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ニンニクの花茎を収穫する方法

あなたが堅い首のニンニクを育てるならば、あなたは植物が2つの収穫を提供するのであなたは御馳走のためにいます。にんにくの球根が成長し終わる数週間前に、 ニンニクの花茎を収穫する機会があります。これらの入札、 にんにく味のマイルドな新芽が美味しいです。


以前の投稿で共有したニンニクの花茎のレシピをよだれを垂らした後、私はニンニクの花茎が収穫の準備ができるのを熱心に待ちました。

ついに、 茎が現れて成長しました。彼らが空に到達し、それからアーチを描き始めたので、私は辛抱強く見て待っていました、 そして最終的にはカールします。準備ができたと思うのは、ループしてコイル状になっている時点です。

ニンニクの花茎は、通常メイン州の6月中旬頃に首の固いニンニクの品種から現れる花茎です。茎は数インチまっすぐに成長し、次に上向きに成長して咲く前に1〜2回カールします。花茎が開花する前に花茎を切り落とすと、植物はそのエネルギーをニンニクのより大きな球根の成長に充てることができます。

ニンニクの花茎の収穫は簡単です。切り取った茎がすぐに治るように、乾いた午後を待つのが最善です。次に、植物の一番上の葉に出会うポイントで茎を切ります。きれいなカットが残るので、剪定シアーを使うのが好きです。

ニンニクの花茎が最初のループを形成したら、より柔らかい花茎を収穫します。少し遅れて収穫した場合、 ベースはより繊維質で木質になります。アスパラガスの場合と同じように、茎の木質の根元を取り除くだけです。鶏肉や七面鳥のストックを作るときに、木質の端を冷凍して鍋に追加します。

ニンニクの花茎を使用する10以上のおいしい方法については、以下の記事をチェックしてください。


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