ベリーは、植物で熟すために残されたときに最高の味がします、 それからすぐに選んで食べました。
甘味、 香り、 と風味が熟度を決定します。ベリーは、成熟し始めると、1日か2日でピークに達する可能性があります。果物の色が濃くなり始めたら、毎日植物を訪ねてください。いつピッキングを開始するかを決めるために味と匂いを嗅ぎましょう。
選ぶときは、 ブルーベリーを選ぶために両手を空けておきます。 ブラックベリー、 とラズベリー;小さなバスケットまたはバケツを腰に結び、ベリーの茂みの中をすばやく移動します。
イチゴを選ぶときは、仕事に腰を下ろしてください。低い、 三本足のスツールはいちご狩りに最適です。腰の周りをベルトで結ぶようにスツールを装備して、座ったり移動したりしやすくします。
ベリーは、前日に果物に吸い上げられた水分と糖分でまだふっくらしている朝に最も風味豊かに摘み取られます。
ベリー収穫の簡単なヒントは次のとおりです。
ブラックベリー：
- 品種にもよりますが、真夏から初秋にかけて収穫します。
- 彼らがまだしっかりしているときに選ぶ準備ができて、 ふっくら、 と光沢のある黒。
- 果物が甘いときにミツバチが訪れます、 熟した、 つるから引き抜く準備ができています。
- 熟すとつるから簡単に引き離されます。
- コアまたはプラグは（ラズベリーとは異なり）果実に残ります。それは柔らかく、ほとんど検出できなくなります。
- 朝、暑くなりすぎてベリーが乾く前に選んでください。
- 定期的に収穫して、ピーク時に果物を収穫します。
- 冷蔵庫で数日間、または冷凍庫で後で使用するために保管してください。
黒スグリ：
- 真夏から晩夏に収穫します。
- ふっくらと光沢のあるブルーブラックのときに選んでください。
- 伝統的な品種は「小枝」の上から下に向かって熟します。多くの雑種品種が一度に熟します。
- 冷蔵庫で数日間保存するか、冷凍してください。
ブルーベリー：
- 品種にもよりますが、春の終わりから夏の終わりにかけて収穫してください。
- 熟して数週間かけて摘み取り、 すべてが同時にではありません。
- ベリーが肌に粉っぽい白い花を咲かせるときに最適です。 青くなってから数日後。
- 熟したブルーベリーは、指と親指を少し引っ張ると、茎を残して引き離されます。
- 茂みが約6歳になると完全に生産されます。
- ブルーベリーは冷蔵庫に1週間保管するか、洗ってください。 完全に乾かし、 ビニール袋や容器に入れて冷凍します。
グーズベリー：
- 品種に応じて初夏から晩夏に収穫します。
- 熟したベリーは少し柔らかくなります。
- 皮が裂けるのを防ぐために、収穫時に各ベリーに短い長さの茎を付けたままにしておきます。
- 茂みから交互のベリーを選び、作物が薄くなるにつれて残されたベリーが大きくなるようにします。
- 各茂みを2、3回訪れて、収穫を完了します。
- 冷蔵庫で10日間保管または冷凍します。
ラズベリー：
- 品種に応じて、夏を秋半ばに収穫します。
- 各茂みのベリーは2週間で熟します。数日おきに選んでください。
- ラズベリーは熟すにつれて真っ赤から濃い赤に深まります。
- 熟したベリーはブドウの木から簡単に引っ張られます。コアまたはプラグは（ブラックベリーとは異なり）ブッシュの後ろに残ります。
- ベリーが乾いている晴れた日にベリーを収穫します。
- ラズベリーを洗わないでください。それは彼らをねっとりさせます。
- 冷蔵庫で約5日間保管します。ラズベリーをクッキーシートの単層に凍結し、冷凍庫にセットします。冷凍すると、 気密バッグに入れます。
赤スグリ： - 品種に応じて真夏から晩夏に収穫します。
- 果実は熟すにつれて色が濃くなります。
- 果実は一度に熟すわけではありません。植物を数回訪問して選びます。
- 可能な場合は、トラス全体または「ストリッグ」を簡単に切り取ることができます。
- 冷蔵庫で数日保管します。長期間保管するために凍結します。
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苺：
- 品種に応じて晩春から初秋に収穫します。果実は開花後4〜6週間で収穫の準備ができています。
- 完全に赤く収穫するだけで、 熟したベリーは柔らかくなる前に。一日おきに選んでください—彼らはすぐに熟します。収穫は最大3週間続きます。
- 太陽がそれらを乾かす前に朝に選んでください。
- 茎から切り取ります。ベリーを引っ張らないでください。
- 洗っていないベリーは冷蔵庫に3〜5日間保管されます。イチゴ全体を最大2か月間冷凍します。
