ピーナッツを育てる方法：植物あたり100以上のナッツ

ピーナッツは草本の一年生植物で、高さは約1フィートから1.6フィートに成長します。葉は羽状で反対側にあり、反対のペアになっています。これらの植物の興味深い点の1つは、他の多くのマメ科植物と同様に、葉には「睡眠の動き」があり、夜に閉じることです。

小さな花は地上の茎のクラスターに形成され、1日だけ続きます。受精後、「ペグ」と呼ばれる糸のような構造が花の下の子房の基部から伸び、土壌に成長します。

その後、先端は成熟して成熟したピーナッツポッドに成長します。ポッドの長さは通常1.2〜2.8インチで、1〜4個のシードが含まれています。

食用ナッツとして、ピーナッツは多くの人によく知られていますが、それらがどのように成長し、どのように栽培されているかを正確に知っている人はほとんどいません。

ピーナッツはナッツとして説明されていますが、植物の定義を満たしていません。

植物学的には、ナッツは成熟時に子房壁が硬くなる果実です。したがって、技術的には、これらはナッツではなく、種子、マメ科植物、または豆類です。しかし、それらはクルミやアーモンドのような木の実とほとんど同じように使用されるので、これは純粋に技術的な違いです。

この記事では、自分のピーナッツを育てる方法を見ていきます。しかし、それらを育てる方法を掘り下げる前に、私たちが庭で育てたいと思う理由を簡単に見てみましょう：

なぜピーナッツを育てるのですか？

もちろん、ピーナッツは料理用ナッツとして高く評価されています。この記事の終わりにあるように、生で食べたり、焙煎したり、その他のさまざまな方法で使用したりできますが、キッチンでの使用だけが成長の理由ではありません。

マメ科植物として、ピーナッツは庭で育つときにも役立ちます。他のマメ科植物と同様に、それらは根のバクテリアと共生関係にあるため、空気中の窒素を固定し、土壌で利用できるようにする上で重要な役割を果たします。

それらの窒素固定特性は、それらが非常に有用であることを意味します–潜在的にコンパニオン作物として、そして確かに輪作において。研究によると、ピーナッツを含む輪作は、土地の全体的な収穫量を増やすことができます。

大規模な農場生産と家庭菜園の両方で、ピーナッツは、栽培地域の土壌を保護および強化するように設計された庭の計画の一部として使用できます。

どこでピーナッツを育てることができますか？

ピーナッツは非常に有用な作物ですが、どこでも栽培できるわけではないことを理解することが重要です。

これらは温暖な気候の作物であり、比較的長い成長期を必要とします。これは、もちろん、成長期が短い涼しい気候で成長することは、はるかに困難であることを意味します。

米国では、ピーナッツは一般的に3つの主要な地域で栽培されています。

• 南東–アラバマ、ジョージア、フロリダ。
• ニューメキシコ、オクラホマ、テキサス。
• バージニア、ノースカロライナ、サウスカロライナ。

ピーナッツは南緯40度から北緯40度の間で最もよく育ちます。彼らは長い成長期を持っており、成熟に達するために最低100-130の霜のない日を必要とします。そして、温暖な気候の植物として、成長期には十分な太陽と暖かさが必要です。

ただし、適切な条件を与えることができれば、より北の気候でピーナッツを栽培できる場合もあります。通常、これには、コンテナ内、屋内、またはカバーの下でそれらを栽培することが含まれます。同じアプローチを使用して、北ヨーロッパの地域でもピーナッツを栽培することができます（ただし、より短い季節の栽培品種を選択することが重要です。詳細については、以下を参照してください）。

どこでどのように栽培されても、ピーナッツは軽くて腐植土が豊富な土壌/成長培地を必要とします。砂壌土が理想的です。作物は4.3から8.7の範囲のpHを許容します。

ピーナッツの選択

あなたが住んでいる場所でピーナッツを育てるのに成功するかどうかは、適切な品種を選ぶことにかかっています。米国の主なタイプは次のとおりです。

• スペイン語タイプ
• ランナータイプ
• バージニアグループ
• バレンシアグループ。

これらの各グループには、実行中のフォームと直立したフォームがあります。直立した形はより速く成熟します。つまり、寒い地域で成功する可能性が高いということです。

「初期スペイン」の品種は105日で成熟し、これらの品種はカナダのはるか北で確実に収穫されています。

「スペイン語」は110日で成熟し、南部に露出する明るい砂質土壌で栽培された場合、カナダで収穫されます。

成熟の早いバレンシアタイプもあるので、より北の気候帯でピーナッツを栽培しようとしている場合は、これらのタイプが一般的に注意すべきものです。

英国または北ヨーロッパの他の場所にいる場合は、lubera.co.ukで成長するピーナッツをチェックしてください。

米国では、ピーナッツの種を調達する場所がここにあり、別の場所がここにあります。

お住まいの地域の他の栽培者と話して、あなたが住んでいる場所に最適な品種についての推奨事項と、お住まいの地域でそれらを栽培する方法のヒントを入手してください。

単に店から生の種を植えるよりも、種ピーナッツを選ぶのが常に最善です。ピーナッツは植えるまで殻の中にとどまる必要があります。そうしないと、乾燥して生存能力を失う傾向があります。

