秋に植える10以上の食用多年生植物

日が短くなり、夜が涼しくなる中、秋がもうすぐここに来るとしか思えません。

8月末でも桜の葉はすでに美しい黄金色になっています。これは、開いた窓から流れ込む熟したリンゴとナシのおいしい香りと相まって、1つのことを意味するだけです-秋の植栽が近いです。

山に住むということは、私たちの秋が世界の他の地域よりも早く来ることを意味します。私たちはすでにいくつかの鉢植えのルバーブを私たちの庭（現在繁栄している）に植えており、時が来たらさらにいくつかの果樹を植えることを計画しています。まず、アップルソースとアップルサイダービネガーを作る準備ができているので、持っているものを収穫する必要があります。

自家製アップルサイダー？それは来年の話です。

この秋に植えることを考えている多年草は何ですか？

選択できる10個は次のとおりです。

1。アスパラガス– Asparagus officinalis

最初の霜が降りた後、土壌が凍る前に–それは植物のアスパラガスを落とすのに最適な時期です。

あなたはお金を節約し、種子からアスパラガスを植えることができますが、それが始めるためのエネルギー集約的で時間のかかる方法であることを知ってください。

自家製のアスパラガスを皿に載せるより速い方法は、現代の期待ではまだ遅いですが、アスパラガスの冠を植えることです。初めて収穫するまでには3つの成長期が必要なので、それでも忍耐が必要です！

アスパラガスを育てるいくつかの理由：

• アスパラガスは、収穫したてのときに最適です（裏庭から直接！）
• 豆、ジャガイモ、ニンニクなど、庭で育てている他の春野菜を補完します
• アスパラガスには、葉酸、クロム、ビタミンA、C、E、Kなどの栄養素が豊富に含まれています
• 抗酸化物質がぎっしり詰まっています–炎症を抑えるのに役立つかもしれません
• 脳力と機能を高める
• アスパラガスは天然の利尿剤です

さらに、自分の色を食べることに興味がある場合は、緑、白、紫のアスパラガスから選択できます。

水はけのよい土壌のある日当たりの良い場所にいる場合は、もちろんアスパラガスを楽しんで食べれば、アスパラガスは多年草になるかもしれません。

次を読む： 新しいアスパラガスベッドを植える方法

2。カンゾウ– Hemerocalis fulva

「カンゾウ、本当に？食用でもありますか？」

カンゾウは実際に食用であり、素晴らしい味だと考える人もいます。

カンゾウはアジア原産で、中国、韓国、日本で長い間料理に使われてきました。それらはしばしば辛くて酸っぱいスープ、カンゾウのスープで使用され、カンゾウの花のフリッターとして役立ちます。一部のアジアの食料品店では、カンゾウのドライフラワーを購入することもできます。

そして、免責事項があります：

食用性の問題に迅速に対処する必要があります 昼食に花束を持ってくることを期待して庭に乱暴に走る前に、カンゾウを食べることはすべての人に適しているわけではありません。一部の人々は、吐き気、腹痛、下痢などの負の副作用を、しばしば生で食べるときに経験します。植物を消費する前に、必ずすべての植物を適切に識別し、ヘメロカリス内で注意してください。 属には文字通り何千もの栽培品種があります-これは極東で通常消費されているものとは非常に異なる可能性があります。

常にあなたの本能を信頼してください。これを引き継ぐ場合は、さらに8つの信頼できる多年生植物があり、ベリーや果樹の選択肢がたくさんあります。

いずれにせよ、花を食べることへの恐れや不安を乗り越える時が来ました。

この厄介な多年生植物については、秋に植えられたものを含め、食用の多年生植物のリストによく見られるので、独自の調査を行ってください。疑わしい場合は、最初にいくつかのキンレンカの花と葉をかじることから始めます。彼らは一年生植物であり、絶対に素晴らしいです！

