果実と結合する茎に小さな亀裂が現れたら、メロンを収穫します。ひびが茎を一周し、茎が縮んだように見えると、 メロンは少しひねると壊れます。つるから取り除くのに軽い努力以上のものが必要な場合は、 熟していない。
メロンを収穫する時期
- 滑らかな肌のマスクメロンを収穫する -ハニーデューを含む、 クレンショー、 とカサバ–クリーム色に変わったとき。花の端は押すとわずかに与えるでしょう、 そして果実は茎から容易に分離します。
- ネットスキンメロンを収穫する 皮の網が灰緑色からクリーミーに変わり、背景が金色に変わったとき。果実は甘い麝香の香りがします、 茎は果実から簡単に滑り落ちます。
- スイカを収穫する メロンが地面に載っている地面の場所がクリーミーな黄色に変わり、茎が茶色に変わり、カールし始めると。
- 同じブドウの木のメロンは、通常、短期間で熟します。最初のメロンが熟すとすぐに、 他のものは3から4週間以内に収穫するようになります。
- 最初のメロンが収穫された後、 ブドウの木がしおれるのを防ぐのに十分なだけ、水やりを減らします。これは果物に砂糖を集中させます。
メロンが熟していることを知る方法
メロンの熟度を判断するためのいくつかの一般的なルールは次のとおりです。
- 匂い –メロンは強いです メロンの茎の端にある「ムスキー」または香水の香り。
- 肌 —メロンの肌の色が変わります。 マスクメロンとマスクメロンの場合は緑から黄色または黄褐色まで。スイカの下側は、地面に触れると緑色からクリーミーに変わります。
- 幹 –茎は、わずかな労力で果実から分離または滑り落ちます。初め、 同心円状の亀裂が茎と果実が出会うところに現れ、茎は完全に分離します（「フルスリップ」と呼ばれます）。すべりの兆候が現れたとき、果物は熟しており、数日以内に摘み取って食べる必要があります。果物が柔らかく、どろどろにならないようにしてください。
メロンを収穫する方法
- 完全に熟したメロンは、軽い圧力でブドウの木から分離します。鋭いナイフでブドウの木からメロンを切ることもできます、 庭の剪定ばさみまたはlopper。
- 収穫したメロンをすぐに使用する予定がない場合は、果物に1インチの茎を付けたままにして、腐らないようにします。
マスクメロンまたはマスクメロンの栽培方法および冬瓜の栽培方法で、メロンの栽培に関するその他のヒントをご覧ください。
メロンの保管方法
- 最高の味のために、 サーブする前にメロンを1日か2日休ませてください。
- 熟したメロンは、腐らないように冷蔵庫で最長1週間保管してください。カットメロンは最長3日間保存できます。熟したメロンを持っているとすぐには使えない、 肉をさいの目に切るか、ボールに切り、スラッシュまたは冷たいスープのために凍らせます。
- メロンスライスを冷蔵庫の穴あきビニール袋に入れて保管します。穴あきビニール袋を購入するか、中型の袋に20個の穴を開けて自分で作ることができます。穴あけ器または鋭利なものを使用してください。
- メロンは冷たく湿った状態に保つ必要があります（50°F / 10°Cおよび95％の相対湿度）。冷たく湿ったストレージを作成することは課題です。冷蔵庫は冷たさを提供し、 だけでなく、乾燥した空気があります。
- メロンは、50°F未満の温度で低温障害を起こしやすいです。身も凍るような怪我の症状には、表面の孔食が含まれます。 水の損失、 黄、 皮の焦げ目、 甘さの減少、 そして急速な劣化。
その他のヒント メロンを育てる方法 。
