あなたが考えるとき 自分の食べ物を育てる 、 きのこはあなたの頭に浮かぶ最初のものではないかもしれません。しかし、そうすべきです。結局、 これらの小さな、 土の野菜は、フランスの古典からスパイシーなアジア料理まで、世界中の多くの料理の主食であり、健康上の利点が満載です。さらに良いことに、 きのこを育てる方法を学ぶのは比較的簡単です、 だから、これらのおいしい野菜を一年中供給することができます。
他の野菜とは異なり— トマト 、 キュウリ 、 また コショウ —キノコは日光にさらす必要がありません。その代わり、 彼らは暗闇の中で繁栄します 湿気が多い、 と涼しい場所、 寒い時期に育てるのに最適な作物になります。きのこは野菜に分類されますが、 それらは技術的には菌類です。
ガーデニングを初めて使用する場合、またはガーデニングの基本をすでに習得している場合 成長するハーブ そして、新しい領域に挑戦したい、 この記事はあなたがきのこの世界にあなたが必要とする少しのプッシュをあなたに与えるかもしれません。未満、 きのこの栽培の基本を探ります。 あなたが始めるのに最適な種、 そしてあなた自身の成功したキノコ農場を作るための最適な条件。
始める前に：きのこの基本
実際には、 きのこはズッキーニよりもサワードウスターターとの共通点があります。芳香性のハーブとは異なり、 果物、 と野菜、 これらの傘の形をした野菜は種子に由来するのではなく、 胞子 。
きのこの胞子は非常に小さいので、肉眼で見ることは事実上不可能です。次に、これらの微生物は接種プロセスを経ます。 ある種の栄養基質に加えられます。 （これについては後で詳しく説明します。）これがキノコのスポーンを取得する方法です。
プロのヒント： 物事を簡単にするために、 胞子は種子と見なしますが、スポーンは芽や苗と同等です。
適切な成長条件が与えられた場合、 きのこのスポーンは白の形成をサポートします、 と呼ばれる糸のような体 菌糸体 。きのこ菌糸体はその後、土壌を突き抜ける小さなきのこに成長します。 収集され、 地元の食料品店の農産物通路に行き着きます。
家庭で栽培するのに最も人気があり、簡単な種類のキノコは次のとおりです。
- ヒラタケ（ Pleurotus ostreatus ）。
- ボタンマッシュルーム（ アガリクスビスポラス ）。
- 椎茸（ シイタケ ）。
楽しい事実： 白い、 クレミニ、 とポートベローは同じキノコです（ アガリクスビスポラス ）さまざまな成熟状態で—若いときは白色、 成熟すると茶色、 茶色で大きく、 完全に成熟したらキャップを開けます。
きのこを育てる方法
成長プロセスは複雑に聞こえるかもしれませんが、 きのこは豊富な収穫量を生み出し始めるのに多くを必要としません、 特に屋内で栽培する場合。実際には、 他の種とは異なり、 これらの野菜は、屋外で成長して成長するのにはるかに長い時間がかかります— 6か月から3年まで！
そんなに長く待ちたくない場合や、ガーデニングの初心者でキノコの栽培経験がない場合は、 で始まる 成長キット 素晴らしいアイデアになる可能性があります。
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日光と暖かさ
ほとんどの植物とは異なり、 きのこには葉緑素が含まれていません。つまり、成長するのに日光は必要ありません。涼しい場所で育ちます。 湿気が多い、 と暗い領域。地下室、 未使用のクローゼット、 またはあなたの流しの下のキャビネットはすべてキノコを育てるのに最適な場所です。成長の最初の段階で、 それらはほとんどの時間邪魔されずに残され、光への露出が制限されています、 熱、 とドラフト。
プロのヒント： きのこ栽培者を流しの下に置いておくと、 過酷な化学薬品の保管や製品の洗浄は避けてください。以前にそのような製品をキャビネットに保管していた場合は、 あなたの最愛のキノコを汚染することを避けるために後ろに残っているかもしれないどんな残留物も取り除くためにそれに適切な掃除をすることを忘れないでください。
考慮すべきもう1つのことは、選択した成長スポットの温度です。きのこのほとんどの種は55°から60°Fの間で最もよく育ちます、 そのため、温度計を使用して、その領域がこれらの基準を満たしているかどうかを評価することをお勧めします。
きのこのスポーンから始める場合は、 それらをキックスタートするには、少し高い温度が必要になる場合があります。 70°Fまでの加熱マットを使用してキノコ栽培者を暖めることでうまくいくはずです。
成長中
きのこを育てる方法を学ぶとき、 成長する培地は最も重要な要素の1つであることに注意してください。育てたいキノコの種類を選んだら、 時が来たときに豊富な収穫をサポートするために、適切な成長培地を選択する必要があります。