3。エルサレムアーティチョーク– Helianthus tuberosus

エルサレムのアーティチョークは、サンチョークとも呼ばれ、でんぷん質の奇妙な形の塊茎で、ジャガイモに似ていますが、ナッツと甘いだけです。

私たちはそれらを数年間育て、土壌が完全に凍らない限り（地面がマルチの厚い層で覆われている限り）、冬の間新鮮な収穫のために地面に保管しました。

キクイモは成長しやすいので、あなたからの入力はほとんど必要ありません。土壌に関する限り、それらはスペースがあるところならどこでも成長します。エルサレムアーティチョークの確立されたベッドができたら、それらを土に残して再成長を続けることもできます。

数年ごとに、それらをすべて掘り起こし、最も大きく、こぶの少ない部分だけを植え替える必要があります。そうしないと、地上と地下の両方で混雑し始めます。

エルサレムのアーティチョークの栽培について詳しくは、こちらをご覧ください。

4。ダイオウ– Rheum rhabarbarum

ルバーブ（ゴージャスな寒冷地の植物）は、私たちの庭になくてはならない多年生植物の1つです。ジャムからチャツネ、そしてもちろん、時折ルバーブのパイやクランブルに至るまで、あらゆるものに使用されます。

夏が暑すぎたり、乾燥しすぎたりしない限り、いつでも寛大な食材として期待することができます。それは完全な太陽の下でよく育ちますが、それでも部分的な日陰に耐えます。 1つ確かなことは、頻繁に移動するのは好きではないので、どれだけ大きくできるかを知って、場所を賢く選択することです。

可能だと聞いていたので、種子からルバーブを育てようと何度も試みました。やりがいのある経験ではありませんでした。

ルバーブの冠を分割して移植することは間違いなく進むべき道です。この庭の雑用はめったに行われる必要がなく（5-10年ごとかそこら）、ルバーブをほとんどメンテナンスを必要としない自給自足の植物にします。

ルバーブを繁殖させる方法が完全にわからない場合は、この記事では、植物が休眠しているときに冠を分割する方法について説明します。

アスパラガスと同様に、ルバーブを植えて最初の収穫を待つには、ある程度の忍耐力を必要とします。植え付けから2年後は、収穫に適した日です。その後、あなたは本当にそのルバーブパイに値します-そしてあなたが試すことができる他のすべての素晴らしいルバーブレシピ！

次を読む： ルバーブを育てる方法：何十年にもわたって生産する多年草

5。ウォーキングタマネギ–Allium×proliferum

エジプトのウォーキングタマネギ（植え付けゾーン3〜10では丈夫）は、球根の分割、またはトップセット（球根のクラスター）の植え付けによって繁殖させることができます。

タマネギが高くなり、花や種子が通常ある場所でこれらのトップセットを生成すると、タマネギは自重から倒れ、庭を「歩き」始めます。球根が「ステップ」するところはどこでも、それらは自分自身を植え替え、グランドカバーを迅速かつ迅速に増やします。

あなたが以前にあなたの庭でそれらを育てようとしたことがないならば、それらを始めるためにこの秋にチャンスを受け入れてください。

多年生植物として、エジプトのウォーキングタマネギは基本的に自生し、夏を通して新鮮なネギを収穫することができます。ウォーキングタマネギをさらに育てるために植え替えない場合は、球根を食べることもできます。

ウォーキングタマネギは、成長する場所について特に選択的ではありませんが、取得できる場合は完全な太陽を好み、それがあなたが持っているものである場合は部分的な日陰を好みます。

エジプトのウォーキングタマネギは、隆起したベッドからコンテナ、食用の森から食用の風景まで、どこにでも植えることができるので素晴らしいです。

きっと彼らもあなたの庭に入ることができますか？！

それらを成長させる方法についてもっと読む：

成長するエジプトのウォーキングタマネギ：朝の家事でこれらのユニークなタマネギを植え、成長させ、収穫する方法

6。サラダバーネット– Sanguisorba minor

これは、あまり多くの人が聞いたことのない植物の1つであり、庭で育っているのは言うまでもありません。

丈夫で常緑の多年生植物であるサラダバーネットは、植栽ゾーン4〜8で最もよく育ちます。良いニュースは、-30°Fまで耐寒性があることです。さらに良いことに、それは小さな斜面で土壌を安定させるのに役立つ優れた地被植物であるだけでなく、土壌の肥沃度を高める丈夫な植物でもあります。

