多くの根菜は「涼しい天候」の作物と見なされています。日中の気温が70年代になると、青々とジューシーに育ちます。 しかし、暑い天気の中をかろうじて混乱します。だから春の早い時期に植えます。しかし、秋は成長期にも適しています。これはいつです、 過去には、 私たちは「ルートセラーを埋めるでしょう、 " 結局。
秘訣は、まだ夏の間にシードを開始する必要があるということです。そうしないと、氷点下の天候が成長期を終える前に成熟しない可能性があります。それらをいつ開始するかは、問題の作物が成長するのにかかる時間とあなたが住んでいる場所の関数です。お住まいの地域の最初の霜の平均日からさかのぼって作業するだけです（ここで見つけてください）。 シードパケットに記載されている「満期までの日数」を差し引いて、植え付け日に到達します。寒い季節が通常より早く来る場合に備えて、さらに2〜3週間を差し引くのが賢明です。
秋の収穫のために、 早生作物が最適です。成熟するまでに75日以上かかる品種（ジャガイモ、 白ニンジン、 セルリアックとフェンネルの球根）。そして、熱帯の場所（サツマイモ、 山芋とヒカマ）。アブラナ科のほとんどの根菜（カブ、 ビーツ、 大根）は公正なゲームです、 にんじんもそうです。以下はいくつかのユニークな品種です、 家宝と現代の両方、 考慮する。
成長が遅い場合、または遅れて取得した場合は、 あなたは「赤ちゃん」のルーツになってしまうかもしれません、 しかし、これらは甘くてジューシーになります。あなたはそれらを庭に残し、必要に応じて秋を通して（そして冬に、 地面が凍るまで）、 常に新鮮です凍るような夜の損傷を防ぐために、わらの層で覆います。
Kaiskynet Studio / Shutterstockによる写真
紫大根
通常の長い白い品種よりも短くてふっくら、 先祖伝来の紫大根は、キムチや漬物に加えるのに最適です。満期まで40日。
オアシスカブ
有名な白嶺カブと同じように、 これは小さいです、 サラダで新鮮なものを食べるのに適した甘い品種。満期まで50日。
キオッジャビート
キャンディケインまたはキャンディーストライプビートとも呼ばれます。 この家宝は調理されるかもしれません、 しかし、多くの場合、生または漬物で消費されます。満期まで60日。
スイカ大根
色だけでこの大根は成長する価値があります、 しかし、それはまた、甘い側にあることでも知られています。満期まで60日。
コズミックパープルキャロット
最近は紫にんじんの品種がたくさんありますが、 しかし、この新しいもの、 黄橙色の肉を持っている、 ほとんどより早く成熟し、 秋のガーデニングに最適です。