土の代わりに、 きのこはコーヒーかすのような他の物質で最もよく育ちます、 広葉樹おがくず、 木のチップ、 とわら。
あなたが初心者のきのこ栽培者なら、 ヒラタケは素晴らしい選択です、 彼らは成長するのが最も簡単で最も多産な種の1つであるため。数握りのわらまたはコーヒーかすの上にスポーンを振りかけます。 そして、あなたは彼らが幸せになる環境を作るでしょう！
白いボタンのキノコがあなたのものなら、 堆肥化された肥料のたっぷりとした層にそれらを置くことは、この古典的な品種に完璧な栄養を提供します。一方で、 アジア料理が好きで、多産の椎茸ミニファームを設立したいなら、 健康的なキノコの成長を促進するために、広葉樹のおがくずを手に入れてください。
きのこ栽培用コンテナ
きのこの大量生産者は大きなビニール袋を使って菌類を育てていますが、 小規模で行っているので、自分で成長するためのより環境に優しい方法があります。
きのこはコンテナの中で本当によく育ちます、 したがって、最初に確認する必要があるのは、そのクールな場所にどれだけのスペースがあるかです。 暗い、 先ほどお話しした湿ったコーナー。
それらを流しの下に置くことを計画している場合は、 その場合、より小さなコンテナが唯一のオプションです。しかし、きのこを育てるのに最適な条件の地下室がある場合は、 あなたはあなたの赤ちゃんの野菜を上げられた庭のベッドに植えたいかもしれません—のように ルーツファブリックレイズドベッドに戻る 。耐久性のあるもので作られています 腐敗を防ぎ、植物に完璧な通気を提供する通気性のあるフェルト。 （組み立ても非常に簡単です。展開するだけです。 塗りつぶし、 そして成長します。）
きのこを育てる方法を学ぶときに心に留めておくべき主なことは、菌糸が菌糸体を自由に育てることができるように、あなたの容器は少なくとも6インチの深さでなければならないということです。
また、 NS きのこ栽培キット 時間を節約するのに最適な方法です。 適切な成長培地を提供するので、 きのこスポーン、 そしてそれらを育てる容器、 したがって、これらのDIYの詳細について心配する必要はありません。
成長するきのこに水をまく
健康的な産卵と最適なキノコの成長をサポートするために、 赤ちゃんのきのこは常に湿らせてください（ただし、濡らさないでください）。
選択したコンテナを取得したら、 成長培地を追加し、 その上にきのこスポーンを振りかけ、 そして70°Fの環境を提供しました、 あなたの赤ちゃんのきのこは幸せでなければなりません。根付くまで3週間与えてください。 温度を55°-60°Fに下げ、 そしてそれらを1インチの培養土で覆います。
古い布を水で湿らせて、きのこ栽培者の上に置きます。 乾いたらスプレーします。定期的に土をチェックし、手で触れて乾いたら水をかけます。
きのこの収穫
あなたの野菜が成長するのを見るのはこれまでで最もクールなことの1つですが、 あなたの労働の成果を収穫することは間違いなく最も満足のいくものの1つです。
スポーンを土で覆ってから3〜4週間後、 小さなキノコが現れ始めるのが見えるはずです。この段階は結実と呼ばれます。
きのこは、キャップが完全に開いて茎から外れると、摘み取る準備ができています。きのこを集めるときは、 周囲の真菌に損傷を与える危険性があるため、引っ張らないでください。 まだ開発中です。その代わり、 鋭いナイフを使って茎を切ります。
ある時点で、 継続的な作物をサポートするために、新鮮なスポーンを追加する必要があるかもしれません。 しかし、あなたがそれらを最適な状態に保ち、それらが現れるようにキノコを収穫し続ける限り、 これは問題ではないはずです。
きのこは収集後、冷蔵庫に数日しか保管されないことに注意してください。 だから、できるだけ早くあなたのお気に入りのレシピでそれらを使用するようにしてください。このおいしいをお試しください きのことグリュイエールのキッシュ フレーバーの新しい組み合わせのために。
あなた自身のキノコを育てて、あなたの園芸の自信を高めてください
あなたが野菜の庭を始めることを考えるとき、きのこは最も明白な選択ではないかもしれませんが、 彼らはの間に成長するのに最適な作物の一つです 寒い冬の数ヶ月 。他の野菜とは非常に異なるため、少し学習曲線があります（菌類であり、 結局）、 しかし、基本を学べば、それらは非常に簡単に成長できます。
きのこ庭を始めるためにすべての要素を購入することにしたとき、 または、便利な成長キットを購入することになった場合は、 復習コースについては、このガイドを参照してください。これらのヒントは、赤ちゃんのきのこに最適な環境を提供するのに役立ちます。 栄養価の高い、 素朴な、 そして用途の広い作物。
