ケールは寒い季節のスーパースターです、 春に繁栄し、 秋、 はい、 ウィンターガーデンですら。冬の間、サラダ用に数種類の丈夫なケールを収穫します。 チップ、 スムージー、 とスープ。あなたが住んでいる場所に応じて、 冬のケールは、オープンガーデンに残したり、コールドフレームのようなシーズンエクステンダーで栽培したりできます。 ミニフープトンネル、 または温室。そして最良の部分は、ケールが美しく形成される成長しやすい緑であるということです、 生産的な植物。以下に、冬にケールを栽培するために知っておくべきことをすべて示します。
冬にケールを育てる理由
冬にケールを育てることを検討する理由はたくさんあります。初め、 キャベツ科のこの頭のないメンバーは、ビタミンとミネラルが豊富な栄養豊富な葉を誇っています。また、最も耐寒性の高い品種が-10 F（-23 C）まで生き残るため、非常に丈夫です。ケール、 ビートと一緒に、 人参、 とネギ、 冬も美味しくて、 または少なくとも2、3回の激しい霜の後。これは、寒い時期に植物のでんぷん分子が糖分子に変わるためです。だから冬=甘いケール。ついに、 ケールは庭のベッドやコンテナで育つ最も簡単な野菜の1つであり、ほとんど手間をかけずに育ちます。
冬にケールを栽培するときの日長の影響
冬の間ずっとケールを収穫できますが、 冬の間、植物はあまり新しい成長を遂げないことに気付くでしょう。これは、1日の長さが1日10時間を下回ると、植物の成長が遅くなるためです。私のため、 それは11月上旬に起こります。その後、ケールの植物は、収穫するまで庭またはそのシーズンエクステンダーに「保持」されます。したがって、冬にケールを栽培するときは、日が暗くなり寒くなるときに作物が適切なサイズになるように、適切な時期に植えることが重要です。詳細については、以下をご覧ください。
冬の収穫のためにケールを植える時期
冬に収穫するケールは、前春の植物かもしれませんが、 夏に移植されたケール、 または初秋に直接播種されたベビーケールグリーンの新鮮な作物。冬にケールを植える時期を詳しく見てみましょう。
- 春に植えられたケール –耐寒性ケールは、春先に育てたベッドに最初に押し込んだ野菜の1つです。これらの植物は、春の半ばから晩秋にかけて、たくさんの柔らかいケールの葉を私たちに提供します。 シーズンエクステンダーで保護されている場合は、冬の数か月になります。春のケールを一年中庭にとどまらせることの利点は、晩秋までに植物がうまくサイズが大きくなり、葉がいっぱいになることです。
- 夏に植えられたケール –冬のケールの収穫を希望する庭師は、真夏から晩夏に種を植えたり、ケールを庭に移植したりすることもできます。私は通常、冬の収穫のために7月に育てたベッドに3〜4週齢のケールの苗を移植します。ほとんどの種類のケールは、直播から成熟するまでに50〜60日かかります。 または移植から成熟するために40から50日。最初の秋の霜が来たときに植物が成熟するように、夏の植え付けの時間を計ることができます。特定の「満期までの日数」情報については、シードパケットまたはカタログを必ずお読みください。
- 初秋に植えたケール –スープやチップス用の大きなケールの葉を用意しておくのはいいことですが、 サラダ用のベビーケールの葉も大好きです。すばやく簡単に育てられ、ほとんどの品種は、未熟な葉の密集した作物を生み出すのに4〜5週間しか必要としません。ベビーケールは、葉の長さが3〜5インチのときに収穫されます。
冬の収穫のためにケールの種や苗を植える方法
ケールは、肥沃な太陽の下で最もよく育ちます。 水はけのよい土壌。植える前に、1〜2インチの堆肥または熟成肥料でベッドを覆います。庭やシーズンエクステンダーに種をまくか、ケールを移植することができます。柔らかいベビーグリーンの作物については、 播種を指示するのが最善です。種子を深さ1/2インチ、間隔1インチの帯またはブロックに植えます。成熟したケールの場合、 3インチ離れた直接播種種子、 苗の高さが3〜4インチの場合、12インチに間伐します。間伐を食べて、 または庭の別の場所にそれらを移植します。ケールの苗を野菜のベッドに移植する場合は、 それらを12インチ離してください。
