ある春、友達に野菜畑を見せていたとき、彼女はこう言いました。ほうれん草は育てられません。瞬時にボルト締めします。私はずっと前にそれを育てることをあきらめました。」 1か月後、オンラインリーダーが同じ感情を表明し、ほうれん草の栽培についてもっと共有するように頼みました。ほうれん草は気難しい作物であるという評判がありますが、いくつかの重要な詳細に注意を払うことで、簡単かつ成功裏に栽培することができます。
おそらく、ぬるぬるしたほうれん草の缶詰の子供の頃の思い出は、この野菜に悪いラップを与え、庭でそれを育てることを私たちに嫌がらせます。気温が上がり、日が長くなるとすぐにボルトで固定する（種を作るために背の高い茎を送る）傾向と関係があると思います。ほうれん草のボルト締めの経験があります。幸いなことに、私の鶏と豚はそれを卵とベーコンに変えます。でも、ベーコンオムレツで新鮮なほうれん草を楽しんでいるので、自分の庭でうまく育てる方法を学びました。
ほうれん草の季節
ほうれん草は耐寒性があり、口当たりが良く、栄養価が高いので、食用の庭に貴重な添加物になります。華氏19度という低い気温にも耐えることができるため、南部の気候では冬に成長しやすく、一部の北部地域では成長または越冬する可能性があります。ほとんどの庭師にとって、ほうれん草はレタスの前に種をまき、収穫することができます。もちろん、寒い気候で育つと、葉はより甘く、より柔らかくなります。また、レタスよりも冬まで長く成長し続けることができるため、テーブル用の食料を長期間にわたって収穫することができます。
ほうれん草を育てるときに考慮すべき主なことは、その好ましい季節です。ほうれん草は涼しい天候の作物です。したがって、暑い日と日光のより多くの時間は、特に天候がまだ本当に寒いときにそれが播種または移植された場合、薹立ちと苦味の可能性を高めます。シーズンの非常に早い時期に植えられたほうれん草は、後で植えられたほうれん草よりも早くボルトで固定されます。一度にではなく、2週間ごとに少量の種子を植えると、全体的な収量を増やすことができます。越冬したほうれん草は、春に天候が暖まり始めるとすぐにボルトで固定されます。暑い時期でも育てることができますが、涼しい季節にはずっと楽になります。気候に応じて秋、冬、春に植え、暑い夏の季節は暑さを好む作物に任せましょう。
太陽、土、種
ほうれん草は完全な太陽を必要としません、そして実際、それを庭の日陰の隅に植えることはそれがすぐにボルトで固定されるのを防ぐのを助けます。もちろん、それがあなたが持っているすべてであるならば、それは完全な太陽をとることができます、そしてそれは春と秋にもっと多くの日光を感謝します、しかしそれは成長のために必要ではありません。あなたの庭が日陰の場合、ほうれん草はうまくいくでしょう。
ほうれん草は長い直根を作るので、深くて豊かな土壌に感謝します。他の野菜よりも密度の高い土壌にはるかに耐性があり、実際、水分を保持する土壌を好みます。粘土質の土壌は、実際には、暑い時期にほうれん草がすぐにボルトで固定されるのを防ぐのに役立ちます。乾燥した、または「痩せた」土壌では、堆肥を使ったマルチング植物は、植物に栄養を与えるだけでなく、土壌を涼しく保ち、水分レベルを維持します。乾燥した土壌のストレスがそれを開花させて種をまくのを促進するので、定期的に水ほうれん草。土壌を湿らせておきますが、浸水させないでください。
ほうれん草は直接播種または小規模移植のいずれかでよく育ちますが、多くの庭師は移植でより良い発芽率を得ることができます。ほうれん草の種を、細胞または土壌ブロックごとに4つの種の割合で平地に播種します。実生に4枚の本葉がある場合は、セルごとに1つの植物に間引きます。 6インチ離して12インチ離して列に移植します。これは直接播種よりも手間がかかるように思われるかもしれませんが、ほうれん草は過密に敏感です。より多くのスペースを確保することで、時期尚早のボルト締めのリスクを軽減します。
ほうれん草は根の破壊にも敏感です。庭に直接播種する場合は、必要以上に土を乱さないように注意深く苗を薄くしてください。移植する場合は、苗の前後に水をまきます。
ほうれん草を屋内で始めると、ナメクジ、キネリムシ、ワイヤーワームの問題を制御するのにも役立ちます。これは、春に直接播種されたほうれん草では問題になる可能性があります。移植を行うことで、シーズンを飛躍させることができます。また、種を蒔くのとほぼ同じ時期に若い植物を移植することができます。
