栄養価の高いフレーバーを爆発させるために、おいしい小さなマイクログリーンを育ててください。発芽した野菜であるマイクログリーンは、屋内ですばやく簡単に育ち、ウィンターガーデンに最適です。
発芽した赤ちゃん野菜の緑は、一口ごとに風味と栄養のパンチを詰め込み、屋外で肌寒いときでも、庭師に夏の風味を思い出させます。
マイクログリーンも成長に時間がかかりません。サラダ、スムージー、炒め物などに使用するために、2週間以内に収穫できるようになります。
他の多くの方法でもマイクログリーンをお楽しみください。それらをトッピングしたアボカドトーストと海塩をふりかけてみてください。ハム、チェダー、マイクログリーンをトッピングしたバゲットに、ビネグレットソースをのせて味覚を沈めましょう。
マイクログリーンの栽培を開始すると、夢中になります。
屋内で育つ7つのマイクログリーン
ビート： 彼らのかみ傷のためにビートマイクログリーンを選択してください。これらはほうれん草のような味がしますが。 18日以内に収穫します。
スイスフダンソウ ：成長するスイスフダンソウのマイクログリーンはカラフルな提案であり、サラダでどれほどきれいに見えるか想像してみてください。 12〜14日で収穫します。
ブロッコリー ：これらのメンテナンスの少ないマイクログリーンはフレーバーを詰め込み、急速に成長します。わずか7日で収穫できます。
クレス ：これらのペッパー風味のマイクログリーンは、使用されるほとんどすべての料理に大胆な風味をもたらします。 8〜12日で収穫します。
豆 ：豆類からのマイクログリーンは、独特で異なるフレーバープロファイルのために早期または後期に収穫することができます。
大根 ：大根のマイクログリーンを使った料理にスパイスとキックを加えます。 10〜12日で収穫します。
ひまわり ：ナッツのような味わいで、葉が黄色から緑色に変わるとヒマワリのマイクログリーンを収穫できます。
資料
- シードスタートトレイ、プラスチック製の水差し、コンテナ、植木鉢
- 野菜の種
- 有機シード開始培養土
- スプレーボトル
- 切り鋏やキッチンハサミの剪定
- ヒーティングマット（オプション）
- LED植物育成ライト（オプション）
- サラダスピナー
プロセス
ステップ1 ：
浅い皿を使用して種子を浸すことから始めます。あなたの台所で小さなボウルまたは瓶の上部を使用してください。
室温の水を使用し、植える前に8時間以内に種子を浸します。
ステップ2 ：
シードスタートトレイを使用して、土壌を湿らせます。浸した種を上に置き、その上に追加の土を振りかけます。蓋をします。
必要に応じて、室内の周囲温度が低い場合に発芽を助けるために、種子の下にヒートマットを置くことができます。この段階で、シードトレイを直射日光にさらします。
毎日あなたの種をチェックしてください。カバーを持ち上げ、発芽が見えるまで噴霧器で軽くミストします。
ステップ3 ：
発芽が始まったら、シード開始トレイのカバーを取り外します。この時点で、窓辺、植物スタンド、窓際のテーブルなど、マイクログリーンを日当たりの良い場所に移動できます。窓がない？問題ない。
LED成長ライトを使用して、苗木を成長させます。毎日土壌をチェックし、必要に応じてミストまたは軽く水をかけます。
ステップ4 ：
発芽野菜を収穫するのに最適な時期は、植えてから10日から2週間で最初の葉が生えた後です。剪定の切り鋏または花のはさみを使用して、土壌レベルのすぐ上にある緑をトリミングします。
ステップ5 ：
サラダやタコスの上にマイクログリーンをお楽しみください。冷水ですすぎ、サラダスピナーで乾かします。
これらのタコスでは、自家製のトルティーヤがベースになり、続いてキノコのソテーとポークのチリソースが続きます。あなたの隠し場所からトリミングされた新鮮な発芽野菜でトップ。
AdriaRobbinがこのレポートに貢献しました。