冬にケールを育てる
冬にケールを育てるのが好きなのは、ウィンターガーデンでやることがほとんどないことです。収穫します しかし、寒さが落ち着くと、 除草する必要はありません、 水、 または害虫を心配します。もちろん、私は除草する必要があります、 水、 植物が活発に成長している夏と秋に害虫に注意してください。ケールは柔らかくするために一定の水分を必要とします、 マイルドな味わいの葉。干ばつストレスを受けた植物は苦い傾向があります、 夏や秋の天候が乾燥している場合は、頻繁に水をやります。土壌の水分を保持するために、わらで植物をマルチングすることもできます。
また、夏と初秋には毎月ケール植物に魚の乳濁液のような液体有機肥料を施肥し、植物の健康的な成長とたくさんの葉を促進します。
雑草はケールと水を奪い合い、 ライト、 と栄養素。雑草が現れたら引っ張って、キャベツの虫のような害虫に注意してください。ゾーン5Bの庭にあるケールの植物から、遅くとも11月にキャベツの虫を摘み取りました。キャベツの虫や他の害虫を思いとどまらせるために、 植えた直後に、ケール植物の上に軽量の列カバーまたは防虫布を置きます。カバーは光を可能にし、 空気、 通過する水と数ヶ月間そのままにしておくことができます。キャベツワームの詳細については、 この包括的な記事をチェックしてください。
冬にコンテナでケールを育てることができますか？
温暖な気候でない限り、冬の収穫のためにケールを地面に植えるのが最善です。私のコンテナ栽培のケール植物は、私のポリトンネル内で越冬しない限り、1月上旬までに枯れてしまいます。あなたが温室を持っているなら、 ポリトンネル、 または収穫を延長するためにあなたが内部で鉢植えのケールを冬にすることができる他の保護構造。
冬にケール植物を保護する方法
冬にケールを栽培するときに使用する保護構造の選択肢があります。私の頼りになるシーズンエクステンダーはコールドフレームです、 ミニフープトンネル、 そして私の14×24フィートのポリトンネル。以下では、各タイプの構造と、それらを使用して冬のケール作物を楽しむ方法について詳しく説明します。
コールドフレーム –コールドフレームは、作物の周りに微気候を作り出すために使用される透明な上部を備えた底なしの箱です。家の庭にある便利な構造で、春に使用できます。 秋、 収穫を数週間または数ヶ月延長する冬。 作物によって異なります。ケールは非常に耐寒性があり、ポリカーボネートと木枠のコールドフレームから冬の間ずっと収穫します。コールドフレームは通常目立たないので、ドワーフブルーのカールしたスコッチやベビーケールなどのコンパクトな品種を育てるために使用します。
ミニフープトンネル –これらは、フープ用の長さ1/2インチのPVCコンジットと、カバー用の透明なポリエチレンシートを使用して簡単にDIYできます。このミニチュア温室は背の高い、 冬のWinterborやRedborのような成熟したケール植物。低トンネルフープを構築して使用する方法の詳細については、 この記事をチェックしてください。
ポリトンネルまたは温室 –ポリトンネルや温室のようなウォークイン構造を持つことができる幸運な庭師は、冬にケールを育てるのにそれを使用できます。 パースニップのような他の耐寒性野菜と同様に、 スイスフダンソウ、 芽キャベツ。私は通常、冬の収穫のために、成熟したケール植物とベビーケールをトンネルに持っています。私は成長期に苗木をトンネル内の隆起したベッドに播種または移植します。温室やビニールハウスの鉢で冬のケールを育てることもできます。
冬にケールを収穫する方法
ベビーケールは種から収穫まですぐに行き、植えてからわずか5週間で柔らかい葉を摘み始めることが期待できます。フルサイズのケール植物は成長するのにさらに数週間かかります、 播種から約50〜60日で最も成熟します。植物から個々の葉をつまんで赤ちゃんケールを収穫します。成熟した植物からケールを収穫するとき、 私は最も古い葉を最初に選びます。これらはロゼットの外側で成長しているものです。春が来るまでにまだ庭にケールの植物が残っている場合は、 彼らはボルトで固定します。つまり、植物は栄養成長から開花に切り替わります。ブロッコリーのような花のつぼみを収穫して食べたり、初期のミツバチのために咲かせたりすることができます。
