好みます、 しかし、それは最小限の栄養しか提供しません、 市場に出回っているゴミ魚の品質はさまざまです。いくつかのゴミ魚はまた、多数の病原菌を運ぶことができます、 感染したゴミ魚に餌を与えた魚にさらに感染させた。特に夏には、 ゴミ魚はさらに水を汚染し、感染の可能性を高める可能性があります。
農家は一般的に複合飼料を使用することを選択しますが、 ゴミ魚よりも包括的な栄養素で構成されているため、 大きな黄色いニベの複合飼料は、ゆっくりと沈む飼料と浮遊飼料の2種類に分けられます。 粗タンパク質は通常40％から50％の範囲です（図2と図3を参照）。
調査地域のゴミ魚の価格は約$ 0.5 / kgであり、 そして、通常、閉鎖された漁期にはより高くなります。複合飼料の価格は一般的に$ 1.3-1.9 / kgです。農家がより多くの商業用飼料を使用することを奨励するために、 中国政府は、商業用飼料を使用するために農家に助成金を支給しています。
孵化場と保育園の段階では、 農家は、最下層に生息する大きな黄色いニベの生息地のため、ゆっくりと沈む飼料を使用することを好みます。農家は、飼料の摂取状況を簡単に観察できるため、成長段階で浮遊飼料を使い始めるでしょう。
機能性飼料
大きな黄色いニベの主な病気は寄生虫です、 ホワイトスポット病とホワイトギル。病気のピークシーズンは7月と8月です。現在のところ、 大きな黄色いニベの白い鰓はウイルス性の病気であることが確認されており、それを治すための医学における特に良い治療法はまだありません。中国最大の水生ソリューションサプライヤーとして、 広州ニュートリエラバイオテクノロジー株式会社、 Ltdには、健康と持続可能な養殖管理のために農家を支援する技術サービスチームがあります。
ニュートリエラはまた、一部の飼料工場が機能的な魚用飼料を生産するのを支援してきました。 これは、魚の免疫力と健康を改善して病気になる可能性を減らすことで利益を改善する可能性があります（図4と図5を参照）。
機能性飼料は、飼料の誘引と成長促進を高めることができます（図6を参照）。それは病気に対する魚の免疫力を高めることができます。機能性飼料は、天然植物抽出物と免疫調節因子を添加することにより、強力な利点を示しています。将来的には、機能性飼料を使用して魚の成長と免疫力を向上させる傾向があるかもしれません。
見通し
大きな黄色いニベは、中国の特徴的な海洋養殖種です。その発展は多くの関連産業を牽引し、徐々に海洋養殖産業で重要な位置を占めてきました。この魚に関するさらなる研究は、中国-ASEAN水産資源保護および開発基金の支援により継続的に実施されており、政府はまた、財政を拡大しようとしています。 テクニカル、 大規模なフウセイ養殖産業の持続可能で健康的な発展を促進するためのその他の支援。
