日本人はそれを見ると良いことを知っています。古くから、 日本南部の島々の食料採餌者は、食料と薬のために特定の森林植物を集めました。彼らが茎をスライスしたとき、 それは濃い金色の液体をにじみ出させました、 と、 ほんの1日後、 まるで魔法のように真新しい葉が現れました。彼らは植物をあしたばと呼びました、 それは「明日の葉」を意味します。
ますます、 あしたばの再生の魔法の性質は、健康食品としての消費者の関心と、その治癒力に関する科学的研究に拍車をかけています。あしたば茶、 麺、 フルーツドリンク、 キャンディーやアイスクリームでさえ、日本とフィリピンで広く入手可能です。米国では、 あなたはアジア市場であしたばを見つけるか、パッケージ化されたあしたば茶をオンラインで探すことができます。あしたばの葉と茎、 黄色い樹液と一緒に、 寿命を延ばし、人体を再生すると言われている栄養素や化合物が豊富に含まれています。 植物が葉を再生するのとほとんど同じ方法です。現在、国際および国内のハーブティーおよびサプリメント市場で高い需要があります。
重要な統計
- 植物名：Angelica keiskei
- 科：セリ科
- 内容：セロリとアンジェリカに関連する短命の多年草。食用、 薬用。
- 場所：明るい日陰または完全な太陽。湿った土壌。海事条件に耐えることができます。ゾーン7以上で屋外で成長します。海岸沿いの森林の多文化に最適です。
- 方法：種子から発芽します（注を参照）。 2年目に収穫を開始します。あなたが新鮮な種を手に入れることを確認してください、 発芽率が最初の年の後に低下するので。
- 収量：樹液、 または若い茎と葉。
サンフランシスコ植物園の成長する敷地内で、 園芸学芸員のドン・マホニー博士があしたばの植物から葉を摘み、 それらの古代の日本の採餌者がしたかもしれないのと同じように。最初は苦い味ですが、 その後、暖かくて新鮮です。 「非常にセロリのような、 」とマホニーは宣言します、 「慣れるまでには少し時間がかかりますが、 しかし、すぐにあなたは味を切望します。」
彼は正しいです」「味は素晴らしいです。それはサラダで家にいる可能性があります、 またはご飯やスープの微妙な風味として使用されます。黄金の樹液は、抗菌性が報告されているカルコンと呼ばれる物質が豊富です、 抗真菌剤、 抗腫瘍および抗炎症特性。急速な創傷治癒からアンチエイジング治療まで、あらゆるものにこれらの再生化合物を使用することについて、現在研究が進んでいます。
あしたばはいとこに少し似ているが、 アンジェリカ、 リブのある茎と深緑色の解剖された葉と脂肪で、 白い、 先細りのルート。それは散形花序を形成します、 小さなジャンクション、 緑がかった白い香りのよい花。
「アンジェリカは寒冷層化するのが好きです、 」とマホニーはアドバイスします。そうするために、 彼は発芽を促進するために30度の夜間温度で屋外に種の平らな部分を保ちました。冷蔵庫で数週間（または冬の間は屋外で）同じ効果があります。 「私の最後の種子のバッチのほぼすべてが発芽しました。 」と彼は言います。最初は非常にゆっくりと成長します。彼は「良い土と4インチの鉢が拳ほどの大きさになるまで、 」そして、それらをオープングラウンドに置きます。 または1ガロンの鉢に。 「彼らは離陸します。」
あしたばの茎を切ります。
フレッド・ボーブによる写真
適切な条件下で、 彼らは4フィートに達することができます。アシタバは通常、成長の2年目まで開花しません。 しかし、彼らが開花して種をまくと、 完了しました。いくつかは、新しい植物を作るために分割できるサイドシュートを生成します。あなたがそれらを多年生に保ちたいならば、開花を防ぐためにそれらを率いてください、 しかし、最初の年の収穫を期待しないでください。花が咲いたら、 けれど、 それは益虫にとって良い誘引物質です、 果樹園の植物ギルドにうまく織り込むことができます。
それは新鮮な樹液のためにそして茎と葉のために収穫することができます。伝えられるところによると、アジアのいくつかの農場は、抗酸化スーパーブリューを作るために樹液を集めています。植物ごとに1枚の葉と茎を継続的にトリミングし、お茶やチンキ用に乾燥させることで、労力のかからない収穫を実現できます。あなたはいつでも明日現れるために別の葉を頼りにすることができます。
ボバタバティー
タピオカのバブルドリンクは楽しいです、 そして可能なフレーバーの組み合わせは無限大です。あしたばの健康効果が光るチルドミルクティーボバのリフです。カクテルシェーカーをバストアウトし、幅の広いストローをつかみます。
2人前用
材料：
4T乾燥または新鮮なあしたばの葉と茎を刻んだ
生姜1/2カップを皮をむいてみじん切りにする
½カップの乾燥ボバタピオカパール（クイッククッキングの種類ではありません）
水1カップ
はちみつ1/2カップ
アーモンドミルク
氷
フルーツジュースまたはネクター（オプション）
手順：
1.1。 濃いお茶を作る ：生姜とあしたばを急須に入れます。沸騰したお湯で覆い、10分以上放置します。これを先に行うのが最善です、 お茶が他の材料と混ざり合うのに十分冷えるように。
2.2。 ボバを調理する ：鍋に水を入れ、沸騰させます。乾燥したボバを加える前に、水が沸騰していることを確認してください。ボバがくっつかないように静かにかき混ぜます。少し火を弱め、 ボバを12インチ「15分」煮ます。それで、 鍋を外し、 火を止め、さらに12〜15分間そのままにして、ボバの調理が終了するようにします。
3.3。 シロップを準備する ：ボバが休んでいる間、 水とはちみつをやさしく加熱してシロップを作ります。完全に溶けるまでかき混ぜ、火から下ろして冷まします。
3.3。 ボバを排水して浸します ：ザルの上でボバを中型のボウルに入れます。シロップを加えてかき混ぜます。すべてのボバがシロップで覆われていることを確認してください。それらを室温まで冷まします。
4.4。 お茶を終える ：カクテルシェーカーにひびの入った氷を入れます。お茶をシェーカーに入れ、 アーモンドミルクを加えて満たします。ボバのシロップで甘くして味わう、 ただし、ボバは追加しないでください。激しく振って、背の高いグラスに注ぎます。次に、各グラスに大さじ2”“ 3杯のボバを加えて、お楽しみください。幅の広いストローを使用して、一口ごとに甘いお茶と一緒にいくつかのスクイーズパールを手に入れましょう。
バリエーションについては、 アーモンドミルクの代わりにフルーツジュースまたはネクターを使用してください。組み合わせで遊んでください。
注：ボバスは調理後数時間以内に使用してください。冷蔵庫で1日くらい保存できますが、 しかし、その後、彼らは乾き始め、固まります。