冬に最適なケールの種類
冬にケールを育てるとき、 試すべき種類や種類がたくさんあることに気付くでしょう。それらは耐寒性が異なるため、寒い気候の庭師や冬の間ずっと収穫したい人は、最も耐寒性の高い品種を選択する必要があります。これがウィンターガーデンで私のお気に入りのケールのいくつかです。
Darkiborケール
Darkiborは、葉が強くカールした濃い青緑色のケールです。葉はマイルドな味わいで、生または調理済みで美味しいです。成熟した植物は高さ18インチまで成長し、密集して形成されます。 巻き毛が詰まった魅力的なロゼット。何ヶ月にもわたる冬の緑のために、野菜畑または景観の境界にダーキボールを植えてください。これは非常に耐寒性のある品種です。
赤いロシアのケール
これは私が今までに育てた最初のケールであり、今でも野菜畑で一年中育てています。赤いロシア人は平らで活発な植物を生産します、 深く歯が生えている灰緑色の葉。葉の茎と葉脈は濃い紫がかった赤で、野菜畑に歓迎の色を加えます。これは、ベビーグリーンのために育てる私の頼りになる品種の1つです。 しかし、それは成熟したときにも際立っています。温室やコールドフレームなどの保護構造で栽培した場合、14 F（-10 C）までの温度に耐えることができます。
白いロシアのケール
ホワイトロシアンケールは、成長と外観がレッドロシアンと似ています。主な違いは、葉に白い茎と葉脈があることです。赤ちゃんの葉の生産や実物大の植物の生産に最適です。 また、寒さにも耐性があります。加熱されていない構造物から0F（-18 C）まで収穫します。
Winterborケール
その名前が示すように、 Winterborは、活発で生産性の高い寒い季節のスーパースターです。植物は2フィートの高さに成長し、深く波立たせられた青緑色の葉をたくさん生成します。これは、その極端な耐寒性とマイルドな風味で、私のお気に入りの冬のケールの1つです。
レッドボーケール
レッドボーは、紫がかったバーガンディの濃い色合いで非常にカールした葉を持つ壮観なケールです。茎の色は葉と一致しているため、これは食べ物や花畑に最適です。 RedborはWinterborとサイズが似ており、非常に耐寒性もあります。 Redborの大胆な葉は、冬のサラダに歓迎の色を加えます。
ドワーフシベリアケール
このコンパクトな品種は、高さと幅が16インチ成長し、大きな作物を大量に生産します。 軽くカールした葉。植物は信頼性が高く、高収量であり、葉は成熟して収穫されたものであれ、ベビーグリーンとして収穫されたものであれ、穏やかな風味を持っています。ドワーフシベリアは優れた耐寒性を提供します。
ドワーフブルーカールスコッチケール
この先祖伝来のケールは、高さがわずか14〜16インチですが、幅は最大30インチです。ずんぐりした植物は、冬のスープ用の葉が詰まった広いロゼットを形成します。 パスタ、 スムージー、 またはケールチップス。細かくカールした葉は柔らかくマイルドな味わいで、 そして、シーズンエクステンダーの下で冬の間ずっと続くのに十分な耐寒性。私はこのコンパクトな品種をコールドフレームで育てるのが好きです。
レインボーラシナトケール
このゴージャスなケール、 フランク・モートンによって飼育され、 Redborとlacinatoを交差させた結果です。 恐竜ケールまたはトスカーナケールとも呼ばれます。植物は外観が異なります、 しかし、ほとんどは青緑色の葉が紫色に染まっています。茎と静脈も鮮やかなバーガンディパープルです。カーボロネロよりも耐寒性が高く、食べ物や花畑に大胆な晩期の色を加えます。
どのケールの品種を育てるのか決められませんか？あなたのウィンターガーデンで葉の質感と色の混合物のためにケールの種の束を拾ってください。
ケールやその他の冬作物の栽培の詳細については、 これらの詳細な記事を必ずチェックしてください。
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