夏のベリー：育てて収穫する方法

ナショナルトラストのガーデントレーニングスペシャリストであるケイトニコルは、次のように述べています。それらの多くは小さな庭でよく育ち、熱心な庭師が自分で育てることに挑戦することができます。」

夏のベリーを育てて収穫する：

イチゴ

いくつかのイチゴ植物は、夏を通して豊富な果物の供給を提供することができます。慎重に選ぶと、初期の「エルビラ」、「ケンブリッジフェイバリット」、「フローレンス」などの品種は、6月から9月にかけて豊富な果実を提供します。一部の「永続的な」形式は、実を結ぶことさえあります。

イチゴは、特別に設計された植木鉢から、バッグやハンギングバスケット、トラフや浴槽、さらには亜鉛メッキされた側溝まで、あらゆる種類の容器でよく育ちます。イチゴは日陰に耐えますが、日光の下で繁栄し、わずかに酸性の土壌を好みます。

ケイトのイチゴ栽培のヒント：

• 野外でイチゴを栽培する場合は、植物の下にイチゴを広げて、湿気から果物を保護します。これはまた、土壌の水分を維持し、熟成を助けます。
• 古い植物の代わりに、「ランナー」が鉢や土に根を下ろすようにします。イチゴのベッドは3年後に劣化する傾向があるため、枯渇を防ぐために新しいパッチで新鮮な植物を育てる必要があります。
• コンテナで育てられたイチゴは、開花し始めるときに餌を与える必要があります。水をやるときは、高カリの液体飼料を使用してください（海藻液が理想的です）。

ラズベリー

ラズベリーも育ちやすく、量と味であなたに報酬を与えます。ラズベリーには一般的に2種類あります。7月に実を結ぶ夏の実を結ぶラズベリーと、8月に実を結ぶ秋の実を結ぶラズベリーです。

異なる種類の剪定は異なる必要があるため、植物が夏または秋に実を結ぶかどうかを知ることが重要です。夏のラズベリーは結実が終わったらすぐに地面に落とす必要がありますが、秋のラズベリーは春先に切り刻む必要があります。長い杖を直立させておくには、どちらも柵の支柱やワイヤーなどの頑丈な構造が必要です。

肥沃な土壌のようなラスペリー。彼らは他の夏の果物よりも多くのスペースを占有しますが、あなたの庭にクラインガルテンや野菜のパッチがある場合はそれだけの価値があります。または、スペースが限られている場合は、ローガンベリーやタイベリーなどのハイブリッドフルーツを検討する価値があります。

剪定の上に保ちます。彼らは夏の間に長い新しい芽を育て始めるので、翌年の実の可能性を高めるためにこれらを結びつける必要があります。

ケイトのラズベリー栽培のヒント：

• 土壌に肥料や堆肥が豊富に含まれていることを確認してください。ラズベリーは空腹の植物であり、長期間その中にあります。
• 列の前に板を沈めて、根や吸盤の広がりを遅くします。ラズベリーは侵入する可能性があります。
• 夏に実を結ぶラズベリーは、構造物にしっかりと結び付けられると、優れた防風林になります。それに応じて、柔らかい作物を保護するためにサイトを選択してください。

グーズベリー

グーズベリーは、生け垣や庭で育つもう1つの在来の果物です。過小評価されているベリーの1つであるグーズベリーは、ほとんどの土壌タイプで繁栄し、茂みとして育てたり、壁に立てかけたり、コンテナで育てたりすることもできますが、夏の収穫時には無視されることがあります。

赤と黄色のデザートグーズベリーの発見のおかげで、これらのベリーは他のトロピカルフルーツと同じくらい甘美です。

グーズベリーは育てやすく、保存や冷凍も簡単です。それらは保存に最適であり、冬の剪定を除いてほとんどメンテナンスを必要としません。カビやグーズベリーのハバチになりやすいですが、これらが植物全体を破壊することはめったにありません。

グーズベリーのピリッとした風味を楽しむのは人間だけではありません。鳥、特にハトは常に「グースゴグ」を探しています。網やフリースで植物を覆って保護します。

ケイトのグーズベリー栽培のヒント：

• 「Whinham’sIndustry」などの赤いデザートの種類を選択してください。まだ緑色のときに作物を薄くして、料理に使用することができます。これにより、残りの果実が熟して赤くなります。
• 毎年冬に、植物をコンパクトに保つ​​ために、側枝を剪定して短い拍車に戻します。確立したら、植物を若返らせるために地面に1つまたは2つの全体の枝を切ります。
• スペースが足りない場合は、グーゼベリーの植物を柵や壁に立てかけたり、扇風機として育てたりしてください。彼らは北向きの壁でさえ実を結ぶでしょう、しかし彼らは多くの日光なしで赤くなることはありそうにありません。

カラント

さまざまなスグリの品種をどの庭でも栽培できます。赤、黒、白のスグリは英国原産と考えられています。それらはさまざまな土壌条件にうまく対処し、日当たりの良い場所で最もよく収穫します。赤と白のスグリは、茂みとして、または単一の茎として育てることができます。これらは、占有するスペースが少なく、小さな庭で品種の混合のために互いに近くに植えることができます。

スグリは、タルトのような風味を減らすために、調理する必要があり、多くの場合砂糖を加える必要があります。これらの果物はかなり流行遅れになっていますが、熱心な庭師やシェフは、心のこもったジャムだけでなく、おいしいレシピにそれらを組み込むための革新的な方法を見つけています。悲しいことに、ホワイトカラントはレシピ本からほとんど完全に消えました。

クリスマスの赤スグリゼリーと七面鳥の伝統的な組み合わせのおかげで、赤スグリは間違いなく最も人気がありますが、これは果物の正義のような美しく宝石ではありません。それらはデザートで非常に用途が広く、かつては世代を超えて受け継がれてきた家族のレシピ本の重要な材料でした。

ケイトのスグリの成長のヒント：

• ブラックカラントは、収穫時に夏に剪定することができます。最大の実を結ぶ茎を地面に切り、快適に実を取ります。
• 赤と白のスグリは古い木に実をつけるので、冬に剪定する必要があります。各枝の端にある側芽を2つまたは3つの芽に切り取ります。
• 茂みの形で育てられた果物は、中心がゴブレットの形で開いたままになっていることから恩恵を受けます。これにより、光と空気が入り、真菌症を防ぎます。

ナショナルトラストの詳細については、 Nationaltrust.org.ukにアクセスしてください。 。