「カボチャの保存」を心配しているほとんどの人は、感謝祭のために焼いた後にパイの詰め物の缶に残っているピューレの部分を保存する方法だけを探しています。
しかし、あなたがあなた自身を成長させるとき Cucurbita pepo 、 C. moschata 、 また C.最大 、 ハロウィーンや冬の間使用するために賞金を節約できることは贅沢です。
これらの種は重要な食料源として飼育されているので、 このタイプの冬カボチャは、どのように保存するかについてあまり気になりません。
しかし、あなたがそれらで彫ったり調理したりする前にあなたの収穫が腐敗するのを防ぐいくつかのステップがあります。
後で保存したいすべてのタイプのヒントを共有します。期待できることは次のとおりです。
新鮮なカボチャはどのくらいの期間保管できますか？
計画を立てる前に、 リアリティチェックが必要です。
すべての最善の努力がこれらを維持することはありません 冬カボチャ あるポイントを超えて新鮮。
保存しようとしている場合 ハロウィーンのバラエティ 皮が薄く、肉が最小限で、 あなたはそれが室温で一ヶ月間新鮮なままであると期待することができます、 または、涼しくて乾燥した場所に保管するための措置を講じた場合は、数か月です。
はどうかと言うと パイの種類 、 理想的な保管条件では2〜6か月続く場合があります。
いくつかの家宝 カボチャの調理 、 「アーミッシュチーズ、 ’は厚く、 甘い肉と何ヶ月も長く保存するために飼育されています。
オーストラリア料理のお気に入り、 「ジャラーデール、 ’は最大1年間保管できます。私はこの品種を育てた経験があります、 そして昨シーズンは私のピアノの上にあるクリスマスのディスプレイの一部として緑の皮をむいた果物を使いました。
もちろん、 これらの最大有効期限のいずれも、あなたからの多くの注意に依存しています。長期保管の成功の確率を向上させる戦術を読んでください。
植え付けと成長に関する考慮事項
これほど先の計画を立てるのは想像しがたいですが、 しかし、あなたがそれらを収穫した後、果物が長持ちすることを保証するための最良の時期は非常に早い時期に起こります。播種する前に、選ぶのに最適な時期を決める必要があります。
ジャック・オー・ランタンタイプの場合、 収穫する日数は、ハロウィーンの数週間前の日付と一致させる必要があります。それはあなたに彫刻の前に果物を治す時間を与えるでしょう。
この種の事前計画には遅すぎて、ハロウィーンの数か月前に収穫が予定されている場合は、 10月31日より前に冬カボチャが腐らないように、以下に説明する他のすべての手順を必ず実行してください。
多くのための ジャック・オー・ランタンを長持ちさせるためのヒント、 ガイドを参照してください 。
料理用のものは、 その収穫の時期を9月下旬から10月中旬にかけてみてください。
それはあなたがパイで硬化した果物を調理する時間を与えます、 スープ、 感謝祭のためのその他の料理、 そして、冬のコンフォートフードや冷凍用のフルーツバターを調理するために新鮮なままになる数か月後もまだあります。
覚えて、 カボチャは成熟していて、ピッキングに適しているかもしれませんが、 NS 種子は成熟し続けます 収穫後、肉は少し甘くなります。
収穫前に、 十分な空気循環のためにブドウの木の間隔を空けるためにあらゆる試みをする場合、それはまたあなたの貯蔵努力を後押しします、 必要に応じて剪定 。
これはべと病を思いとどまらせるでしょう、 果物を内側から腐らせます。それは彼らを選ぶのにふさわしくないかもしれません、 はるかに少ない保管。
長持ちする収穫
非常に長い耐用年数を保証することの一部には、注意深い収穫慣行が含まれます。
初め、 すでに成熟している果物だけを選ぶようにしてください。あまりにも早く選んだ他のものは長続きしませんが、皮が腐り始める数日前です。多くのための カボチャがいつ熟したかを知るためのヒント、 ガイドをご覧ください 。
また、 霜が降りる前に収穫し、 これにより、これらおよび他の種類の冬カボチャはすぐに腐敗し始めます。
しばらく保管する予定の果物にも、打撲傷や傷がないようにする必要があります。傷ついた皮は劣化を早めます。
個々のスカッシュがつるから茎を引いたものから落ちたとき、 または、茎が損傷している場合は、 それはまたそれを長いキーパーとして失格させます。
