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キビを食べることは心臓病の症例を減らすことができます

より多くのキビを食べることは、心血管疾患を発症するリスクを下げることができます。

全体、 キビの食事は血中コレステロールを8%減らします。 高から通常へ。これは、国際半乾燥熱帯作物研究所(Icrisat)が実施した調査によるものです。さらに、 この研究では900人が分析しました。

この研究はまた、血中トリグリセリドとボディマス指数(BMI)のレベルの低下を示しました。

キビを食べることは心臓病を減らしますか

キビを摂取すると、太りすぎで肥満の人のBMIが7%低下することが示されました。

また、拡張期血圧が5%低下し、血圧も低下しました。

すべての結果は、21日から3か月の期間における1日あたり50gから200gのキビの消費に基づいています。

に発表された研究結果 栄養のフロンティア ジャーナルは、キビなどの主食が肥満の増加する有病率と戦うのを助けることができることを示しました。さらに、 それは子供たちの太りすぎの一般的な問題を減らします、 青年および成人。

「これは、キビが心血管疾患に与える影響を示した最初の研究でした。データを照合して分析し、有意性を示すことができました。 」とS.アニサ博士は観察した。彼女はIcrisatの上級栄養士であり、研究の筆頭著者です。

比較結果は、キビが不飽和脂肪酸ではるかに高いことを示しています。精製小麦や精米の2倍から10倍のレベル。さらに、 キビは全粒小麦よりも脂肪酸が多いです。

キビを主食として持ち帰るべきですか?

「この最新のレビューは、多くの健康上の利点を持つ主食としてのキビの可能性をさらに強調しています。それはまた、キビを食べることが不健康なコレステロール値を下げることによってより良い心血管の健康に貢献できるという証拠を強化します。そして、食事中の全粒穀物と不飽和脂肪のレベルを上げると、 イアン・ギブンズ教授は言った、 研究の共著者であり、レディング大学の食品研究所の所長であり、 栄養と健康(IFNH)。

肥満は、裕福な国と貧しい国の両方で世界的に増加しています。さらに、 より健康的な食事に基づく解決策の必要性は、世界で非常に重要です。

「キビの健康上の利点に関するこれらの発見は、穀物にもっと投資する必要性をさらに支持します。まとめて、 これらの投資は、農家からアグリビジネス開発までのバリューチェーン全体をカバーするためのものです。」ジャクリーン・ヒューズ博士は言った、 長官、 Icrisat。

アフリカとアジア全体で、 キビは「孤児作物」と見なされており、その商業化のための投資はほとんど行われていません。

消費量も、トウモロコシなどの他の高額投資の主食と比較して低くなっています。 小麦と米。

結論として、キビは丈夫で気候が賢く、この伝統的な定番に戻ることは非常に理にかなっています。さらに、 この動きは、いくつかの主要な健康問題のターニングポイントになる可能性のある重要な解決策になるでしょう。

ミレーの利点について詳しくは、こちらをご覧ください。


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