常に新鮮なサラダ素材を提供しています。

どんな味？サラダバーネットはきゅうりを思わせる風味があり、葉はサラダやサンドイッチのおいしい一口として使用できます。若い葉は細かく刻んで自家製バターに加えることができ、葉はスクランブルやフライパンの食事に混ぜることができ、レモネードの風味付けにも使用できます。

サラダバーネットのパッチを確立すると、すぐに自己シードします。それまでの間、秋は塊を分ける絶好の機会です。

ただし、ローカルでそれらを見つけるには、少し調査が必要になる場合があります。

サラダバーネットの種を見つけるためのオンラインソースの1つです。

7。サフランクロッカス– Crocus sativus

それからあなたの腹を満たすために食物の源を育てるのではなく、あなたの人生を盛り上げるために何か特別なものはどうですか？または、少なくともご飯、ポークチョップ、パエリアに追加する新しいハーブはありますか？

サフランは、収穫に非常に手間がかかるため、世界で最も高価なスパイスの1つです。

花は秋に手で収穫する必要があり、有用/食用の部分は3つの赤い柱頭（花の女性の部分）です。うん、それだけです。各花からわずか3つの小さな赤い香りの糸。

その日の最も強い日光の前での収穫と低収量を組み合わせると、なぜそれがそれほど高価なのかがすぐにわかります。

もう1つの多年生植物であり、世界で最も高価な野菜であるホップシュートを食べるのと同じように、食べることは単にカロリーで満たすことだけではないことに気付くでしょう。よく食べることには、喜びと魅惑の要素も含まれるべきです。

サフランクロッカスをあなたの風景に植えることは、あなたが植え付け、世話をし、収穫する仕事を喜んでする限り、あなたにこれを与えることができます。

サフランクロッカスの球根は、水はけの良い土壌で太陽がいっぱいになり、秋に植える準備ができています。

あなたの庭や庭に50球以上のスペースがありますか？

サフランクロッカス球根を育てる方法@ガーデニングのノウハウ

8。イラクサ– Urtica dioica

イラクサは確かに非常に厄介なトピックになる可能性があります。イラクサを食べ物や薬と見なす人もいれば、庭から根絶するための有害な雑草と見なす人もいます。

それでも、イラクサは3,000年以上もの間、紡がれて布に織り込まれてきたことを歴史は示しています。イラクサは基本的に無料の食べ物であり、毎年確実に出現することを考えると、イラクサの葉も食べられたと推測することしかできません。きちんと準備する方法を知っていれば、春先の収穫に期待できる緑の野菜です。

庭の端の近くにイラクサのパッチが確立されると（堆肥が豊富な湿った肥沃な土壌を好む）、根茎と呼ばれる地下の茎によって広がるため、維持するのにそれほど手間はかかりません。イラクサは種子から始めることもできます。

イラクサの根茎を収穫することは、それを繁殖させるはるかに簡単な方法です。

秋には、植物を約10インチに切り取り、根などを掘り起こします。必ず革手袋を着用してください。あなたの庭の端の近くで、完全な日光または部分的な日陰のいずれかを提供する邪魔にならない場所にそれらを移植し、それらをよくマルチングするようにしてください。

イラクサは非常に強く速く成長するので、次の春に収穫することもできます。

植物が何千年もの間これほどよく育ったなら、それが飼育係であるとだけ言いましょう。それを尊重することを学び、鉄、カルシウム、ビタミンAとC、およびいくつかのビタミンBを含む、必要なすべての必須ビタミンとミネラルを提供することができます。

干し草熱によるアレルギーの緩和を求めている場合は、強力なイラクサ注入がそれにも役立つ可能性があります。

9。ベリーの杖と茂み– キイチゴ属、スグリ属、スノキ属

頭に浮かぶ最初のベリー？ラズベリーは私のためです。

毎年夏に、蜂蜜と食欲をそそるおいしいラズベリージャムでラズベリーシロップを保存するのを楽しんでいます。

あなたにとって、それはブラックベリー、ハックルベリー、ブルーベリーまたはサーモンベリーかもしれません。そして、スグリ、グーズベリー、タイベリー、リンゴンベリー、ハニーベリー、イチゴはどうですか？