ピーナッツの種まき

涼しい北部地域に住んでいる場合は、住んでいる平均的な最後の霜の日の約1か月前にピーナッツを屋内にまきます。

温暖な南部地域では、最後の霜が降りる数週間前に屋内で開始することも、霜のリスクがなくなったら屋外で直接播種することもできます。

コンテナに播種する場合は、少なくとも4インチの深さのポットまたはコンテナを選択してください。きれいで、湿っているが水はけのよい培養土で満たしてください。

生分解性の植木鉢を使用することは、移植に関して根の破壊を避けることができるので、素晴らしい考えです。トイレットペーパーのチューブやDIYのペーパーポットがうまく機能する可能性があります。

ピーナッツを殻から取り出すときは、茶色の種子の覆いを傷つけたり、取り除いたりしないように注意することが重要です。このコーティングが損傷または除去された場合、発芽が起こらない可能性があります。

屋内でピーナッツを始める場合は、シードピーナッツをポット/容器の上部に慎重に押し込みます。次に、それらを約1インチのポッティングミックスで覆います。発芽が起こるには、華氏65度の最低成長培地温度が必要です。

繰り返しになりますが、屋外で播種する前に、土壌温度は少なくとも華氏65度である必要があります。あなたは約2-4インチの深さで種を蒔くべきです。彼らが約1〜2週間で着工することを期待してください。各植物の間隔を約8インチにすることを目指します。

若い植物の移植

若い植物を移植するときは、栽培エリアが十分に準備されていることを確認してください。葉の多い成長を促進し、ナッツの収量を減らす可能性があるため、ベッドに窒素が豊富な材料/堆肥を過剰に追加することは避けてください。土を緩め、締固められていないことを確認します。ピーナッツ植物には、ゆるくて砕けやすい土壌構造が不可欠です。

生分解性の鉢/容器を使用したことがある場合、これらは植物と一緒に地面に置くことができます。そうでない場合は、鉢から植物を注意深く取り除き、地面に（または成長できる大きな容器に）移植する必要があります。彼らが最初のポット/コンテナにあったのと同じ深さに若い植物を植えることに注意してください。敏感な根を露出させないでください。

ピーナッツを容器に入れておく場合は、少なくとも10インチの深さのピーナッツを選択することが重要です。繰り返しになりますが、混合物に堆肥/窒素が豊富な材料が多すぎないことを確認してください。コンテナの上部にスペースを残し、縁までいっぱいにしないでください。後で植物の周りに丘を登ります（各「ペグ」の周りの土の盛り上がり/成長媒体）。

移植後、土壌または容器によく水をやります。ただし、水をかけすぎないように注意してください。水たまりが表面に形成されている場合は、水をやりすぎている可能性があります。

より北の気候でピーナッツを栽培している場合は、植物が十分に暖かくなるかどうか、そして霜のない季節が十分に長くなるかどうかを検討したことを確認してください。たとえば、日当たりの良い温室の大きなコンテナで、屋内でピーナッツを栽培します。または、秋に最初の霜を防ぐために加熱される可能性のある温室またはポリトンネル内でそれらを育てます。

ピーナッツのコンパニオンプランツ

さまざまな植物がピーナッツとうまく機能します。ピーナッツは日当たりが良く、十分に暖かく、季節は地面で育つのに十分な長さです。

窒素固定植物として、ピーナッツは多くの異なる作物を助けるかもしれませんが、ピーナッツは他の植物と一緒に育てられることからも利益を得ることができます。

たとえば、次のように成長させることができます：

• 同様の土壌条件を必要とするジャガイモおよびその他のコンパニオン作物。 （ジャガイモはまた、土壌を破壊し、圧縮を減らすのに役立ちます。）
• ニンジン、パースニップなどの、軽い土壌でよく育つ根菜類。
• イチゴ（優れた地被植物）
• タイム、およびその他の芳香性ハーブ（地被植物を提供し、特定の害虫を撃退するのにも役立ちます）。

ピーナッツのお手入れ

植物の高さが約6インチに達したら、土壌またはコンテナを軽く掘って、植物の周りの成長培地を緩めます。これにより、花の「ペグ」が地下に進み、成熟したピーナッツの鞘になりやすくなります。

植物が開花し始めたら、カルシウムが豊富な肥料を追加することを検討してください。これは、ナッツの生産を最大化するのに役立つ可能性があります。窒素が豊富な肥料は収量を減らす可能性があるため、避けてください。

「ペグ」が地下に侵入し、植物の高さが約12インチになったら、埋められた各ペグと植物の根元の周りに土/成長培地をそっと盛り付けます。これにより、ペグの端に生えているピーナッツに特別な暖かさと保護がもたらされます。

