アスパラガスは、春に私たちを迎える最初の植物の1つです！それは多年草です、 つまり、確立されると、 柔らかい槍は年々戻ってきます。加えて、 そのシダの葉は優れた観賞用になります。植え付けから収穫まで、アスパラガスを育てる方法は次のとおりです。
アスパラガスについて
アスパラガス ほとんどの温帯地域で栽培することができます、 しかし、冬が長い涼しい地域では、よりしっかりと成長します。アスパラガスの食用部分は若い茎の芽です、 これは、春に土壌温度が10°C（50°F）を超えると現れます。
アスパラガスについて知っておくべき最も重要なことは、最初の数シーズンはアスパラガスを収穫してはいけないということです。これらの植物は、持続的に収穫する前に定着させる必要があります。忍耐はそれだけの価値があります、 けれど、 アスパラガスのベッドは15年間生産的である可能性があるため 20、 時には30年まで。
アスパラガスは長い間生産性を維持しているので、 お住まいの地域で利用できる最高の品種を植えることが重要です。 （以下の推奨品種を参照してください。）
初めてアスパラガスを始める場合は、 1人あたり5〜10本のアスパラガスを植えます（15〜30フィートの列）。
アスパラガスの成長にはどのくらい時間がかかりますか？
上で述べたように、 新しく植えられたアスパラガス植物は、実際に始めて生産するのに2〜3年かかる場合があります。 だから忍耐が必要です！それらが確立された後、 しかし、 アスパラガスは何十年もの間生産的である可能性があります。
加えて、 アスパラガスの植物はかなり速い生産者です、 春の数週間、数日おきに新しい槍を送ります。この植物は、春と初夏に1フィートの列あたり1/2ポンドの槍を生産します。 だから私たちはそれが間違いなく待つ価値があると思います。
植付
アスパラガスを植える時期
- 春先にアスパラガスの冠を植え、 土が働くことができるとすぐに。多くの庭師は、ジャガイモが地面に植えられるのとほぼ同時に植えます。
- アスパラガスは通常、「クラウン」と呼ばれる1年生の植物から育ちます。 「しかし、それは種子から育てることもできます。アスパラガスの冠から始めて、 しかし、 種子から始まる退屈な除草の年を排除し、 全体的な生産をスピードアップします。
- いくつかの品種、 他家受粉の「パープルパッション」やハイブリッドの「スウィートパープル」など、 種子から育てることができます。春に屋内で種を蒔き、12〜14週齢のときに苗を植えます。 あなたの最後の春の霜の直後。
- 播種する前に、種子を最大24時間水に浸します。
- 湿らせた泥炭または種をまき始める土壌に、フラットまたはピートカップで種を蒔きます。
- 植物の高さが12インチに達すると、 それらを屋外で1週間硬化させます。
- 最後の春の霜の後、 若い植物を一時的な庭のベッドに移植します。秋に成熟すると、 ベリーのないオスのアスパラガス植物を特定し、それらをあなたの恒久的な植栽場所に移植し、 生産性の低い雌植物を取り除く。
植栽地の選定と準備
アスパラガスは同じ場所で毎年戻ってくる多年生植物であることを考えると、 それが繁栄する適切な植栽場所を選択することが重要です。
- 太陽がいっぱいになる場所を選んでください。
- あなたの庭の端に向かってアスパラガスのベッドを置き、 他の地域の植栽や再植栽の活動によって邪魔されない場所。
- ベッドが水はけがよく、プールの水がないことを確認してください。アスパラガスは、根が濡れすぎないようにします。水はけの良い場所がない場合は、 代わりに、上げ床でアスパラガスを栽培することを検討してください。ここで上げられた庭のベッドを作る方法を学びます。
- アスパラガスは中性から弱酸性の土壌（pH約6.5）で繁殖します。
- 植栽地からすべての雑草を排除し、 それを掘り起こし、2〜4インチの堆肥の層で作業します。 老朽化した肥料、 または土壌混合。 （土壌改良と植栽のための土壌の準備についてもっと学びましょう。）
- アスパラガスの冠が適切に根を下ろし、岩やその他の障害物によって破壊されないように、土壌は深さ12〜15インチに緩める必要があります。
アスパラガスの植え方
- 一年生の雑草防除に必要な栽培からそれらを保護するために、冠を深く植えます。
- 幅約12〜18インチ、深さ6〜8インチのトレンチを掘ります。複数の塹壕を掘る場合は、 トレンチを少なくとも3フィート離してください。
- 植える前に、クラウンをぬるま湯に少し浸します。
- トレンチの中心に沿って高さ2インチの土の尾根を作り、マウンドの上にアスパラガスの冠を置きます。 彼らのルーツを均等に広げます。
- 塹壕の中では、 アスパラガスの冠を12〜18インチ離して配置します（根端から根端まで測定）。
この点に到達したら、 あなたは2つの植え付け方法の1つに従うことができます：伝統的な 「少しずつ」の方法 または簡単 「オールアットワンス」方式 。