春のほうれん草を直接播種する場合は、最後の霜が降りる4〜6週間前に播種します。秋と冬の播種の場合、最初の霜が降りる6〜10週間前に播種します。暖かい土壌温度は秋の植栽での発芽を阻害することを覚えておいてください。より良い発芽を促進するために、厚く種をまき、十分に水分を補給してください。
屋内での播種開始の場合、直接播種の日付より2〜3週間早く種子の春が平らになるため、植物は直接播種時に移植できるサイズになります。種子は最初の霜が降りる6〜10週間前に平らになります。種子が発芽するまで、秋に植えたアパートを涼しい地下室に置きます。これにより発芽率が上がります。
雑草を減らすために強く根おおいをします。雑草が少し出てきたら、まだ小さいうちに引っ張って、ほうれん草の根を乱すリスクを減らします。
ほうれん草を食べ過ぎないことが重要です。肥料で過負荷になると、時期尚早の薹立ちが促進され、アブラムシなどの害虫の可能性が高まります。植え付け時に少量の堆肥または軽い肥料を土壌に混ぜ、成長期に液体昆布溶液で一度水をやるだけで、ほうれん草は繁殖する必要があります。
収穫
サラダ用の若くて柔らかい葉と料理用の成熟した葉の両方の長所を生かすために、4〜6インチ離して植え、残りの植物をフルサイズに成熟させながら、赤ちゃんの葉のために他のすべての植物を収穫します。
ほうれん草の生産を続けるには、必要に応じて外側の葉を切り、小さな内側の葉が成長し続けるようにします。これにより、収穫が延長され、特に秋の植栽では、各植物からの総収量が増加します。
薹立ちの明らかな兆候（植物の冠にたくさんの三角形の葉がある）を見るとすぐに、植物全体を切り取ります。ほうれん草がボルトで固定され始めても葉を使用できますが、苦味が問題になる可能性があります。気温が高いほど、葉が苦くなる可能性が高くなります。
ほうれん草にはさまざまな種類、形、質感があります。滑らかな葉とサボイ（しわくちゃ）の品種があります。私の個人的な好みは、サボイの葉の質感です。フダンソウに似た、色のついた静脈のある品種があります。 1つの品種が魅力的でない場合は、他の品種を試してください。私たちは、特に私たちの庭で育つ野菜の品種に関しては、選択の時代に生きているので、あなたが利用できるオプションを最大限に活用してください。
家宝は魅力的ですが、新しいハイブリッドは、ほうれん草を育てるとき、特に温暖な気候や越冬になると、成功の可能性を高める可能性があります。家宝を含むいくつかの異なる品種を試して、あなたの土壌に最適なものを見つけてください。微気候では、ある品種が別の品種よりもよく育つことがわかるかもしれません。私の庭では、家宝のブルームズデールロングスタンディングとハイブリッドカタリナの両方が非常にうまくいきます。 Tyeeは良い秋の作物を生産し、Johnny’sSelectedSeedsのSpaceは初期および後期の植え付けに最適です。
ほうれん草の種は保存性が悪いので、適切な発芽のために毎シーズン新鮮な種から始めることが非常に重要です。古い種子は発芽が遅くなり、発芽率が低くなります。
乾燥した痩せた土壌がある場合、または非常に暑い地域に住んでいる場合は、ほうれん草の栽培をあきらめないでください。 High Mowing、Johnny’s Selected Seeds、またはお住まいの地域の同様のソースなど、農場のシードを専門とするシードソースに連絡してください。彼らはあなたの気候で成功する可能性が高い品種を推薦できるはずです。ほうれん草の入った屋台を見つけたら、地元のファーマーズマーケットで聞いてみましょう。多くの場合、農家は自分たちが育てている品種を喜んで教えてくれます。
薹立ちのリスクを減らすための措置を講じても、ほうれん草は最終的には薹立ちします。植物は生存を確保するために種を蒔きたいのです。ほうれん草を長期間栽培するために、10〜14日ごとに庭や干潟に新鮮な種を植え続けます。ほうれん草がたまたまボルトで固定されても、すべてが失われるわけではありません。あなたはまだ葉を食べることができます–生のサラダまたは調理されたもの。フラッシュがある場合は、アイスキューブトレイで調理、ピューレ、冷凍して、スープ、シチュー、ソースに栄養を追加します。
これらのヒントに従うことで、一年中栄養価の高いほうれん草をたっぷりと育てることができます。庭師として、ポパイのようなほうれん草を食べることを優先する必要があります-それらの頑丈な腕で庭でどれだけ達成できるかを考えてください。
