秋と冬の収穫の計画と植え付けは、お住まいの地域の寒い気候がどれだけ早く到着するかに応じて、初夏から真夏に開始する必要があります。
成長期が短く（USDAゾーン4〜7）、夏が涼しい場合、 秋と冬の収穫のための涼しい天候の作物は6月に植えられるべきです。成長期が長い場合や冬が比較的穏やかな場合は、 涼しい天候の作物は7月に植えることができ、一部の地域では8月にも植えることができます。
お住まいの地域の平均初霜日を先取りして、涼しい天候の作物を収穫する必要がある時期を判断してください。植える特定の作物の品種ごとに、成熟するまでの日数を数えて、いつ植えるかを決定します。
涼しい天候の作物の成長期を見てみましょう。
植え付けから収穫までの日数：
- ビート：60〜80
- 植物からのブロッコリー：60〜80
- 植物からの芽キャベツ：60〜80
- ブッシュ豆：40〜60
- 植物からのキャベツ：60〜90
- にんじん：60〜70
- カリフラワー植物：60〜80
- フダンソウ：60〜80
- 白菜：80〜100
- エンダイブ：60〜80
- リーキ：120〜170
- レタス：60〜90
- パースニップ：95〜120
- 大根：28〜40
- ルタバガ：90〜100
- ほうれん草：40〜50
- カブ：50〜80
いくつかの作物の収穫時期まで、植え付けにいくらかの広がりがあることに気付くでしょう。これは、野菜を収穫する品種と段階によって決まります。キャベツにはいくつかの種類があります。頭が小さく、頭が大きいタイプよりも早く準備ができるものもあります。にんじんは60日で引っ張ることができます。 ただし、必要に応じて、ニンジンを1か月長く成長させることができます。ルタバガは、秋の天候がニッピーになるにつれて甘くなります。 しかし、あなたはそれらをより早く収穫することができます。そして、それは行きます。
重要なことは、早い段階で計画を立て始め、収穫時期を念頭に置いて種を蒔き、成長を開始することを確認することです。
夏の植え付けの前に土壌を養う
夏に植えられた作物に栄養価の高いスタートを切るようにしてください。よく腐った堆肥を植え付け床に広げて作業します。または、100平方フィートごとに4〜5ポンド（パイント）の汎用肥料を散布します。これを植栽床全体に放送し、種まきや植物の植え付けのための掘削中に混ぜ合わせることができます。
夏に植えた種は、春に植えたときよりも少し深く播種してください。土壌は今暖かく、天候は乾燥しているので、種子は少し早く発芽しますが、ある程度の保護が必要です。
土壌が乾燥している場合、 種を蒔く前に、畝間やマウンドを堆肥茶で濡らします。これにより、夏に開始される涼しい天候の作物に、必要なだけのブーストが与えられます。