ベリーや果樹を植えるのに最適な時期は秋です。秋の気温が低く、土壌がまだ暖かいため、土壌が凍結する前に根が定着し、新しい移植片は休眠する前にしっかりとした足場を築くことができます。これにより、秋に植えられた植物が春の葉を生産する準備が整います。もちろん、夏のベリーの収穫量も豊富です。

だから、どの果物があなたのお気に入りであるかを決めて購入する準備をするか、いくつかの杖を掘って移植するのに時間をかけてください。

関連資料：

高収量のベリーパッチのために新しいラズベリーの杖を始める方法

毎年豊作のためにラズベリーを剪定する方法

10。果物とナッツの木– Prunus、Malus、Pyrus、Juglans、Corylusspp。

何千マイルも離れた場所で栽培されている私たちのお気に入りを現代的に食べるのは簡単すぎますが、誰もが他の何よりもある種の果物やナッツを愛しています。

もっと地元で食べたいのなら、あなたが得ることができる最高のものはあなたの裏庭からであり、保証されています。あなたの果物が奇形であるか、少しぎこちなくても、あなたがそれを育てたので、それはまだ素晴らしい味がします。

ここでの秘訣は、あなたの土壌と日陰/日陰の量に適した果物またはナッツの品種を選択することです。

たとえば、ヘーゼルナッツは、秋の種子から始めることができます。また、吸盤やランナーを繁殖させることで、苗床で選択した移植片から育てることもできます。

今では、秋に植える食用多年生植物のリストが増えています（その多くは早春にも植えることができます 、秋の植栽ウィンドウを見逃した場合）、以下の果物とナッツの木と一緒にすべてのベリーを含めると、10をはるかに超えます：

• リンゴ
• プラム
• さくらんぼ
• サワーチェリー
• マルメロ
• メドラー
• 梨
• 桑
• アプリコット
• クルミ
• ヘーゼルナッツ

たくさんの植物から選ぶことができるので、圧倒される可能性があります！

手始めに、あなたが最も感謝している果物とナッツを考えてください。新鮮な食事以外で余分な収穫を保存する方法を考えてください。

副収入を得るために何かを売ることはできますか？

より多くの多年草のためのスペースがありますか？

いずれにせよ、成長し続ける多年生の庭について空想にふけるのはいつでも楽しいことです。ここでは、秋の植樹を成功させるための11のヒントを紹介します。

太陽か日陰か？

庭に何かを植える前に（一年生植物、二年生植物、多年生植物）、あなたの植物がどのような条件で育つかを知るのが賢明です。

土壌の質は考慮すべき1つの要素です。ただし、これは、土壌改良剤、肥料、堆肥を使用して、時間の経過とともに部分的に変更することができます。

太陽からの明るさと熱に関しては、裏庭にあるか、持っていないかのどちらかです。

日当たりの良いパッチがない場合は、日陰で栽培する26種類の野菜のリストをご覧ください。西洋わさびを除いて、それらは主に一年生植物です。

次のような、食用の日陰耐性/愛情のある多年草を庭に追加してみませんか。

• チャイブ
• ギボウシ（春または秋に植えることができます！）
• ミント
• イチゴ（一部の品種は部分的な日陰でうまくいきます– 1日あたり少なくとも6時間の日光）
• ブルーベリー（部分的な日陰に耐える）
• ラムソン（野生のニンニク）
• 西洋わさび
• ニワトコ
• グッドキングヘンリー
• オレゴングレープ
• クレソン

これらの日陰を愛する多年生植物の多くは春に植えられますが（ベリーの外）、今はいつでもあなたの庭にそれらを組み込むことを考え始める良い時期です。

大きな問題は、長年の夢を実現するためにもっと多くの土地が必要かということです。