リステリアは実際にはいくつかの関連する細菌のグループの名前です、 しかし、リステリアについて話すとき、 私たちは本当に話している リステリア菌 。さまざまな症状を引き起こす可能性があるのは、私たちの食品に含まれる特に厄介な種類の細菌です。 肩こりから（細菌の特徴的な症状の1つ、 奇妙なもの）嘔吐と下痢に。最近かなり見ましたが、 レタスに、 チキンカトレットといくつかのチーズでは、 しかし、リステリア菌を非常に不可解なものにしているのは、リステリア菌を根絶するためのすべての努力を回避しているように見えることです。新しい研究は深く掘り下げました リステリア・モノサイトゲネス 理由を知るために、 そして答えは懸念しています：これは1つの非常に賢いバグです。
検出されないように、生成されるタンパク質が少なくなります。 まるで銃にサイレンサーを使っているギャングのようです。
リステリアは、特定の、 さまざまですが、 食品、 ソフトチーズを含む、 加工肉（ホットドッグからパテまで）、 生乳製品、 と芽。妊娠中の女性にとっては特に危険ですが、 高齢者、 免疫力が低下している人は、 しかし、リステリアは誰にとってもリスクです。バクテリアとして、 リステリア（およびそれが引き起こす可能性のある病気、 リステリア症）は通常、抗生物質で治療されますが、 しかし、それらはそれほど効果的ではありません。この研究をまとめた研究者は、 南デンマーク大学（デンマークではここ数週間、リステリア菌による死亡が相次いだ）の出身者は、「戦うのが難しいことで有名」と呼んでいます。彼らの研究は、その理由を見つけることに焦点を当てていました。
研究はそれを発見しました リステリア・モノサイトゲネス 信じられないほど丈夫で順応性のあるバクテリアです。それは酸素の有無にかかわらず生き残ることができます、 宿主の細胞内で複製し、 これは悪いニュースです。しかし、それがおかしくなるのは、それを破壊しようとする人間の免疫システムにどのように反応するかです。研究者たちは、それが人間の細胞に侵入することを可能にする特別なタンパク質を生成すると言います。そしてそれらのタンパク質は体の免疫システムに警告を発します。しかし、リステリア菌は人体に耳を傾け、必要に応じてこれらのタンパク質を十分に生成します。人間の免疫細胞を攻撃している場合は、 検出されないように、生成されるタンパク質が少なくなります。 まるで銃にサイレンサーを使っているギャングのようです。
リステリア菌はまた、することができます、 バクテリアにとっては珍しく、 抗生物質に攻撃されている時期を把握し、 攻撃されている間、それ自身の細胞壁を修復します。それはなんとかあらゆる種類の治療に逆らうか抵抗することができました、 抗生物質からエタノール、胆汁まで。
「バクテリア自体が生き残るために何をするかを見ることによってのみ、 私たちは彼らの病原性と戦うのが上手になることができます、 」とビルギッテカリポリティス准教授は言います。 研究チームのメンバー、
詳細については、R＆DMagをご覧ください。
（FlickrユーザーのMaurizio Pesceによる画像）
