ルバーブは、最もよく知られている食用多年草の1つであり、多くの庭園に最適です。これは通常、メンテナンスの少ないプラントであり、多大な手入れを必要としません。
適切な場所に植えれば、毎年、時には数十年にわたって、豊富な収穫量を提供するはずです。 Rural SproutのFacebookページには、植えてから40年以上経った今でも同じルバーブの収穫を楽しんでいる読者からのコメントがたくさんあります。
できるだけ高い歩留まりを取得したい場合は、いくつかの方法があります。ルバーブを強制する方法を学ぶことは、さまざまな方法でキッチンで使用することを楽しむことができる柔らかい茎のより早くそしてより大きな成長を促進します。
ルバーブについて知っておくべきこと
ルバーブは家庭菜園のお気に入りですが、それはしばしばかなり無視され、誤解されています。
多くの場合、果物のように使用されますが、ルバーブは実際には多年生野菜です。ほとんどの果物よりもはるかに早い時期に到着するため、自家製の食品カレンダーのギャップを埋めることができます。
ルバーブは、肥沃で湿ったが水はけのよい土壌を備えた、開放的で日当たりの良い場所で栽培する必要があります。霜のポケットや冬に水浸しになる場所は避けてください。
通常、休眠中の冠は秋から春にかけて植えられます。冠の先端が土の高さのすぐ上に見えるように植えます。植物の間に約30〜35インチの間隔を残すようにしてください。
少なくとも深さ20インチ、幅20インチであれば、ルバーブを鉢植えで栽培することもできます。
ルバーブは、食用の多年草のベッドやボーダーに最適です。多年生のタマネギやニンニクの品種など、他の多年生植物と一緒によく育つことができます。ルバーブはまた、その香りでコナジラミを阻止するので、アブラナ属の有益な仲間になることができます。
ルバーブの周りにイチゴを植えると、それらは有益な地被植物を形成し、雑草を寄せ付けず、土壌の水分を保ちます。
茎はおいしい食用収量ですが、葉や植物の他の部分は有毒であることに注意することが重要です。ですから、食べる前に必ず茎から葉を切り取ってください。
葉は多くの良い方法で使用することができます。ルバーブの葉を使用するための7つの最良のアイデアがあります。
ルバーブは通常、春から6月頃まで収穫できます。しかし、強制することで収穫が早まります–通常は約3週間から1ヶ月かそこらです。
ルバーブを強制することはどういう意味ですか?
ルバーブを「強制する」とは、ルバーブを怒鳴ったり、怒鳴ったりして、やりたくないことをさせようとすることではありません。ある意味では、それはおそらく「意地悪」と見なされる可能性があります。
ルバーブを強制するときは、光を排除するためにクラウンを覆うだけです。
これは、植物がより早く成長し、青白い、背の高いジューシーな茎を出すことを奨励します。基本的に、私たちは植物にいくらかの株を入れて、私たちが望んでいることを植物に行わせ、私たちのためにもっと早く食糧を生産させています。
なぜルバーブを強制するのですか?
ルバーブを強制することは、20または30cmの長さの淡い長い茎を収穫し、そうでない場合よりもはるかに早く楽しむことができることを意味します。
利点は、庭から入手できる食料が大量にないときに収穫量が到着することです。これは、歴史的に「空腹のギャップ」として知られていた時期に得られる利回りです。これは、冬の店が少なくなってから、春の終わり/初夏の収穫までの時間でした。
強制茎は柔らかくてジューシーで、少し遅れて太陽の下で育つ茎よりも味が良いと言う人もいます。
ただし、注意すべき点の1つは、ルバーブを強制すると、将来の成長がある程度損なわれる可能性があるということです。したがって、これは成熟した、完全に確立された植物でのみ試すべきものです。若い植物は、これらの初期の茎を生産するのに十分な蓄積エネルギーを持っていない可能性があります。
また、同じ植物を2年連続で強制することは避けてください。これにより、植物が弱くなりすぎる可能性があります。
ルバーブを強制する時期
ルバーブを強制することは、春の早い時期に収穫を楽しむことができるように、冬の終わりに行うことです。早ければ11月または12月にプロセスを開始できますが、通常、庭師は1月または2月に手を差し伸べます。
強制ルバーブは通常、強制プロセスが開始されてから約8週間後から、1月から4月までの数週間にわたって楽しめます。
ルバーブを強制する方法–6ステップ
ルバーブを強制するプロセスは本当に簡単ではありませんでした。手順を説明するためのステップバイステップガイドは次のとおりです。
1。識別する
強制したい成熟したルバーブの冠を特定します。
2。クリア
樹冠の付け根の周りの領域を取り除き、枯れ葉や蓄積した雑草を取り除きます。
3。マルチ
植物の周りに自家製の堆肥またはよく腐った肥料の厚いマルチを追加します。これは土壌の栄養レベルを高め、植物がうまく成長できることを確認するのに役立ちます。ただし、クラウンを埋めないように注意してください。そうしないと、クラウンが腐敗する可能性があります。
4。カバー
あなたのルバーブ植物をカバーする何かを見つけてください。ビン、大きな植木鉢、またはある種の別の再生容器を使用する場合があります。植木鉢を使用する場合は、すべての光を遮断するために、ベースの穴を塞ぐことを忘れないでください。目標は光を排除することであるため、透明または明るい色の容器の使用は避けてください。
伝統的に、以下のテラコッタルバーブ強制ジャーが使用されてきましたが、それらを調達することは困難であり、同じ結果は、背の高い上向きの植木鉢で達成することができます。
5。断熱
寒い地域では、プロセスをスピードアップするために、光を排除するために選択したコンテナの外側を断熱することもお勧めします。受け取ったパッケージのプチプチなどの再生材料を使用できます。
6。お楽しみください
8週間ほど経過したら、カバーコンテナの下を見てください。いくつかの薄い茎が見えるはずです。
強制ルバーブは、下の画像の左側のルバーブのようになります。右側は、緑豊かな葉を持つ従来の方法で栽培されたルバーブです。
ルバーブの茎をベースからそっと引き離し、準備して、好きなように食べます。以下にルバーブのレシピのアイデアをいくつか紹介します。
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