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大根の栽培方法:植え付け、播種、収穫、マイクログリーン、土壌など

大根(文字通り「大根」を意味する)または大根は、成長が難しくなく、保管がさらに簡単な、ますます人気のある植物です。従来の栽培に加えて、大根はマイクログリーンとして栽培することもできます。

さっきも言ったように、大根を育てるのは難しくありません。 大根栽培では、他のすべてのキャベツと同じ条件が適用されます。同じ場所に3〜4年間播種しないでください。移植に耐えられないため、すぐに恒久的な場所に(ニンジンのように)列をなして播種されます。 詳細については、引き続き記事をお読みください。

目次:

  • 大根について
  • 大根の種まき/植え付け
    • 天気と気候
    • 土壌
  • 大根の成長
    • プランテーションのメンテナンス
  • 大根の収穫と保管
  • 大根マイクログリーンの育て方
  • 大根を使う
    • キッチンの大根
  • 大根に関する興味深い事実
一般的に大根について

大根または大根は、ナピフォームの根とも呼ばれる細長い、わずかに円筒形の、白い、またはクリーミーな塊茎のために植えられ、成長する草本植物です。その味はニュートラルなので、他の料理と組み合わせて、他の野菜と同じ理由で多くの栄養素を持っているために消費されることがよくあります。

大根またはラテン語Raphanussativus longipinnatus キャベツ科に属する一年草です。

大根は根(食用塊茎)と葉で構成されています。大根は白く、にんじんに似ていますが、なめらかな食感です。それは地面で浅く成長し、ほとんどの場合、地面から湧き出ます。大根の葉はロゼットと一緒に成長し、毛が生えて上に向かって大きくなります。植物の花は、植物の上に直立している長い茎の上で育ちます。茎のすべての花はクラスター化された花に配置されています。果実にはいくつかの茶色の種があります。

大根は日本の大根とも呼ばれ、東アジア全域で自然に見られます。大根の品種にはさまざまな種類があり、日本で最も一般的に栽培されているのは、根が長さ14インチ、細長い、幅2〜4インチの品種です。

人気が高まっているため、プライベートガーデンでますます栽培されています。

大根を育てて、一年中健康的な果物を楽しんでください。大根は保存しやすいだけでなく、発酵もしやすいので、後で簡単に食べられます。

播種/植栽大根

植える前に、土は澄んでいて、スムーズな成長を妨げる可能性のあるすべての枝や石を取り除く必要があります。

大根の植え付けについては、他のすべてのキャベツ植物と同じ条件が適用されます。同じ場所に3〜4年間播種しないでください。移植に耐えられないため、すぐに恒久的な場所に(ニンジンのように)列をなして播種されます。

大根は葉の部分が大きくなるので、ベッド間の距離は大根と同じにする必要があります。種子は、列の間25インチの距離で、2週間ごとに0.6インチの深さで播種されます。

天気と気候

大根は、6月末から8月にかけて、あらかじめ計画された花壇の土にすぐに播種されます(播種場所によって異なります)。涼しい気候が大好きなので、夏の終わりに種をまくことができるので、霜が降りる前に最初の果物を手に入れることができます。温暖な気候では、それは繁栄し、早春に播種されます。いずれにせよ、時期尚早の播種と高熱は、実を結ばない花しか生み出せません。

日陰や少し日当たりの良い場所が好きです。太陽の下に直接植えないでください。

土壌

腐植土が豊富な肥沃な土壌で最も効果的です。中程度の重さ、わずかに砂質、中性からわずかにアルカリ性の土壌(pH 5.8から6.8)に植えます。

大根は成長するのに十分な水が必要です。そうしないと、塊茎が海綿状になり、品質が低下する可能性があります。ただし、やりすぎないように注意してください。この場合、腐敗する可能性があります。

大根の成長

収穫後の文化としてのみ栽培されています。早く蒔くと根を形成しませんが、すぐに開花して花木に成長します。完全に成熟するまでに約60日かかります。

大根を栽培する際には、播種やその後の大根の栽培に使用する土地の質を考慮に入れる必要があります。つまり、毒物の体を浄化するので、放射性物質や重金属などの有害な影響から地球を浄化します。消費したい場合は、果物が有害になるような土壌に植えないでください。

土の質をテストしたい場合は、大根を植えてください。ダークスポットでいっぱいの果物を育てる場合、それは土壌が果物や野菜を育てるのに安全ではないことを意味します。つまり、それは毒でいっぱいです。