「リトルバイリトル」方式：
塹壕が掘られ、王冠が設定されたら：
- 冠を堆肥と表土で覆い、 王冠を2インチの深さで埋めます。の水。
- 季節が進み、槍の高さが2〜3インチになると、 トレンチにさらに2インチの土を追加し、 槍を完全に埋めないように注意してください。
- 槍が再び土の層を通って成長すると、 さらに2インチの土の層を追加します。トレンチが地面の高さまで満たされるまで、このプロセスを繰り返します。トレンチをどれだけ深く掘ったかに応じて、 シーズンを通して、さらに1〜2回土壌を追加する必要があるかもしれません。
- トレンチを完全に埋めた後、 出現する槍の周りに水が溜まるのを防ぐために、土をわずかに盛り上げます。
「オールアットワンス」方式：
- 庭師の中には、一度に土と堆肥を溝に埋めるだけの人もいます。伝統的な方法は全体的に強い植物をもたらすと考えられていますが、 庭師は通常、「オールアットワンス」方式の結果として問題が発生することはありません。 また。土がかなり緩い限り、 槍は表面に押し込むのに問題はありません。
私たちのビデオでアスパラガスのベッドを植えて育てる方法を学びましょう：
ケア
アスパラガスのお手入れ
- トレンチがいっぱいになると、 マルチの4〜6インチの層を追加することをお勧めします。
- アスパラガスの最大の問題は、最初の2年間の雑草の管理です。アスパラガスは根を乱してはいけません、 だから、雑草をそっと手で引っ張る必要があります、 アスパラガスの根を乱さないように注意してください。植物がいっぱいになると、雑草はそれほど問題になりません。土壌の水分を保持し、雑草の成長を抑えるために、堆肥や草の切り抜きで植物の周りをマルチングします。
- 植え付け後の最初の2年間は、 アスパラガスの植物は、1週間に1平方フィートあたり1〜2インチの水を必要とします。十分な降雨がない場合は、 あなたはおそらく水をやる必要があるでしょう。可能であれば点滴灌漑を使用してください。
- アスパラガスは、植物性食品の安定供給で繁栄します。成長期の有機肥料を検討してください。使用する製品のラベルに記載されている指示に従ってください。
収穫前
- 1年目または2年目に槍を収穫しないでください（植物はその根系を成長させるのに時間が必要です）、 しかし、晩秋に枯れ葉を切り落とし、堆肥でサイドドレスをします。
- 2年目は 春と初秋に堆肥でサイドドレスし、晩秋に死んだシダを切り倒します。ベッドを厚くマルチングしてください。
- 3年目は ベッドは完全に生産されている必要があります、 そのため、シーズンを通してアスパラガスの収穫を控えめに始めることができます。
アスパラガスの移植
- アスパラガスを動かさなければならない場合は、 冠が休眠している春先、または初秋の霜が降りる前の晩秋（葉が切り取られた後）に冠を移植します。ガーデンフォークでクラウンを掘って持ち上げ、 根を乱さないように細心の注意を払っています。塊を2つ以上に分割します。水移植。翌年には大量に収穫しないでください。
害虫/病気
アスパラガスのベッドで最大の懸念の1つは、単に雑草です。手で引っ張るのは、春と初夏に定期的に行う必要があります。出現するアスパラガスの槍に損傷を与えないように、軽く栽培します。夏に4〜4〜6インチのわらを散布することも、雑草を防除するのに効果的です。
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アスパラガスの害虫と病気
害虫/病気 | タイプ | 症状 | 制御/予防 | アスパラガスカブトムシ | 昆虫の槍は茶色に変わり、フックの形に曲がります。落葉;損傷した果物/種子カブトムシを手で取り除きます。卵を収容できる秋に植物を処分する
キネリムシ | 昆虫のしおれ;土壌線のすぐ上で切断された（「カット」された）若い槍の茎カットワームに注意し、手で取り除きます。雑草やその他の植物を取り除きます。ここでキネリムシ予防のヒントをもっと見つけてください。
フザリウムクラウン腐敗 | 菌黄色、 発育不全、 しおれたシダ;下の茎に赤褐色の斑点、 クラウン、 または根;腐った槍感染した植物を破壊します。感染部位の近くに新しいアスパラガスを5年以上植えないでください。耐性のある品種を選択します。拡散を防ぐためにツールを消毒します。乱獲を避ける
アスパラガスさび | 出現する槍の真菌の淡い緑色の斑点は、同心円状の輪で黄色/オレンジ色になります。夏に赤褐色の水ぶくれが現れる、 黒くなるさび色の胞子を放出します。茶色のシダ;落葉;活力の低下さびは広がるために湿気を必要とします。槍やシダに過剰な水分を与えないようにしてください。感染した植物を破壊します。耐性のある品種を選択します。良好な空気循環を確保します。近くに新しいアスパラガスを植えないでください
