あなたは最後の春の霜が降りるまで待って、すぐにレタスのベッドに種を蒔きました。数週間以内に、 ヘッドレタスは薄くする準備ができており、ルーズリーフの品種は最初の穏やかな収穫の準備ができていました。庭から直送されたサクサクのレタスほどおいしいものはありません。後で、 春が過ぎ、 夏の暑さがやってきました、 そして、このようなガーデニングのウェブサイトには質問が殺到しています：なぜ私のレタスは苦いのですか？レタスが苦くなるのはなぜですか？レタスが苦くなるのはなぜですか？苦味のあるレタスの助けはありますか？
苦いレタスの一般的な原因
ほとんどの庭師は、苦いレタスは夏の暑さの結果であるとあなたに言うでしょう。レタスは涼しい季節の野菜として知られています。気温が上がると、 植物は成熟モードにスナップし、ボルトで固定します—茎と花を送り出します。この過程で苦いレタスが作られます。これは止められない自然なプロセスです、 しかし、レタスを苦くするのはそれだけではありません。
水が少なすぎると、苦いレタスが発生する可能性もあります。それらの大きな、 平らな葉は、満腹で甘いままでいるために大量の水を必要とします。茶色の葉の縁は、水不足または綿密な栽培による根の損傷のいずれかにより、レタスが喉が渇いていることを確実に示しています。定期的かつよく水をまきます。ベッドを完全に乾かさないでください。
レタスが苦くなる理由のもう一つの答えは栄養です。レタスは速く成長する必要があります。適切な栄養素がなければ、 成長が阻害され、苦味のあるレタスができあがります。定期的に施肥し、 でも夢中にならないでくださいいくつかの研究は、苦いレタスも窒素が多すぎる結果である可能性があることを示唆しています。
最後に、 アスターイエローファイトプラズマ、 一般的にアスターイエローと呼ばれ、 苦いレタスを引き起こす可能性のある病気です。この感染症で、 内側の葉は色を失い、外側の葉は発育不全になります。植物全体が変形する可能性があります。
レタスが苦いのはなぜですか？それについて何ができますか？
最も可能性が高い、 あなたの苦いレタスは成熟過程の結果です。母なる自然を完全に止める方法はありません、 しかし、結果を遅らせる方法はいくつかあります。
レタスをマルチングして根を冷やし、植物をだましてまだ春だと思い込ませます。レタスに背の高い作物を植えて、天候が暖まるにつれて日陰を作ります。連続植栽も季節の延長に役立ちます。
窒素が苦味のあるレタスの原因かもしれないと思うなら、 土壌に少量の木灰を加えます。
一部の人々は、使用する前に苦いレタスを浸すことが役立つと感じています。これを試してみたい場合は、 レタスの葉を分離し、 それらを冷たい水を入れたボウルに入れ、少量の重曹を加えます。葉を5分から10分ほど浸します。 冷水で十分にすすぎ、さらに数分間再度浸します。排水して使用してください。
苦いレタスを24時間から48時間冷蔵してからお召し上がりください。
ノート ：苦いレタスの最大の原因は温度ですが、 上記の他の考えられる理由とともに、 自分の地域などの追加の要因、 現在の栽培条件や品種でさえ、レタス植物の苦味に影響を与える可能性があります。
