新鮮な春のサラダや暖かい秋の炒め物に使用するために庭でほうれん草を栽培しているときは、 いつどのように収穫するかを知ることは、作物の成長を確実に伸ばすのに役立ちます。 そしてあなたの植物からより多くの食事を楽しんでください。
栄養たっぷり、 この健康的な葉物野菜、 ホウレンソウ 、 あなたの裏庭で手元にある素晴らしい庭の定番です。
ほうれん草の収穫はそれほど違いはありません ビート葉物を選ぶ 、 そしてあなたがこれを成長させているかどうか 涼しい季節の作物 春か秋に、 いくつかのオプションがあります。
これらのオプションを紹介し、ピッキングプロセスに関するヒントをいくつか紹介します。
これが私がカバーするものです：
学習内容
- 赤ちゃんまたは成熟した葉を選択してください
- いつ収穫するか
- カットアンドカムアゲイン
- 頭全体
赤ちゃんまたは成熟した葉を選択してください
ほうれん草は、柔らかいベビーグリーン以上のどちらでも収穫できます。 成熟した葉。
ほうれん草のほうれん草は、マイルドな味わいと柔らかな食感が特徴です。これらの若い野菜は調理することができます、 もちろん、 しかし、新鮮なサラダに使用するのもおいしいです。
一方で、 作物を成熟させると、 あなたは各植物からより多くの食物を得るでしょう。
大きな葉はよりはっきりとした味を持っています、 そしてそれらの茎は年齢とともにより繊維状になります。これにより、生で食べるよりも料理に適しています。
いつ収穫するか
ほうれん草をどちらの方法で食べても、 植物がボルトで固定される前に、作物を選ぶ必要があります。
葉の中から茎がまっすぐに伸びているのを見たら、 これは、あなたの庭の野菜が繁殖に照準を合わせていることを明確に示しています。
エネルギーを使ってプレートにおいしい野菜を作る代わりに、 それは開花し始め、種をまきます。
あなたがこれが起こっているのを見たら、 さあ、すぐに作物全体を収穫してください。 それはだから 品質はすぐに低下します 開花と種まきのプロセスが始まるとき。葉は不快になるかもしれません、 苦味。
の親戚 ビーツ と スイスフダンソウ 、 このメンバーの アカザ科 暑さだけでなく、日数の増加に応じて生殖過程を開始します。
つまり、春に収穫する場合、収穫の時間枠が狭くなります。
他の多くの涼しい季節の作物のように、 ほうれん草は秋の収穫のために育てることもできます、 多くの場合、収穫期間が長くなります。
この作物は、少なくとも華氏28度まで耐寒性があります。 したがって、一部のUSDAハーディネスゾーンでは、 越冬することもできます。
カットアンドカムアゲイン
あなたが小さいことを好むなら、 入札、 ほうれん草の野菜、 カットアンドカムアゲインスタイルの収穫を選択することをお勧めします。
植物の外側からいくつかの葉をつまんで、 それはそれが新しい成長を生み出し続けることを可能にするでしょう。この方法では、 最初に、より成熟した成長を選択します。 あなたがするときのように ケールの収穫 。
一度に植物から葉の半分以上を摘み取らないでください。成長を続けるには、光合成によるエネルギー生産のためにいくつかの葉が必要です。
必要に応じて、ほうれん草から収穫を続けることができます。
ほうれん草から一度に十分な収穫量がなく、食事を作ることができない場合は、 あなたはいつでもそれらを混ぜることができます レタス サラダ用、 または他の葉野菜など ケール または炒めた野菜のスイスチャード。
頭全体
ほうれん草を収穫する前に成熟させることを選択した場合は、 頭全体を一度に拾いたいと思うかもしれません。
これをする、 その葉で植物をつかみ、 と鋭いナイフを使用してまたは 剪定はさみ 、 土の近くで茎を切り取ります。成長を続けるチャンスを与えたいのなら、 クラウンをカットしないように注意し、代わりに土壌レベルより1〜2インチ上にカットします。
王冠を離れて成長すると、 あなたは得ることができるかもしれません 各植物からの3〜4回の収穫 、 あなたの気候と成長条件に応じて。
カット後、 色あせたものを取り除き、 束から葉を焦がし、それらをに任せます 堆肥の山 。
収穫を整理したら、 水が汚れがなくなるまで葉をすすぐことによって葉をきれいにし、 そして、サラダスピナーの助けを借りてそれらを乾燥させます。
サラダスピナーをお持ちではありませんか？このまとめをチェックしてください 私たちの姉妹サイトでは、 食品 。
理想的な世界では、 採れたての野菜をすぐに食べます。しかし、それが常にうまくいくとは限らないので、 あなたは最も栄養のために次の数日以内にそれらを食べることを計画するべきです、 そして最高品質。
短期間の保管の場合は、収穫物を湿ったペーパータオルで包み、この束をビニール袋または保管容器に入れて冷蔵庫に入れます。 それが最大1週間続くかもしれないところ。
覚えておいてください–早く食べると より栄養価が高くなります。
成長についてもっと知りたい場合は、 保管、 そしてこのスーパーフードを使って、 必ずお読みください ほうれん草を育てる完全ガイド 。
グッドグリーンズガロア
ほうれん草の摘み取りはとても簡単です！植物の外側から摘み取るのを忘れないでください。カットを使用するときに一度にすべての葉を取り除いてはいけません。また、収穫のスタイルを取り戻してください。
そして、あなたがあちこちでいくつかのベビーグリーンを選んでいるかどうかにかかわらず、 または成熟した作物を一度に収穫する、 クラウンはそのままにしておいてください。あなたがあなたの植物をより長く生産し続けることができるならば、 あなたはさらに栄養価の高いものを楽しむことができるでしょう、 おいしい葉物野菜。
春のサラダの赤ちゃんの葉が大好きですが、 私自身の自家製ほうれん草の運搬の私のお気に入りの用途は、自家製のサーグパニールのバッチを調理することです。またはおそらくからのおいしいほうれん草のパイ 私たちの姉妹サイト、 食品 。
あなたはどうですか–あなたはベビーグリーンまたは大きな成熟したものを好みますか？この料理の定番を調理するためのあなたの好きな方法は何ですか？以下のコメントでお知らせください。
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