プランテーションのメンテナンス

大根周辺の土壌は定期的に雑草を取り除き、除草する必要があります。成長期には堆肥茶を数回注ぐことをお勧めします。

窒素が豊富な重い肥料は使用しないでください。植物が青々とした葉や質の悪い野菜を育てる可能性があります。

大根の収穫と保管

大根は、必要に応じて収穫できる10月と11月に消費できるようになります。冬と最高23°Fの気温に耐えることができるので、治癒特性を維持し、必要に応じて収穫するために、できるだけ長く土壌に置いておきます。

乾燥した暗い場所、地下室では、最長半年間保管できます。

大根のマイクログリーンを育てる方法

マイクログリーン栽培の初心者なら、大根が最適です!あなたは成長のための良質の種、基質、そしてあなたがそれを蒔くポットを手に入れる必要があります。後でこれらの小さな植物をまだ消費するので、有機種子と有機土壌が推奨されます。容器の選択に関しては、使用済みのアイスクリームやケーキから持っているプラ​​スチック製のものも良いでしょう。

プラスチック容器に少量の水を噴霧する基板を入れ、軽く押します。鍋の表面の70%を占めるように大根の種を入れます。発芽するときは、植物を並べて育てる必要があるので、できるだけ厚く播種する必要があります。この場合、植えたときに植物が成長することを心配する必要はありません。ただし、きつく植えすぎないようにしてください。この場合、カビが発生したり、大根が不均一に発芽したりする危険があります。

種をポットに配置した後、以前に穴を開けたそれぞれの下に穴のない同じものを置きます。

噴霧器で播種した後、種子に水をまきます。植物にやさしく水をやり、やりすぎないように注意する必要があります。最高のレセプションを得るには、播種後、ホイルとプレートまたは蓋で鍋を覆います。種ができるだけ均等に発芽できるように、その上に重い物を置くことが重要です。

次の4日間、種子を約77°Fの温度で覆ったままにします。

植物が発芽したことに気づいたら、カバーを外して、成長するのに必要な光に移し、きれいな緑色にします。発芽中よりもわずかに低い温度に保ち、12時間の光と同じくらいの暗さを与えることをお勧めします。

約1週間で大根の収穫準備が整います。右の葉が見えたら、ナイフまたははさみを取り、基質自体に沿って植物を切ります。

大根のマイクログリーンは冷蔵庫で最長1週間保存でき、消費する前にのみ植物を洗うことができます。

大根を使う

大根は、消化を刺激し、毒素を体外に排出し、脂肪を分解する酵素が豊富に含まれています。したがって、それは体の浄化と解毒の目的で最も一般的に使用されます。

ビタミンC、鉄分、カリウムが含まれています。低カロリーで、100グラムあたりわずか18カロリーです。

その消費は胆汁と腎臓の機能を刺激します。太りすぎでセルライトに問題がある場合は、大根を定期的に摂取するようにしてください。大根は、健康的な食事と定期的な身体活動の面で他の健康的な生活条件を守りながら、できるだけ早く目標に到達します。

植物の葉は薬用であるため、毒の体を浄化し、新陳代謝を刺激するため、お風呂に使用されます。入浴は、すべての女性の問題、つまり子宮と卵巣の病気、月経前症候群と月経中の痛み、膀胱と尿路の炎症に推奨されます。おろしたての大根もカバーになっています。ただそれをすりおろして、痛みの場所に置いてください。

キッチンの大根

大根のような香ばしくて少し辛い味がします。熱処理は芳香を失い、カブに似たものになります。あなたはそれを生または調理して消費することができます。通常、スープ、シチュー、シリアルに加えられますが、煮込んだり、豆のシチューに加えたり、漬けたりすることができます。

すべての薬効を保持するために、生で消費するか、調理後に皿に加えるのが最適です。脂肪分の多い食品を減らすために、大根サラダを添えてください。すりおろしてレモンジュースを数滴注ぐだけで、すぐに消費できます。

日本では伝統的な日本料理の一部として最も一般的に消費されており、寿司や刺身を薄くスライスしてスパイスを使わずに食べます。マクロビオティックも若い葉を使って食べますが、古い植物の葉は丈夫で固くなるので食べることはお勧めしません。

大根に関する興味深い事実

大根は土壌の質の良い指標です。つまり、根は土壌から不純物や重金属を抽出する可能性があるため、大根に黒点が生じた場合は使用できません。それを捨てて、植え替える前に、土壌の質と金属や農薬の洗浄に取り組みましょう。

それは東アジア全体に広まっており、日本では多く栽培されており、日本では大根と呼ばれています。日本では、大根の特産品種も知られています。多くの種の中で、最も有名な品種があり、その根は地面まで14インチまで伸びていますが、その幅はわずか2〜4インチです。

画像ソース:Flickr / Dom Pates


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