カブは根菜で、成長が早く、わずか2か月で収穫できます。選べる品種はたくさんあり、それぞれがわずかに異なる成熟日を持っています。カブはいつピッキングの準備ができていますか？あなたは成長のいくつかの段階でそれらを引っ張ることができます。カブを収穫する時期は、丈夫なものを好むかどうかによって異なります。 大きな球根または入札、 甘い若い根。
カブを収穫する時期
カブの収穫と保管にはさまざまな方法があります。いくつかは引っ張られて、葉と茎が無傷で一緒に束ねられます。これらは、直径が2インチ（5 cm）のときに最もよく使用されます。トッピングされているもの、 これは、グリーンが削除されることを意味します。 直径3インチ（8cm）のときに収穫されます。
カブの根を収穫する実際の時間は、品種とあなたの成長条件によって決まります。理想的とは言えない条件で成長する植物は、成熟するのに時間がかかります。カブの緑を収穫している場合は、 これはまた、根の生産を遅くし、収穫までに時間がかかります。
カブはいつピッキングの準備ができていますか？
種子からの成熟は28日から75日まで変化します。品種が大きいほど、フルサイズに達するまでに時間がかかります。小さいときは甘くすることもできますが、 マイルドな味わい。カブは春または秋に播種されます、 しかし、秋の作物は、激しく凍結する前に収穫する必要があります。しかし、 穏やかな霜にさらされると、それらはより甘い風味を持っているように見えます。
カブの収穫は、ひどく凍る前にすべて引っ張る必要があります。そうしないと、土壌で根が割れて腐敗する可能性があります。カブは冷蔵で非常によく保たれます、 だから晩秋までに作物全体を引っ張ってください。温帯では、 カブの収穫は、根を凍結から保護するために植物の周りにマルチを積み上げることによって、より長く地面に保たれます。
カブの葉野菜
カブの葉野菜は栄養価が高く、 用途の広い野菜。さまざまなカブから収穫できますが、これは根の生産を妨げます。大きなカブの頭を作り、カブの緑を収穫するためだけに播種されるカブにはさまざまな種類があります。
根のカブの収穫が必要な場合は、一度だけ緑を切ります。葉を切るとき、 あなたは根の成長を促進するために食物のために太陽エネルギーを収穫する植物の能力を減らします。しょうごいんは、「カットアンドカムアゲイン」方式で、緑だけで育て、何度も収穫できる優れた品種です。
収穫したカブの保管
カブの根を収穫した後、 グリーンを切り取り、涼しい場所に保管してください。理想的な温度は、華氏32〜35度（0〜2℃）です。 冷蔵庫は根を保つのに最適な場所です。
カブの収穫量が多い場合は、 涼しい地下室またはガレージのストローで裏打ちされた箱にそれらを入れてください。場所が乾燥していることを確認してください。そうしないと、根にカビの生えた斑点ができます。彼らは数ヶ月間保管する必要があります、 玉ねぎやじゃがいもと同じように 湿度レベルが90％未満の場合。
カブをいつ収穫して木質の根を収穫するかわからない場合は、 それらを皮をむき、より柔らかい野菜のために煮込みます。
