ここにあなたへの告白があります：私は彼らを愛していますが、 私はひまわりの種を食べるのが面倒でした。殻から取り出されたもの、 とりあえず。
それらをクラックするすべての作業は、 小さな 中の天国のスライス？私のためではありません。
またはそう思った…
大を楽しんだ後、 私自身のひまわりの輝かしい黄色い花が夏の間ずっと、 自分で育てた種を初めて収穫しました。
今では、殻のないヒマワリの種を食べることは、長距離の遠征で頭を悩ませ続けるための優れた方法であることがわかりました。
そして、コンソールに腰掛けている店で購入した種子の袋に手を伸ばす代わりに、 自分で育てて収穫した花の種が入ったプラスチック製のバギーに何度も喜んでいます！
記事上で、 自家栽培のヒマワリの実を収穫して楽しむ方法を学びます。
始めたばかりの場合は、 私たちの完全なをチェックしてください あなたの庭でひまわりを育てるガイド 。
準備ができて あなた自身の種を収穫する 自宅でそれらを使用できるいくつかのおいしい方法を学びますか？
これが私がカバーするものです：
学習内容
- いつ収穫するか
- 収穫方法
- 収穫をお楽しみください
- ひまわりの種を焙煎する方法
- すばやく簡単なひまわりバター
- 保存方法
いつ収穫するか
ひまわりは夏の数週間、陽気な顔であなたの庭を明るくします、 種を蒔いてから約80〜140日後、 品種によって異なります。
そして、彼らは頭を下げます、 花びらが茶色になります。彼らは縮み始め、乾いて死んでいるように見え始めます。
しかし、彼らが行く前に、 彼らはあなたと共有する最後の贈り物を持っています：熟した種子でいっぱいの花の頭。
ひまわり、 Helianthus annuus 、 他のメンバーのように キク科 、 複雑な生殖構造を持っています。中央の円盤は、何百もの小さな花序で構成されています。 外側を光線のような大きな花びらに囲まれています。
中央の円盤にあるこれらの小さな小花のそれぞれは、自家受粉して1つの穀粒を生成することができます。 独自の外殻に含まれています。このシードケーシングは、黒またはストライプにすることができます。 品種によって異なります。
あなたがあなたの庭で賞賛するヒマワリは実際には1つではありません、 しかし、何百もの小さな花が集まって、1つの大きな美しい花のように見えます！
では、いつ収穫するかをどうやって知るのでしょうか？
ヒマワリの穀粒は、花の頭の後ろ（がく）が緑色から黄褐色に変わるときに熟します。 そして外側の花びらは枯れて落ちます。
花が薄れ始めると、 花の頭をよく確認してください。
センターディスクの小さな花びらが乾きます、 軽くこすり落とすと落下しますが、 密集した種子を露出させます。
君は できる 花の頭が完全に乾く前に切り落とすことを選択し、 選択した場合。利用可能なオプションを見てみましょう。
自分で頭を乾かす
鳥が餌箱の下に残す混乱を見たことがありますか？不思議な植物、おそらくひまわりさえも春になるのでしょうか？
茎で種子を完全に成熟させると、それがあなたの庭で起こり得ることです。 リスや鳥はそれらを食べるでしょう 喜んで地面に束を落とし、 その結果、次のシーズンにボランティアのヒマワリが生まれます。
多分これはまさにあなたが望むものです。もしそうなら、 頑張れ！しかし、おそらくあなたは自分のためにすべてのカーネルを収穫したいと思うでしょう、 将来の花が植えられる場所を管理します。
それらをクリップしてから、頭を吊るして乾かすのは簡単です。方法は次のとおりです。
花の頭の後ろを見て、 カリックス、 密接に。緑から黄色に変わると、 それはあなたが鋭いナイフまたは 剪定ばさみのペア 。
先に進んで、茎に残っている葉を取り除きます、 に 害虫を取り除く それは葉の中に身を隠しているかもしれません。
2つまたは3つの茎をより糸で結び、 乾燥した日陰または部分的に日当たりの良い場所に頭を下に向けて吊るします。 換気が良く、屋内でも屋外でも。納屋や小屋はこれに適しています。
後頭部が茶色に変わると、 種を収穫する準備ができました。
乾燥している花の頭の上に紙袋を置いて、落ちたものを捕まえることができます。プラスチックを使用しないことが重要ですが、 これは、カビにつながる可能性のある湿気の蓄積を引き起こす可能性があるためです。
