セイヨウアブラナ 亜種 パブラリア 「赤いロシア人」
あなたの庭のために甘くて柔らかい種類のケールを探しているなら、 「赤いロシア人」以上のものを探す必要はありません。
この先祖伝来の品種は、他の品種よりも柔らかい大きな葉を持っています、 たくさんの料理を必要とする秋の野菜からの歓迎すべき変化です。
この品種はまた、そのフリルのある緑の葉と赤紫の茎で独特の外観を持っています。実際には、 観賞用だけに栽培する人もいますが、 彼らの秋の庭に豊かな色を追加します。
この品種は同様の方法で栽培されています ケールの他の品種に 、 ただし、「レッドロシアン」を成長させるための詳細を以下に示します。
学習内容
- 「レッドロシアン」ケールとは何ですか？
- いつ、どのように植えるか
- 作物管理：害虫と病気
- 収穫方法
- レシピと料理のアイデア
「レッドロシアン」ケールとは何ですか？
この特定の品種の ヤセイカンラン var。 viridis ぼろぼろのジャックとスイートレッドとしても知られています。他の品種よりも平らで、ギザギザのエッジがあり、 その葉はまた、すべての品種の中で最も柔らかく穏やかです。
その優しさのために、 「レッドロシアン」は、多くの場合、ベビーグリーン用に栽培されています。これらの小さな葉はサラダに素晴らしい追加をします。
鮮やかな紫色の茎は、この品種を「ホワイトロシア」と区別します。この紫色は、アントシアニンと呼ばれる化合物の存在を示しています。
2017年の調査によると 食品栄養研究ジャーナル 、 アントシアニンは、抗酸化作用や抗菌作用など、多くの健康上の利点をもたらします。
いつ、どのように植えるか
この品種には、他の種類のケールと同様の要件があります。 それは完全な太陽の下で植えられるべきです 週に約0.5インチの水が供給されました。
しかし、 すべての作物と同様に、 暑い時期には水を多く、涼しい時期には水を減らします。
「レッドロシアン」は耐寒性があります、 他の品種と同じように。それはいくらかの熱に耐えることができます、 しかし、それはより寒い条件で最もよく機能します。
したがって、 春と秋に最もよく育ちます。
あなたがいる場合 移植するために屋内で種子を始める 、 あなたに基づいて播種日を選択してください 成長ゾーン：
- 成長ゾーン2から5の場合 4月と7月下旬に種を蒔きます。
- ゾーンが6〜8の場合 3月と8月上旬から中旬に種を蒔きます。
- ゾーン9以上にいる場合は、 2月と9月に種をまきます。
これらの移植は、3〜4週間後にあなたの庭に植える準備が整います。この時点で、 苗を1フィート離して植えます。
コンテナに植える場合は、 少なくとも直径1フィート、深さ10インチのコンテナを選択します。上記の推奨される播種および移植の日付に従ってください。
それでも霜の危険がある場合は、 であなたの移植を保護します フローティング列カバー 。
直播の場合は、 春の最後の霜の後にあなたの庭に種をまきます。日中の気温が80ºFを超えるまで、種を蒔き続けることができます。
8月から9月にかけてもう一度種を蒔くことができます。屋外で種を蒔くべき最新のものは、予測される最初の霜の日の2週間前です。
植える簡単な方法は、1インチ間隔で一列の種を蒔くことです。苗が出てくると、 あなたはそれらを薄くすることができます フルサイズの植物の場合は1フィート離れて、 または、ベビーグリーンを収穫したい場合は、間伐を一切控えてください。
私たちの植栽と成長のためのより多くのヒントを入手してください ケール栽培の一般ガイド 。
作物管理：害虫と病気
「赤いロシア」の品種は、管理が比較的簡単な作物です。しかし、注意すべきいくつかの一般的な問題があります。あなたはについてもっと読むことができます しおれた葉の管理と処理 と 黄色と薄くなる葉 。
このタイプの葉物野菜はまた、以下を含む昆虫による損傷を受けやすい アブラムシ と キャベツワーム 。
フローティング列カバーは、多くの一般的な害虫を防ぐことができます、 ホースや手摘みによる強力なスプレーは、他の人を根絶するのに役立ちます。ニームオイルや殺虫石鹸などの天然殺虫剤も、蔓延を抑えるのに役立ちます。
ラベルを注意深く読んでください、 食品安全として認定された製品を利用します。
収穫方法
移植するか直接播種するかにかかわらず、 この品種のベビーケールは、播種後25日で収穫の準備ができています。 フルサイズの葉は通常50日後に収穫できます。
秋の日が短くなるため、 あなたの植物は春よりも秋にゆっくりと成熟します。
この品種は 他の種類のケールと同じ方法で収穫されます 。覚えておくべき重要なヒントの1つは、外側の葉だけを収穫することです。 そして決して新しい成長の内部部分はありません。
これにより、植物は新しい葉を生産し続けることができます。 複数の収穫を提供します。
収穫後、 この品種は他の野菜よりも早くしおれる傾向があることに気づきました。しおれを防ぐために、 外はまだ涼しいうちに早朝に収穫してください。葉を集めたら、すぐに太陽から葉を取り除いてください。
野菜畑で太陽によって与えられた野外熱を取り除き、収穫後のしおれを防ぐために、 冷水槽に葉を浸します。その後、冷蔵庫内のビニール袋または容器に葉を保管できます。
ロシアとシベリアの種と栽培品種は、いつか第2シーズンのために成長するために残され、それらの花のつぼみは収穫され、 ケールラーベまたはナピニとして知られています 。
レシピと料理のアイデア
やわらかい食感と甘みのあるサラダに生でお召し上がりいただけます。実際には、 によると ウィスコンシン大学エクステンション 、 軽い霜はその甘さを増すことができます。私もこれに気づきました。
この甘さを楽しむために、 グレープフルーツで試してみてください アップル、 とこれで赤玉ねぎ 姉妹サイトのサラダレシピ、 食品 。
または、アボカドとレモンのドレッシングを加えて、クリーミーな食感を味わってください。クリーミーでカラフルな生ケールサラダのレシピがあります Foodalにも 。
このタイプの緑豊かな緑は、さまざまな調理方法にも適しています。それを準備する私のお気に入りの方法の1つは、タマネギとニンニクを入れたオリーブオイルで葉をすばやく炒めることです。
このように調理し、 グリッツのトッピングに最適です。 または目玉焼きのおいしい仲間。
レモンとチーズのパスタに追加してみることもできます Foodalからのこのレシピ 、 またはペストでそれを使用します。
甘くて優しい
自分のケールを育てるのをためらっているのなら、それが難しいか苦いかもしれないのではないかと心配しているなら、 「RedRussian」を試してみてください。やわらかい食感とほんのり甘い味が大好きです。
あなたはあなたの庭でこの品種を育ててみましたか？コメントで教えてください。
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