秋を考えると、 カボチャは自動的に頭に浮かぶ。または、 具体的には、 パンプキンパイ、 ケーキ、 ロールズ、 とラテ…
しかし、後に残っているすべての種はどうですか ジャック・オー・ランタンの彫刻 シナモンの香りの秋のお菓子を焼く？
カボチャの種の栄養についてのスクープと、自家栽培の作物からそれらの内臓を投げてはいけない理由を説明します。
学習内容
- カボチャの種の栄養
- 健康上の特典とメリット
- 種の準備と焙煎
カボチャの種の栄養
自家製のローストカボチャの種は素晴らしいおやつになります、 無塩の店で購入したものと同じように。彼らはカリカリです、 風味豊かな、 驚くべき量の栄養特典を提供します。
丸ごとローストした1オンスのサービング、 無塩のカボチャの種（殻をつけて食べる）は126カロリーを提供します、 5グラムのタンパク質、 5.5グラムの脂肪、 と15グラムの炭水化物。
彼らは植物から来ているので、 それらが提供する脂肪は、動物由来の健康的でない飽和脂肪とは対照的に、より健康的な不飽和脂肪です。 室温で固体です。
さらに、 丸ごとローストしたカボチャの種のサービングは、5グラムの食物繊維を提供します。 マグネシウムの健康な成人に推奨される1日摂取量の20％、 カリウムの推奨される1日量の8パーセント。
サービングはまたの25パーセントを満たします あなたの推奨される毎日の亜鉛の必要性 、 そしてあなたの推薦された毎日の鉄摂取量の7パーセント。
これらのパーセンテージは、18歳から59歳までの健康な成人男性と女性の推奨1日摂取量の平均に基づいていることに注意してください。
それらはシェルから取り外して楽しむこともできます、 このように店頭で売られることもあります。
一方で、 「ペピータ、 ’ハイブリッド栽培品種 成長する シェルなし。
「ペピータ」
あなたは種であなたの庭に「ペピータ」を加えることができます バーピーで入手可能 。
殻のない種子は依然として重要な栄養を提供します、 しかし、有益な繊維のほとんどは殻に含まれています。
健康上の特典とメリット
かなりの量の健康的な脂肪と繊維で、 彼らは驚くほどいっぱいのおやつを作ります。脂肪と繊維は両方とも炭水化物より長く消化管にとどまります、 あなたがより早く満腹になり、より長く満腹にとどまるのを助けます。
繊維はまた消化を規則的に保つのを助けます、 血糖値の急上昇を防ぐのに役立ちます。一食当たり5.5グラムで、 殻の中のカボチャの種は、食物繊維の推奨される1日摂取量の約20パーセントを満たしています。
これらの健康な種子に含まれる大量のマグネシウムは、食物を使用可能なエネルギーに変換する際にあなたの体をサポートし、骨密度をサポートします。 学習や記憶などの脳機能も同様です。
それらはまた亜鉛が高いです、 重要な微量ミネラル。亜鉛は、体内にある多くの種類のタンパク質や酵素で構造的な役割を果たしています。それは細胞の核にも存在します、 それが安定するために働くところ DNAとRNA 。
亜鉛は骨量を増やし、目の悪化を防ぐのに役立ちます、 これは加齢性黄斑変性症としても知られています。
最後に、 この健康的なスナックに含まれる少量の鉄分も、あなたの毎日のニーズに貢献します。 バランスの取れた食事の一部として。鉄は私たちの血液中のヘモグロビンの重要な成分です、 これは、体全体に酸素を輸送するのに役立ちます。
動物ベースの供給源からの鉄（ヘム鉄として知られているもの）は、体によってより簡単に吸収されます、 しかし、植物ベースのソースも利点を提供します。
あなたの鉄の吸収を改善するために、 このような鉄分が豊富な植物ベースの食品とビタミンCが豊富な食品を組み合わせて、 お気に入り トマト また かんきつ類の果実 。
種の準備と焙煎
時間をかけて丁寧にこすり落とした後 新しく収穫したカボチャ 、 その大変な作業をすべて無駄にしたくないのです！幸いなことに、 食べるための種を準備する とてもシンプルです。
それらをローストするには、 手で糸のような肉からそれらを分離することから始めます。種を水に浸して、残っている肉片を取り除きます。 その後、ザルでそれらをすすぎ、排水します。
肉は安全に食べられます、 したがって、いくつかの小さな断片が残っている場合は、 大したことじゃないよ。
この準備作業をしている間、 オーブンを275°Fに予熱します。
彼らがきれいなとき、 それらを油で軽く投げ、 必要に応じて塩を少し入れます。ナトリウムは健康的な食事の一部ですが、 ただし、1日の推奨摂取量は1であることに注意してください。 500ミリグラム。
代わりに、クリエイティブになって、お好みのさまざまな調味料を追加することができます。 ハーブのように とスパイス、 追加のナトリウムを減らしたい場合は！
ついに、 天板に種をまんべんなく広げ、40〜45分焼きます。 それらを途中で混ぜて、調理さえ促進します。
黄金色になったら完了です。火傷を防ぐために、それらに注意してください！
より詳細な手順とさまざまな推奨される調味料オプションについては、 このレシピをチェックしてください 私たちの姉妹サイトから、 食品 。
それらが冷えたら、 食べる時間です！
スーパーシード
そのような小さな食べ物のために、 これらの種子は、私たちの健康の面で途方もない量の利益を提供します。
種を食べることでカボチャの無駄を減らすことができるだけでなく、 簡単に作成できます 充填、 自分のオーブンで栄養価の高いスナックを！
これらを自分で食べて、 または、サラダの上にそれらを振りかけて、ユニークなクランチを試してみてください。
新鮮なカボチャを扱うときに種を保存しますか？コメントを残して、カボチャの種を準備するあなたの好きな方法を教えてください！
詳細については カボチャの栽培と栽培品種の選択 、 次に、これらの記事の1つを試してください。
- あなたの庭に植えるためにカボチャの種を保存する方法
- 料理に最適なカボチャの11種類
- あなた自身のカボチャを育てる方法
- パイのために成長する最高のカボチャの11、 ピューレ、 およびその他の御馳走