- アスパラガスは鹿に強い植物と考えられていますが、 空腹の鹿はほとんど何でも食べますが。
推奨品種
アスパラガスの植物は男性か女性のどちらかです。女性の植物はベリーを生産します。男性の植物はベリーにエネルギーを消費しないので、女性の植物よりも最大3倍生産性が高くなります。このために、 男性のアスパラガス植物を育てることがしばしば好まれます。
- ゾーン4から6の庭師は、より幅広い種類の選択肢を持っています。 含む ' ジャージージャイアント ’、 ‘ ジャージーキング ’、 と ' ジャージーナイト ’。古い品種 ‘ メアリーワシントン ' と ' マーサワシントン ’は雌の植物を生産するかもしれません、 男性ほど生産的ではありません。
- 寒い気候では、 「グエルフミレニアム」や遅れて出現する他の品種は、春の凍結による被害を免れることがよくあります。
- 温暖な気候では、 早い、 「アポロ」や「UC-157」などの耐熱性品種は、天候が暑くなるかなり前に生産されます。
ホワイトアスパラガス バラエティではありません、 しかし、クロロフィルの発生を防ぐために、日光のない状態で成長したアスパラガスだけです。ホワイトアスパラガスは少し甘めですが、 しかし、グリーンアスパラガスよりも繊維が少ないです。
パープルアスパラガス 色が紫色になるように飼育されています、 しかし、それが調理されると緑色に変わります。紫色の品種は槍が太くなる傾向がありますが、 しかし、それらの数は少ないです。
収穫/保管
アスパラガスの収穫方法
- 最初の数シーズンは収穫しないでください（上記の情報を参照）。
- あなたが若い植物を持っているなら、 シーズンは2〜3週間続く場合があります。しかし、 確立された植物はより長く生産します—最大8週間。
- 収穫準備の整った槍がないか、1日おきに植物をチェックしてください。槍は急速に成長し、あなたがそれを知る前に木質になりすぎるかもしれません！アスパラガスの槍が開き始め、葉ができたら、 食べるには大変です。
- 高さが8〜10インチ、厚さが1 / 2〜3 / 4インチに達したら、槍を収穫します。 （若いことを覚えておいてください、 細い槍はより柔らかくなります、 自分の好みに合わせて収穫してください。）
- アスパラガスを収穫するには、 槍を鋭利なナイフまたははさみで地面の高さで切るだけです。
- 槍の直径が鉛筆のサイズに減少したら、槍の収穫を停止します。
- 収穫後、 初夏にアスパラガスに肥料を与えます。バランスの取れた有機肥料でトップドレスをすることができます、 または、もう1インチのリッチを分散させます。 分解マルチの上に雑草のない堆肥。
- 夏に残りのシダを切り倒さないでください。そうしないと、アスパラガスのベッドが台無しになります。シダが成長して成熟するのを待ちます。これは来年の槍生産のための栄養素を補充します。成長期を通して、常に少なくとも2つまたは3つの槍を植物に残します。
- 葉が枯れて茶色または黄色に変わった後でのみ、アスパラガスシダを切り取ります。これは通常、数回の激しい凍結の後の初冬です。シダを地面に戻します。
- 豊かな1インチの層でベッドを肥やす、 3インチのわらをトッピングした雑草のない堆肥または肥料、 腐ったおがくずまたは他の雑草のない根おおい。きれいな槍は春に根おおいを押し上げます。
アスパラガスの保存方法
- アスパラガスは摘み取ってからあまり長くはありませんが、 収穫から2、3日以内に食べてください。
- 目に見える汚れを払い落とすか、槍を冷水で軽く洗ってから保管してください。洗浄した槍を完全に乾かすことが非常に重要です。湿気はカビにつながる可能性があります。
- 保存するには、 槍を束ねて、 槍の茎の端を湿ったペーパータオルで包み、 束をビニール袋に入れます。冷蔵庫のクリスパードロワーに保管してください。
- 冷蔵庫に十分なスペースがある場合は、 槍を一杯の水に入れてアスパラガスを保存することもできます。カップに約1インチのきれいな水を入れておきます。
知恵と知恵
- 調理水に重曹をつまむと豆が保たれ、 ほうれん草、 そしてアスパラガスはより緑になります。
- カップあたりわずか40カロリーで、 アスパラガスはあなたにとって驚くほど良いです！素晴らしいアスパラガスの健康上の利点のリストをご覧ください。
- より多くの植え付けのヒントについては、 種子からアスパラガスを育てるページをご覧ください。
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アスパラガスを適切に洗浄およびトリミングする方法についてのビデオをご覧ください。
アスパラガスに関しては、シンプルで簡単なお気に入りは、焼きたてのアスパラガスです。または、これを簡単に試してみてください 美味しいアスパラガスのスープ。
