ルッコラ

「ロケット」または「ロケット」とも呼ばれます。 「ルッコラは急成長している、 ピリッとした涼しい季節の葉物野菜、 マスタードのような風味がサラダに。これがあなたの庭にルッコラを植えて育てる方法です！

ルッコラについて

ルッコラ ヨーロッパの温暖な地域、つまりイタリアと地中海沿いに由来します。 トルコを通って西アジアへ。マスタード科（アブラナ科）の一員、 それはキャベツのような他の一般的な庭の植物の親戚です、 ブロッコリ、 とケール。

ルッコラは、多くの場合、ベビーリーフシードミックスに含まれています。 それは急速に成長し、ほとんどのグリーンよりも大胆な風味を持っているので。早春または初秋に植えると、播種後6〜8週間で若い葉を収穫することができます。種子は涼しい土壌ですぐに発芽し、苗は軽い霜に耐えることができます、 しかし、それでもクローチや列カバーで植物を保護することを検討してください！ルッコラは土壌の質に関してはそれほどうるさくなく、コンテナガーデンに最適です。

ルッコラを植える時期

• ルッコラの種子は、40°F（4°C）という低い土壌温度で発芽します。 春に土が耕れるようになったらすぐに屋外に播種してください。地元の霜の日付を参照してください。
• 秋または冬の収穫のために夏の終わりまたは初秋に播種します。

植栽地の選定と準備

• ルッコラは栄養豊富な、 水はけの良い土壌、 しかし、さまざまな条件に耐えることができます。 pHが6から7の間のわずかに酸性の土壌を好みます。
• 最良の結果を得るには、完全な太陽（6時間以上の日光）に植えてください。ルッコラは部分的な太陽の下でも成長します。
• 親戚（他のアブラナ属）が最近植えられた地域にルッコラを植えることは避けてください。 害虫や病気が続く可能性があるため。

ルッコラの植え方

• 深さ1/4インチ、間隔10インチの列に約1インチ離して植えます。または、 ルッコラの種を単独で放送するか、他のサラダグリーンと混ぜます。
• 種子は約1週間で発芽します（または冷たい土壌では少し長くなります）。植える前に数時間水に種子を浸すことによって発芽をスピードアップします。
• 2〜3週間ごとに新しい種を蒔き、後で継続的に収穫します。

ルッコラを育てる方法

• 土壌を均一に湿らせてください。彼は暖かい天候での薹立ちを防ぐのに役立ちます。
• 約6インチ離れた薄い苗、 間伐材をサラダに使用します。
• 熱ストレスを減らし、ボルト締めを防ぐために、 暖かい季節の植栽のためにいくつかの日陰を提供します。

• ノミカブトムシ
• キャベツワーム
• べと病

• 「滑走路」 –大きな葉を持つ非常に成長の早い植物。
• '公園' –成長の早い植物は、穏やかな葉を生成します。 大根のような味。
• 「イタリアのロケット」 –「ワイルドイタリアンロケット」としても知られています。シャープな味わいで細かく切った葉。
• 「シルベッタ」 –小さな葉。成長が遅く、ボルト締めが遅い。
• 「アストロ」 –マイルドな味わいで成長が早い。

ルッコラを収穫する方法

• 葉は若いときに一番おいしいです。古い葉はよりタフになる可能性があり、より多くのかみ傷があります！
• 葉の長さが約2〜3インチになると、葉を収穫します。
• 必要に応じて、植物全体を引き上げるか、個々の葉を切ります。
• 白い花も食用です。

• 古代エジプト人とローマ人は、ルッコラの葉と種子油を媚薬と見なしていました。
• インドで、 ルッコラ種子油はとして知られています タラミラ 薬用および美容目的で使用されます。
• あなたの庭で他の種類のサラダグリーンを育てる方法を学びましょう！

ビタミンやミネラルがたっぷり、 ルッコラは、新鮮な料理や調理済みの料理によく使用されます。ルッコラを...

• サラダ
• スープ
• オムレツと卵
• サンドイッチ
• 穀類
• ピザのトッピング（ルッコラをレモンのビネグレットソースで軽くドレスアップします。）