芽キャベツ

芽キャベツはキャベツ科の一員であり、優れた栄養源です。植える方法は次のとおりです。 育つ、 庭で芽キャベツを収穫しましょう！

芽キャベツについて

ブリュッセルにちなんで名付けられ、 ベルギー、 彼らが16世紀に最初に栽培された場所、 芽キャベツは食料品店でよく見られる野菜ですが、 しかし、家庭菜園ではあまり見られません。これはおそらく、彼らが最も育てやすい野菜ではないためです！それらはかなり長い成長期（収穫するのに80-100日）を必要とし、涼しい季節の作物です、 つまり、秋または初冬の収穫のために栽培されたときに最もよく生産されます。芽は、軽い霜が1、2回続くと風味が向上します。

適切な時期に植える限り、 夏の暑い時期には、涼しくて水を十分に与えてください。 害虫から彼らを守ります 芽キャベツは、成長するのにやりがいのある野菜作物です。これは成果です。

芽キャベツは野生キャベツの栽培品種（栽培品種）であり、 ヤセイカンラン 、 キャベツと同じ植物種です ブロッコリ、 カリフラワー、 ケール、 コールラビ、 そして他の多くの人気のある食用作物はに由来します。何世代にもわたって、 この用途の広い植物は、そのさまざまな特徴を強調するためにさまざまな方法で育てられています—花、 葉っぱ、 つぼみ、 幹、 そして根-私たちに多種多様な食品を提供するために！芽キャベツは、植物の主茎に沿って芽として形成され、 各葉の腋窩のすぐ上。

ノート： 芽キャベツは長い成長期を必要としているため、 秋または冬の収穫を念頭に置いて植えることをお勧めします。彼らは秋の涼しい日に成熟することを許可されたときに最善を尽くします。

芽キャベツを植える時期

最適な植え付け時間を決定するには、 シードパケットに記載されている「満期までの日数」を使用して、最初の秋の霜の日付から逆算します。 一般的、 これは、最初の秋の霜の日の約4か月前に芽キャベツの種を蒔くことを意味します。

• 冬が寒い地域では、 冬の気温が氷点下になることが多い場所では、 初夏から真夏に種を蒔きます。植物は、秋半ばまたは初冬の収穫のために成熟します。
• 冬が穏やかまたは暖かい地域では、 冬の気温が氷点下になることはまれですが、 真夏から晩夏に種を蒔き始めます。植物は中期から後期の冬の収穫のために成熟します。

芽キャベツは、屋内の種子から始めるか、庭に直接播種することができます。屋内でシードを開始することをお勧めします。 これは苗木に有利なスタートを与え、夏の暑さや害虫から苗木を保護するのに役立ちます。直播種子は成熟するまでに数週間かかる場合がありますが、 したがって、屋外で播種する場合は、植え付け日の計算に20日を追加してください。 （言い換えると、 屋内で始めた場合よりも約20日早く屋外で種を蒔きます。）

植栽地の選定と準備

• 涼しい季節の野菜には、上げ床が特にお勧めです。 特に春と秋には、 温度が一定していないとき。
• 播種または移植の数日前に、数インチの熟成肥料および/または堆肥を土壌に入れます。
• 芽キャベツは通常2〜3フィートの高さに達します。 したがって、それに応じて計画します。彼らはステーキングを必要とするかもしれません。

芽キャベツの植え方

• 約1/2インチの深さで種をまきます。
• 屋外で直接種を蒔く場合は、 約2〜3インチ離して種をまきます。 （苗は、高さが約6インチに達したら、12〜24インチ離して薄くする必要があります。）
• 移植された苗木を12〜24インチ離して植えます。
• 移植時によく水をまきます。

芽キャベツを育てる方法

• それらが6インチの高さに達するとき、12から24インチ離れて12から24インチに若い若い植物を薄くしてください。
• 間伐後、窒素が豊富な製品で施肥します。 3〜4週間ごとに繰り返します。
• 夏の間、水分を保持し、土壌温度を涼しく保つためのマルチ。
• 暑い時期に成長する場合は、 植物に十分な水を与えておくようにしてください。一貫性のない水分は、標準以下の芽の発達につながる可能性があります。芽キャベツは、1週間に1平方フィートあたり約1〜1.5インチの水を受け取る必要があります。
• 若い植物を害虫から保護するために、列カバーの使用を検討してください。芽キャベツは通常、害虫が最悪のときに屋外に植えられます！
• 植物の周りの土壌を乱さないでください。根は浅く、損傷を受けやすいです。
• 植物の底にある黄ばんだ葉を取り除き、茎により多くの日光を当て、植物のエネルギーを健康な成長に集中させます。
• 植物がより早く成熟することを奨励するために、 収穫の3〜4週間前に上葉を切り取ります。
  • ノート： 冬に芽キャベツを収穫するつもりなら、 植物の上葉はそのままにしておきます。それらは雪からの保護を提供します。
• 冬に収穫する予定がある場合は、10〜12インチのマルチで植物を覆います。

• アブラムシ
• 黒腐病
• キャベツルーパー
• キャベツハナバエ
• キャベツワーム
• クラブルート
• べと病
• フリービートルズ
• 白カビ

• 「チャーチル」 早生植物です、 ほとんどの気候に適応できます。
• 「ディアブロ」 ヘビープロデューサーとして知られています。
• 「フォルスタッフ」 調理時に保持される赤/紫の色合いを持っています
• 「翡翠の十字架」 高収量のコンパクトな植物です、 いくつかの病気に耐性があり、暑い天候に対する耐性で知られています。
• 「オリバー」 は、成長期の要件が短い（80〜90日）早生品種です。
• 「ロングアイランド改良」 は家宝であり、涼しい夏を好むコンパクトな植物です。

芽キャベツを収穫する方法

• もやしは茎の底から上に向かって成熟します。芽が直径約1インチに達したら、下から芽を収穫します。
• 必要に応じて 適度な霜の後、 茎全体を引き上げ、 ルーツとすべて。 （最初に葉を取り除きます。）次に、涼しい場所で茎を逆さまに吊るします。 乾燥した地下室またはガレージまたは納屋。
• 茎（根なし）を根の地下室または地下室に約1か月間保管します。

芽キャベツの保管方法

• 芽を保管する前に、芽を洗わないでください。 使用直前のみ。
• 摘みたてのもやしはビニール袋に入れて冷蔵庫で最長5日間保管してください。

• 2013年に、 科学者と学童のチームが、ロンドンの高さ8フィートのクリスマスツリーに1からのエネルギーで火をつけました。 000芽キャベツ（合計約62ボルト）。

私たちはローストした芽キャベツを好みます—それらは素敵なカーメル風味を持っています！