ウィンターガーデンから新鮮な野菜を引き出したい場合は、 シーズン後半のキャベツを植えることを検討してください。これのほとんどの品種 アブラナ属 軽い霜に耐えることができます、 しかし、いくつかの栽培品種は、20ºFという低い温度に耐えます。
緑と赤のタイプのいくつかの品種は、特に耐寒性があります。しかし、 白菜の栽培品種は、氷点下の温度に対する耐性が低い傾向があります。
あなたの庭で冬のキャベツを育てる方法について学ぶために読み続けてください。
学習内容
- 冬キャベツとは？
- いつ、どのように植えるか
- 選択する品種
- 寒さからの保護を提供する
- 収穫のヒント
- ストレージのヒント
- さわやかな冬の御馳走
冬キャベツとは？
冬の収穫のためにキャベツを栽培するとき、 シーズン後半の品種を選択する必要があります、 「貯蔵品種」または「越冬」キャベツとしても知られています。
これらの名前は、他の名前よりも耐寒性に優れた晩期のタイプを指します。 11月から2月または3月まで新鮮な収穫を提供できます。
多くの場合、ザワークラウトのような発酵物の製造に使用するのに好まれます。これは、プロバイオティクスの利点を備えた優れた貯蔵オプションです。これらの品種は、成熟時に最大の頭を成長させることがよくあります。 また、他の品種よりも長期間冷蔵保管する傾向があります。
冬にキャベツを育てる主な制限要因が寒くないことを知って驚くかもしれませんが、 しかし軽い。晩秋と冬の数ヶ月で、 日光の減少は植物の成長を遅らせます。
したがって、 日が来る前に植物が成熟する時間を確保できるように、植物を十分に早く地面に植えることが重要です。
いつ、どのように植えるか
秋と冬の収穫のために植えているかどうかを知るための重要な用語は、有機農家で教育者のエリオットコールマンが「 冬の収穫ハンドブック ：ペルセポネ期間として「深有機技術と非加熱温室を使用した一年中の野菜生産」。
これは、1日の長さが10時間を下回る時間です。
冬の収穫ハンドブック、 アマゾンで利用可能
この期間は、秋にいつ種を蒔くべきかを理解するのに役立ちます。
シーズン後半のキャベツの種をいつ植えるべきかを決定するには、 お住まいの地域でペルセポネ期間が始まる12〜14週間前にカウントバックしてください。この日付の9-12週間前に苗木を移植します。
この方法に従って、 北部の栽培者は南部の栽培者の前に種を蒔き、移植します。
これらの日に植えることは、日が短くなる前に植物が成熟する時間を可能にします、 成長を維持するのに十分な光がありません。
種を蒔くには、 土をかき集めて 堆肥で修正する 必要であれば。深さ1/2インチ、間隔11〜18インチで播種します。
苗を移植するときは、 12〜18インチ離れた宇宙植物。
冬のキャベツは、春に栽培されたキャベツよりも必要な水が少なくて済みます。さもないと、 増大する要件は、他の種類のキャベツと同じです– 詳細については、成長ガイドをご覧ください。 。
別のオプションは、コンテナにあなたの貯蔵品種のキャベツを植えることです。直径1フィート、深さ1フィート以上のものを選択してください。また、 コンテナに排水穴があることを確認してください。 この野菜は水浸しの状態が好きではないので。
コンテナに植えることを選択した場合、 上記の植え付け日の同じスケジュールに従ってください。
選択する品種
これのあなたの品種を選ぶとき アブラナ科の野菜 冬の収穫のために年の後半に植える、 シードパケットを注意深く確認してください。あなたが植える前にあなたの研究をしてください、 「冬、 」「寒い季節、 」「越冬」または「保管」で成功を確実にします。
これが私たちがあなたが楽しむと思う私たちのお気に入りのいくつかです：
ブランズウィック
「ブランズウィック」は、一年中栽培できる先祖伝来の品種です。大きくタイトな「ドラム」ヘッドを生成し、85〜90日で成熟します。
「ブランズウィック」
耐寒性、 干ばつ耐性、 保管が簡単で、 シードはさまざまなパケットサイズで利用できます エデンブラザーズから 。
後期フラットダッチ
名前が示すように、 「レイトフラットダッチ」品種は105日で成熟し、低温によく耐えます。
「レイトフラットダッチ」
「レイトフラットダッチ」は甘くて風味豊かな葉があり、 種子を購入して、さまざまなパケットサイズで播種または移植を行うことができます エデンブラザーズから 。
タンドラF1
このハイブリッドは、白キャベツと丈夫なサボイのクロスです。 「ツンドラF1」は、濃い緑色の葉でタイトなヘッドを生み出します。成熟するのは早いです、 耐霜性、 また、王立園芸協会から「信頼性と優れたパフォーマンス」でガーデンメリット賞を受賞しました。
Protovoy AGM
もう1つの受賞歴のあるハイブリッドは「Protovoy」です。 小さい冬のサボイ品種、 コンパクトなヘッドとダークグリーンのアウターリーフ。
寒さからの保護を提供する
ほとんどのキャベツは軽い霜に耐えることができます、 しかし、気温が20ºFを下回ると これはそれらを損傷する可能性があります 。気温がこんなに低くなる地域に住んでいるなら、 あなたの植物を保護することを計画しなさい。
フローティング列カバー 植物を霜から守り、覆いの下で少し温度を上げることができます。
霜防止のために、 重量級のカバーを選択してください。要素に対する最大限の保護を提供するために、側面が重くされ、端が集まっていることを確認してください。
コールドフレームと低いトンネル キャベツを極度の寒さから守るための他のオプションがあります。
そして、あなたの植物がコンテナで成長しているなら、 非常に低い気温が予想される場合は、単にそれらを中に入れて、日当たりの良い窓のそばに置くことができます。
収穫のヒント
キャベツは収穫の準備ができています 頭がいっぱいでしっかりしているとき。
によると ミシガン州立大学エクステンションのGrethenVoyle 、 キャベツは霜害のように見えても収穫できます。損傷した葉を、中の健康な葉に達するまで剥がすだけです。
追加ボーナスとして、 軽い霜は実際にこれらの丈夫な野菜の甘さを増すことができます。
ストレージのヒント
キャベツの好きなところのひとつは、保存が簡単なことです。 そして長持ちします。頭を収穫したら、 彼らはルートセラーで最大3ヶ月間保管します。
ルートセラーがない場合は、 冷蔵庫で最長1ヶ月間新鮮なままです。棚の上のビニール袋に頭を置くのが最善の保管方法だと思いました。
作物を1週間以上保管する予定の場合は、 余分な外側の葉はそのままにして、準備して食べる準備ができるまで洗うのを待ちます。湿気への余分な露出を避けることはそれらをより長く新鮮に保つのを助けるでしょう。
キャベツを保管場所から引き出して腐った葉を見つけたら、 下に健康的な頭が見つかるまで、悪いものをはがすだけです。
さわやかな冬の御馳走
冬のキャベツの栽培方法がわかったので、 あなたはあなたの温かい料理の計画を始めることができます。
このレシピ 私たちの姉妹サイトから、 食品 キャベツのペア、 ポテト、 シンプルでありながら充実した食事のための白豆。
以下のコメントで、冬キャベツの栽培におけるあなたの成功と課題について教えてください。私たちはあなたからの連絡が大好きです！
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