カビの生えたタマネギは収穫前と収穫後の両方で一般的な問題です。 アスペルギルスニガー タマネギの黒カビの一般的な原因です、 カビの生えた斑点を含む、 縞またはパッチ。同じ菌がニンニクに黒カビを引き起こします、 それも。
オニオンブラックモールド情報
タマネギの黒カビは、最も一般的に収穫後に発生します、 貯蔵中の球根に影響を与える。現場でも発生する可能性があります。 通常、球根が成熟または成熟に近いとき。菌は傷口からタマネギに入ります、 上部のどちらか、 電球に、 またはルーツで、 またはそれは乾燥ネックから入ります。症状は、最も一般的には上部または首に見られ、下に移動する場合があります。時々黒いカビは球根全体を破壊します。
A.ニジェール 腐敗した植物材料が豊富で、 そしてそれは環境にも豊富にあります したがって、この微生物への曝露を完全に排除することはできません。したがって、 タマネギ黒カビ防除の最良の方法は予防を含みます。
衛生対策（庭のベッドを掃除する）は、黒カビの問題を防ぐのに役立ちます。この病気の発症を防ぐために、野外での良好な排水を確保してください。次のシーズンの病気の問題を防ぐために、ネギ科（タマネギ/ニンニク）ファミリーに属さない他の作物とタマネギを交代させることを検討してください。
その他の主要な予防策には、慎重な収穫と保管が含まれます。タマネギを収穫するときに、タマネギを傷つけたり傷つけたりしないでください。 傷や打撲傷が真菌の侵入を許すからです。玉ねぎを適切に硬化させて保管し、 何ヶ月も保管する予定がある場合は、よく保管できることがわかっている品種を選択してください。損傷した玉ねぎはすぐに食べてください。 彼らも保存しないからです
黒カビの玉ねぎをどうするか
軽度 A.ニジェール 感染症は、タマネギの上部の周り、そしておそらく側面に黒い斑点または縞として現れます-または首の領域全体が黒い場合があります。この場合、 菌はタマネギの乾燥した外側の鱗（層）だけに侵入した可能性があります、 2つのスケールの間に胞子を生成します。乾いた鱗と最も外側の肉質の鱗を剥がすと、 あなたは内側のものが影響を受けていないことに気付くかもしれません。
軽度の影響を受けた玉ねぎは安全に食べられますが、 タマネギがしっかりしていて、カビの生えた部分を取り除くことができる限り。影響を受けた層をはがし、 黒い部分の周りを1インチカットします。 影響を受けていない部分を洗います。しかし、 アスペルギルスにアレルギーのある人はそれらを食べるべきではありません。
ひどくカビの生えた玉ねぎは食べるのが安全ではありません、 特に彼らが柔らかくなった場合。玉ねぎが柔らかくなったら、 他の微生物が黒いカビと一緒に侵入する機会を利用した可能性があります、 そしてこれらの微生物は潜在的に毒素を生成する可能性があります。