頭を茎で乾かします
一方で、 ひまわりの頭をたくさん吊るすのに十分なスペースがなく、庭で乾かしたい場合は、 出来るよ。
後頭部が緑色から黄色または茶色に変わるまで、それらに目を離さないでください。
花の頭の周りに紙袋を結び、鳥やリスが種をむしゃむしゃ食べるのを防ぐことができます。
がくが茶色に変わったら、 種子がふっくらと成熟しているかどうかを確認してください。自分で落ちたものがある場合は、 これは、彼らが熟していて収穫の準備ができていることを示しています。
これは、7月から10月までの1年中いつでも発生する可能性があります。 成長ゾーンに応じて、 あなたが選んだ品種 、 とあなたの播種日。
収穫時に、 花の頭から約6〜8インチ下の茎をつかみ、 鋭いナイフまたは剪定ばさみで茎を切ります。
花の頭と一緒に数インチの茎を切り落とすと、次のステップである頭から種子を取り除くための取り扱いが簡単になります。
収穫方法
あなたの手またはナイフで、 中央の円盤から、乾燥した小さな花びらの残骸をそっとこすり落とします。これらは、種子を覆っている緑がかった黄色の芽やふわふわの破片に似ている可能性があります。
今、 最良の部分：花の頭から種子を分離します。
これは2つの方法で行うことができます。バケツまたはその他の適切なコンテナを用意して、それらを捕まえる準備ができていることを確認してください。
1.親指を使って、 花の頭から下の容器に種をこすります。このタスクを簡単にするために、 頭を細かく砕くことができます。
2. 2つの熟した頭（または2つの部分）を取り、バケツまたは他の容器にそっとこすり合わせます。
簡単ピーシー！
あなたの新鮮な収穫を楽しむ方法を見つけるために読んでください。
収穫をお楽しみください
これで、バケツ一杯のおいしいものができました。 栄養価の高い種子、 どうすればそれらを最大限に楽しむことができるのでしょうか。
一部の庭師はそれらを生で食べるのが好きです、 ドライフラワーのすぐそば。歯で殻を割って、生のヒマワリの種の素朴な味をお楽しみください。 庭からまっすぐ。
また、来年植えるためにいくつかを節約したいかもしれません、 またはスエットケーキを作る あなたの鳥の餌箱に追加します 冬の間、羽の生えた友達を幸せに保つために。
植えるためにいくつかの生の種子を保存し、 封筒や瓶に入れて、 涼しい場所に保管してください 植える時まで乾燥した場所。
ほとんどの人は、ローストしたシードの方が風味がよく、割れやすいと感じているようです。
彼らはサラダのためのおいしいトッピングを作ります、 外出先での栄養価の高いスナック、 そして–私のお気に入り–ひまわりバター。
このおいしいペストレシピでも使用できます 私たちの姉妹サイトから、 食品 。
ひまわりの種を焙煎する方法
殻の中でローストする方法は次のとおりです。
無塩シードの場合、 あなたがしなければならないのは400°Fにオーブンを予熱することです、 油を塗っていないローストパンに単層で広げ、 そして5分間ローストします。
それらを取り出し、この時点でそれらが乾燥しているかどうかを確認します。船体は簡単に割れて開くはずです。そうでない場合は、 それらをさらに2分間ポップインして、もう一度確認します。焙煎時間に2分を追加し続け、頻繁にチェックしてください、 完了するまで。
茶色に変わったら、 それはおそらく内部が焦げていることを意味します。自家製の種に目を光らせて、焼きすぎないようにしましょう。
口に入れると塩辛い味わいが溢れます。 1クォートの水に大さじ2〜4杯の塩と1カップの種を加え、沸騰させます。
火を弱火にして、塩水で15分ほど煮ます。ドレイン、 それらを天板に広げ、 そしてそれらを400°Fのオーブンに10-15分間入れます。
殻なしでローストしたい場合は、 まず、一人一人を砲撃するプロセスを実行する必要があります。
気が遠くなるようです、 知っている、 しかし、私はあなたがあなたの歯でそれぞれを割って開く必要がないことを約束します。
これが私のやり方です：
重い麺棒をつかんで、 プラスチック製のバギー、 と水を入れたボウル。