茎が成長した空間は、特にカビや腐敗の影響を受けやすく、 茎が腐ると、残りの果実もすぐに劣化します。
収穫するときは、上部に3インチの茎を付けたままにしておきます。ハンドルとしては機能しませんが、 むしろ、 カビに対するシールを形成し、果物にさらに数日間の栄養を与えます。
健康的な収穫の一部はピッカーに依存しています！あなたの手と道具がきれいであることを確認してください、 カビやカビが果物に運ばれるのを避けて、果物がより早く腐敗するようにします。
また、それぞれを両手で運ぶように注意してください。 茎を使わない、 落としたり傷つけたりしないように。その後、 硬化ステップに進みます。
硬化と消毒
「硬化」は「硬化、 」と関連するプロセスは、自家製の冬カボチャがさらに3か月続くか、移動するのに役立ちます。カボチャを調理するために、 硬化はまた風味を強めます。
プロセスは簡単です。
果物を選んだら、 乾いたマイクロファイバークロスでほこりを拭き取ります。その後、暖かい場所に置いておきます。 しかし、直射日光や氷点下の天候から、 約3週間。
片側から始めて、 次に、途中でもう一方に反転します。
必須のステップではありませんが、 希釈した漂白剤で洗うことは、カボチャがカビに屈するのを防ぐためにすぐに利用できるもう1つの戦術です。
水1クォートあたり小さじ2杯の家庭用漂白剤の溶液を各果物にスプレーします。 30分放置して、 次に、きれいな水をスプレーしてすすぎます。 ペーパータオルまたは清潔なふきんで拭きます。
風乾後、 消毒が完了しました。大きいの両側を処理することを忘れないでください、 このソリューションで長方形の果物、 必要に応じて、完全に乾くまで裏返します。
ストレージ
今、 この貯蔵作物のための良い家を見つけるために。
果物を1つの層に配置できる場所を探してください。 スタッキングなし。
運搬量が大きすぎない場合は、 この果樹園の収納ラック Gardener’s SupplyCompanyから 良いオプションになります。さまざまなサイズの新鮮な食材を収納するために取り外し可能な9つの棚があります。
木製収納ラック
また、乾いた状態でそれらを隠しておく必要があります。 温度が50〜60ºFのダークスポット。
いいえ、 つまり、冷蔵庫は使えません–ごめんなさい！しっとりしすぎて かっこいい。
秋の天候が寒くても凍らない場所に住んでいる場合は、暖房のないガレージや小屋などをお勧めします。 または、10月以前に寒い気温が来る場所に住んでいる場合は、暖房のない屋根裏部屋。
害虫が保管場所に侵入する可能性のある亀裂やその他のスペースに注意してください。 地元の野生生物を招待して収穫をかじりたくないからです。
もう少し注意が必要です。準備はいいですか？
リノリウムに実をつけないでください、 またはコンクリートでさえ–これらは両方とも湿気の蓄積と腐敗を促進します。
保管面として多孔質段ボールを選択し、 または代わりにストローを試してください。私はピンチで綿密にきれいなバスルームの敷物を使用しました。
そして何よりも、 それらを忘れないでください！
ときどき、 あなたの最善の努力にもかかわらず、 1つ以上が減衰し始めます。これは、彼らが地域全体を「泣く」ことにつながる可能性があります。 おそらくハエを引いたり、隣接する果物の腐敗を促進したりします。
少なくとも週に一度はチェックしてください。 腐敗の兆候を示しているものをすべて取り除き、救済できる場合はすぐに使用できるようにします。 またはそうでない場合は処分。
パイのためにたくさん保存し、 彫刻、 と秋のディスプレイ
自分で育てた野菜を使った屋外展示用の食べ物や要素を保存するのはとても満足です。
そして忘れないでください、 安全な保管期間の終わりに近づき、対処できる以上のものがある場合は、 動物園とエクストラを共有することも喜ばしいことです。 野生生物のリハビリ、 またはふれあい動物園を備えたアトラクション。
私があなたの注意を払っている間、 カボチャの保管に関する質問や、共有するためのヒントはありますか？ 後期段階であろうと、最初に余分な農産物に直面した幸せな日であろうと？以下のコメントセクションはあなたの入力を待っています。
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