いくつかの作物、 リーフレタスのように、 種子から収穫へと素早く移動します。その他、 冬カボチャのように成熟するにはフルシーズンが必要です。しかし、待つ価値はあります。冬カボチャの収穫を始めると、 誰もが助けるのが大好きです。色の虹を見るのは楽しいです、 形、 そして私たちが育てる多くの品種のサイズ。
植える冬カボチャの種類に応じて、 あなたは植物ごとに1から10の果物までどこでも期待することができます。 Sweet Dumplingのような小さな果実の種類は、つるごとに最大10個の果実を収穫します。 一方、大きな果実のブルーハバードは、多くの場合、植物ごとに1〜2個の果実しか生産しません。
小さなスペースや都会の庭師は、庭のスペースホッグであるという評判の高い冬カボチャの成長を敬遠することがよくあります。そうは言っても、 最小のスペースや布製バッグのような容器で育てられ、それでもかなりの収穫をもたらすことができるいくつかの優れた低木タイプのスカッシュがあります。私はバタースコッチPMRのような低木品種で大成功を収めました。冬カボチャの信じられないほどの多様性の詳細については、 優れた本を必ずチェックしてください。 エイミーゴールドマンによるコンプリートスカッシュ。
冬カボチャを収穫するときに急いではいけません。適切な時期に収穫し、 取り扱い注意、 果物を治す、 適切に保管してください。これらの簡単な手順に従うと、 春まで、自家製の冬カボチャをお楽しみいただけます。
冬カボチャを収穫する時期
未熟なスカッシュは保存が不十分で、腐敗しやすくなります。冬カボチャを収穫するとき、 時が来たというこれらの5つの兆候を探してください。
- シードパケットに記載されている「満期までの日数」が過ぎました。
- 結実してから少なくとも50日から55日が経ちました。
- 皮は成熟した色に変わりました。バターナッツのような冬カボチャの場合、 これは、皮が夏の薄緑色から光沢のある黄金色に変わったことを意味します。成熟した色がわかりませんか？シードカタログまたはウェブサイトを確認してください。
- 皮は固く、軽くたたくと果実は中空に聞こえます。
- 最初の霜の前。植物が霜で殺されるまで待ってはいけません。霜は植物だけでなく果物にもダメージを与え、貯蔵品質を低下させます。
常に、 夏の終わりには、ブドウの木にはまだ成熟していない果物が常にいくつかあります。彼らの成長を加速するために、 最初に予想される霜の数週間前に、ブドウの木の成長する先端を最も近い茎に戻します。しかし、ブドウの木を刈り込まなかったとしても、 あなたはまだ未熟な冬カボチャを食べることができます。彼らは完全に成熟したほど甘くないかもしれないことに注意してください、 硬化したスカッシュで、保管しても長持ちしません。できるだけ早く使えるキッチンに置いてください。
冬カボチャの収穫
驚きかもしれませんが、 しかし、貯蔵を成功させるための最初のステップは、冬カボチャを正しい方法で収穫することから始まります。注意深く収穫することは、1か月続く果物と1年続く果物の違いを意味する可能性があります。そして、ブドウの木の世話をする夏を過ごした後、 最終的に収穫するときは、果物を傷つけたくありません。
冬カボチャを収穫するときに覚えておくべき4つのヒントは次のとおりです。
- 剪定はさみまたは鋭利なナイフでブドウの木から果実を切り取ります。ブドウの木から果物を引っ張ったりねじったりしないでください。私を信じて。
- 各スカッシュに少なくとも2〜3インチの茎を残します。
- 急がないでください。果物を傷つけたり傷つけたりしないように、各スカッシュを慎重に扱ってください。スカッシュの茎を持ったり、運んだりしないでください。
- 誤って果実を傷つけたり、茎を折ったりした場合は、 すぐにそのスカッシュを使用してください。腐敗しやすいので、保管場所に置かないでください。
その他のヒントについては、ジェシカが冬カボチャを収穫するのをご覧ください。
冬カボチャを治す方法
収穫したばかりの冬カボチャは、食べる準備ができているように見えるかもしれませんが、 しかし、最高の風味と甘さを実現するために、 ほとんどのタイプは最初に硬化する必要があります。バターナッツスカッシュ、 例えば、 1〜2ヶ月の保存で最適な風味になります。しかし、デリカタのような小さな果物のタイプは、 どんぐり、 とスパゲッティはすぐに食べても大丈夫です。
硬化は簡単なプロセスであり、風味を深めるだけでなく、 皮を厚くするだけでなく、保管寿命を延ばします。適切に硬化した冬のスカッシュは、3〜6か月間保管できます。 一部のタイプでは、最大1年間品質を維持します。
治すために、 収穫した果物を庭の日当たりの良い場所に7〜10日間置きます。これの例外は、霜が予報に含まれている場合です。その場合、 スカッシュを温室に持ってきて、 ポリトンネル、 または屋内で暖かく、 乾燥した空間。硬化したら、 果物を保管する時が来ました。
冬カボチャの保管方法
最長の寿命のために、 冬カボチャは、気温が50〜60 F（10〜15 C）になる涼しい部屋またはルートセラーに保管してください。理想的な湿度は50〜70％です。私は涼しい地下室に私のものを置いています、 しかし、冬カボチャをクローゼットに保管して良い結果を出している庭師を知っています。それらが適切に硬化している限り、 68 F（20 C）の温度でも保管には問題ありません。
バスケットや箱に積み上げないでください。スカッシュを単層で保管し、数週間ごとにチェックします。 腐敗の兆候を示すものをすべて削除します。
今年の秋は冬カボチャを収穫しますか？冬カボチャの調理方法についてもっとインスピレーションが必要な場合は、 この便利な速報、 冬カボチャとカボチャを使った料理にはアイデアが満載です。
冬と夏の両方のスカッシュの詳細については、 これらの記事を必ずチェックしてください。
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