バギーにシードの半分のカップを追加し、それを密封します。平らに置き、 小さなモーゼルが重なり合わないように、 次に、非常に壊れやすいパン生地を伸ばすように、麺棒でそれらを割ってください。
バッグの中身を水に落とします。壊れた船体は水面に浮かびますが、 重いカーネルは底に沈みます。
スロット付きスプーンを使用して、壊れた貝殻を集めます。 残りの種子から水を排出します。それらをペーパータオルの上に置いて乾かし、 そして出来上がり！
ローストする準備ができました。油を塗っていないクッキーシートの単層にカーネルを広げます。
350°Fのオーブンで8〜10分間ローストし、 焙煎時間の途中でかき混ぜて裏返します。
または、 必要に応じて、 フライパンで中火で5〜7分間ローストします。 または彼らが茶色になり始めて絶対に素晴らしいにおいがするまで。頻繁に投げてください、 焦げ付きを避けるために。
味に塩を加えることができます、 カリカリのおやつに。
すばやく簡単なひまわりバター
自家製の種子が大量にある場合に試すべきもう1つの優れた点は何ですか？自家製ひまわりバター。
私の義父と義姉はどちらもピーナッツに致命的なアレルギーを持っています、 そして彼らは私に何年も前にひまわりバターを紹介してくれました。
私はこのおいしいピーナッツの代替品をシロップ入りのパンケーキで食べるのが大好きです、 またはトーストしたパンのスライスに広げて、 このシンプルなイチジクジャムをトッピング 私たちの姉妹サイトから、 食品 。
作成方法は次のとおりです。
ローストした21/4カップを追加します。 高速ブレンダーへの殻付きカーネル、 小さじ1杯の塩と大さじ2杯の砂糖またはお好みの甘味料と一緒に。
純粋なメープルシロップを使用しています。しかし、あなたはブラウンシュガーを使うことができます、 蜂蜜、 または必要に応じて無糖甘味料。また、フードプロセッサーを使用することもできます。
低速で約5分間ブレンドし、 ボウルの側面を1分ごとにこすります。この段階では、混合物は少し乾燥しているように見えるかもしれませんが、 油がまだ放出されていないので。
速度を中程度に上げ、さらに3〜5分間ブレンドします。 またはバターがクリーミーで滑らかになるまで。
密閉容器に移し、冷蔵庫に保管してください。 1〜2週間以内にご使用ください。または、 冷凍庫で最長4ヶ月間保管できます。
保存方法
生、 殻から取り出された種子は、パントリーで2〜3か月間持続します。 または冷蔵庫または冷凍庫で最長1年間。
ローストして殻をむいた、 また、冷蔵庫や冷凍庫で最大1年間使用できます。 しかし、それらはパントリーで3〜4ヶ月間しか保存安定性がありません。
ローストして殻をむいて、 彼らはパントリーで4〜5ヶ月続くでしょう、 冷蔵庫または冷凍庫で1年以上。
ローストした種を植えようとしないでください、 しかし、後で庭に植えるために、いくつかの生のものをシェルに保存してください。
新鮮なものを入れて、 茶色の紙袋に入った殻のない種子、 瓶、 または封筒、 涼しい場所に保管してください 暗い場所。
日付と栽培品種名でパケットをマークすることを忘れないでください。また、ハイブリッド品種は親植物の真のレプリカを生成しないことに注意してください。
7年以内に植えて、 美味しく明るいひまわりを眺めて、もう一度収穫することができます。
喜びを倍増
鮮やかな花びらが消えるのと同じように、ひまわりが最高のご馳走をくれるのは素敵です。 そうですね。そして、頭を収穫するのはとても簡単です–これは、あなたの人生で子供たちと一緒に試すのにとても楽しくて魅力的なプロジェクトです。
自家製のナッツの天国の新鮮な作物を楽しむのはとても簡単です。
だから今それらを植えて、 そして、あなたとの二重のやりがいのある旅の準備をしなさい ヒマワリ 。
ひまわりを育てていますか？自分の種を収穫したことはありますか？コメントで教えてください！
そしてについてのより多くの情報のために 食用花を育てる あなたの庭で、 次に、次のガイドを確認してください。
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