丘を作った直後に、わら、葉かび病、または別のマルチ材料の軽い有機マルチで慎重に植物の周りをマルチします。 （ただし、草の切り抜きやその他の高窒素マルチ、またはそれ以上の「ペグ」が地下に向かうのを妨げる可能性のある木材チップのような重いマルチは使用しないでください。）

ピーナッツに毎週約1インチの水を供給することを目指してください。ピーナッツに少しずつ、そして頻繁に水をやるのが最善です。それらは、土壌/成長培地が表面でいくらか乾燥しているが、約1インチ下で湿っているときに最もよく機能します。

特に屋外で、地面でピーナッツを栽培している場合は、最後に考慮すべきことが1つあります。ピーナッツは、無料のごちそうを探して、さまざまな生き物に誘惑を与えます。

リス、シマリス、その他の生き物が作物を食べないようにするには、植物の周りに物理的な障壁を作ることを検討する必要があるかもしれません。ピーナッツ植物の周りにメッシュまたはフェンシングを使用し、ピーナッツが下で成長するときにピーナッツを保護するために、バリアが地面から2〜3インチ下に伸びていることを確認してください。

温室やポリトンネルで栽培する場合は、穴を掘ったり掘ったりする生き物がピーナッツ作物に届きにくくするために、ステージング時にコンテナを上に配置することを検討してください。

ピーナッツの収穫

ピーナッツは、屋外で栽培する場合、最初の秋の霜が降りる前に収穫する必要があります。外でも内でも、植物は黄色に変わり、収穫の準備ができたらしおれ始めます。

植物全体を地面またはそのコンテナから持ち上げます。それを穏やかに振って、土またはその根に付着している成長中の培地をノックオフします。

通常、健康な植物は30〜50ナッツの収穫量を期待できます。特定の高収量品種は、最適な条件で100個以上のナッツを生産することが知られています。

日当たりの良い南部の気候帯では、ピーナッツは主食になる可能性があり、タンパク質源としての使用に最適です。より北部の気候では、ピーナッツの栽培は通常、目新しいものであり、収穫量はわずかです。とはいえ、ほんの一握りか2つのナッツしか手に入らない場合でも、いくつかの植物を育てて、それらの興味深い成長を観察することは、まだ楽しいことがあります。

植物を持ち上げたら、乾いた場所に吊るして数週間乾かします。次に、植物からナッツを取り除き、さらに2週間ほど乾燥させます。

ピーナッツの保管

硬化したら、ナッツは冷蔵庫の密閉容器に最大6か月間（まだ殻の中に）保管する必要があります。 1年以上凍結することもできます。

冷蔵されていない、乾燥した、暗い保管場所では、殻の中のナッツは通常、さらに処理することなく約3か月間保管されます。

缶詰を楽しんでいて、圧力缶詰業者がいる場合は、成熟したグリーンピーナッツをホットパックすることもできます。これを行うための優れたチュートリアルがあります。

ピーナッツの使用

ピーナッツは生で食べることができます。キッチンでもさまざまな方法で使用できます。

ローストピーナッツ

ピーナッツを焙煎するには、350Fに設定したオーブンで約20分間焼きます。 （必要な味を提供するためにそれらを異なるコーティングで覆うか、季節を変えないままにするか、または単に塩を加えることができます。）

ピーナッツバター

あなたがバンパーピーナッツ作物を持っているならば、あなたはそれらをピーナッツバターに変えることもできます。

自然で健康的なピーナッツバターを作るには、ピーナッツを希望の滑らかさまたはカリカリのレベルに達するまでブレンドするだけです。ナッツをブレンドする前にトーストすると、ピーナッツバターに深い風味を与えることができますが、必須ではありません。

この基本的なピーナッツバターは、瓶に入れておくと自然に分離します。ただし、使用する前に、単にかき混ぜてオイルを再配合することができます。

自家製の「ジャストピーナッツ」ピーナッツバターは、多くの場合塩と砂糖でいっぱいのほとんどの店で購入したピーナッツバターよりもはるかに健康的です。しかし、その店で購入したフレーバーが欲しければ、塩や砂糖を加えて味わってください。ココアパウダー/チョコレート、シナモン、ハチミツなどの他のエクストラを追加して、フレーバーを試すこともできます…

シンプルなピーナッツバターは、店の食器棚の材料として非常に便利です。トーストにのせたり、PB＆Jサンドイッチを作ったりするだけでなく、クッキーやその他の焼き菓子に焼いたり、さまざまなシチュー、グレービー、カレーなどのおいしいレシピに使用したりすることもできます。

ピーナッツは、生でも焙煎でも、ピーナッツバターにしたものでも、非常に用途の広い材料です。単なるおやつではありません。甘くておいしい、それらはあなたの食事にもっとタンパク質と健康的な脂肪を加えるための素晴らしい方法です。

そして、経験豊富な自家栽培者はすでに知っているでしょう-あなたがそれらを自分で栽培したとき、物事はとても良く味わいます！では、試してみて、住んでいる場所でピーナッツを育ててみませんか？

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