マイクログリーンに最適な成長培地

私は今でも土壌でマイクログリーンを育てるのが一番好きです。

私はそれが最も一貫した収量と最も丈夫な見た目の製品を生み出すと思います。材料の面ではトレイあたりのコストが最も高くなりますが、他のすべての成長培地では他の栄養素を追加する必要があることも考慮する必要があります。

水耕栽培では、ヘンプマットが一番好きで、ココナッツファイバーが2位に非常に近いです。

成長する培地に関係なく、より良いマイクログリーンを成長させるためのヒント

ここでは、何で育てているかに関係なく、可能な限り最高のマイクログリーンを手に入れるためのヒントをいくつか紹介します。

1）適切な排水があることを確認してください

マイクログリーンは成長するために水分を必要とします。しかし、水が多すぎると、根に酸素を取り込むことができなくなり、藻や真菌の成長のリスクも高まります。

土壌を使用している場合でも、水耕栽培システムを使用している場合でも、トレイの排水は良好である必要があります。常に水を循環させているポンプがない限り、マイクログリーンに水をやる間、一度に数分以上水中に立ってはいけません。

2）適切なシード密度を使用する

これは、栽培しているマイクログリーン作物によって異なります。品種ごとに密度要件が異なるため、成長するマイクログリーンの種類ごとに正しい量を見つける必要があります。

たとえば、大根の種子は、10インチx 20インチのフラットあたり1.5〜2オンスの密度で栽培する必要があります。

種子密度も植物密度とは異なります。ルッコラの種子は小さいので、同じ種子密度の大根よりも植物密度が高くなります。

一般的に、種子が大きいほど、必要な植え付け密度は高くなります。豆のような非常に大きな種子の場合、フラットごとに12オンスの種子が必要になる場合があります。

• ここにあなたが育てることができるマイクログリーンの主な種類の完全なリストがあります

種を密に植えすぎると、根が太くなり、水はけが悪くなります。マイクログリーンは背が高くなると、厚すぎるとキャノピーを形成し、湿気や熱を閉じ込めてカビやカビの繁殖を引き起こす可能性があります。

3）より良い最終製品のために、より高い湿度を維持します

湿度が高いと、より鮮明なマイクログリーンになります。

相対湿度が20％または30％のマイクログリーンは、湿度50％で成長したマイクログリーンと比較すると、手触りが柔らかく感じられます。湿度が低すぎると、作物はより高い湿度で栽培されたときほど新鮮でサクサクした味になりません。

追加された湿度は文字通りマイクログリーンをより多くの水で満たしてふっくらさせ、噛んだときにマイクログリーンをよりクランチにします。

湿度はカビやバクテリアの繁殖という点では悪いことかもしれませんが、適切な換気が必要です。野菜を収穫する前の最後の数日間だけ湿度を上げたいと思うかもしれません。

4）適切な機器を使用して時間を節約

マイクログリーン事業は、トレイ、土壌または栄養素、および種子の点で非常に低コストです。最大のコストは労働です。

適切な設備を使用することで人件費を削減できます。特にあなたの操作が大きくなり始めると、これは大きな違いを生むでしょう。浸漬、植え付け、メンテナンス、収穫など、プロセスのすべての部分を合理化できます。

適切なツールを使用すると、マイクログリーンの管理に費やす時間を大幅に削減できます。

たとえば、刃を鋭く保つことによって、あるいは小さなヘッジトリマーのような機器に投資することによって、収穫をスピードアップすることができます。収穫を容易にすることに加えて、よりきれいなカットは、傷ついた作物を減らし、より長い貯蔵寿命にもつながります。

一部のマイクログリーン生産者は、マイクログリーンのフルトレイを顧客にライブで提供することにより、収穫時間を完全に短縮しています！

5）カビやカビに早期に対処する

マイクログリーンの成長中のある時点で、カビや真菌の問題が発生する可能性があります。

熱や湿度が高すぎる、成長中の培地を湿らせすぎている、種を密に植えすぎているなど、これらの問題を引き起こす可能性のあるものはたくさんあります。

これらの特定の問題の問題を注意深く監視することにより、カビや真菌を予防的に防ぐことができます。しかし、時にはこれらの問題が私たちの最善にも影響を与える可能性があります。

マイクログリーンの1つにカビやカビが見つかった場合は、通常、トレイ全体を栽培エリアから取り出して、操作全体に感染する前に廃棄するのが最も安全です。

問題がまだ初期段階であり、それほど深刻ではない場合は、水1ガロンあたり小さじ1杯の過酸化水素から作られた希釈過酸化水素溶液をマイクログリーンとトレイにスプレーすることで、問題と戦うことができます。

6）プロパゲーターへの投資を検討する

種子が発芽している間、密閉された空間に種子を置くだけで、操作がスピードアップし、発芽率が上がります。ただし、本格的なマイクログリーンビジネスを運営している場合は、プロセスをさらに改善するためにプロパゲーターを購入することをお勧めします。

プロパゲーターは、発熱体を備えた密閉されたチャンバーであり、特定の温度と湿度レベルを維持することができます。

ほとんどの種類のマイクログリーンシードは、約75 F（24 C）で、常に湿度が高く湿った環境に保たれると、最もよく発芽する傾向があります。

プロパゲーターを使用すると、これらの特定の条件を達成し、最初にシードに追加のブーストを与えることができます。

自家栽培者にとって、プロパゲーターは多額の投資になる可能性があります。ただし、ヒートマットを使用し、湿ったペーパータオルまたはトレイカバーを使用して種子の周りの湿気を閉じ込めることで、マイクログリーンの成長を改善できます。

7）太陽に注意してください

窓のない部屋でマイクログリーンを栽培しているのでない限り、植物が考慮している自然光も考慮する必要があります。

人工照明を使用している場合は、夏や特に晴れた日には、毎日（またはまったく）何時間も照明を使用する必要がない場合があります。

特に、マイクログリーンが窓の棚や、1日を通して直射日光または間接日光を浴びている場所で成長している場合。

日光が多すぎる場合は、植物に日陰を付けて保護することを検討してください。

8）シードを追跡する

マイクログリーンを育てるために購入するほとんどの種子は、1、2年しか有効ではありません。その後、発芽率が低下し始め、あらゆる種類の問題にぶつかる可能性があります。

一括割引を利用するために、シードを大量に購入したくなる場合があります。しかし、いつでも1年以上の種子を手元に置いておくのはあまり役に立ちません。

シードを保管するときは、パッケージをしっかりと密封してください。種子は涼しく、暗く、乾燥した場所に保管してください。光はそれらを損傷する可能性があり、誤って湿りすぎたり湿気を帯びたりすると、保管中に発芽し始める可能性があります。

9）実験を恐れないでください

従来の作物に比べてマイクログリーンを栽培することの大きな利点は、収穫サイクルが短く、比較的安価に栽培できることです。

ですから、どれが一番好きで、どれが最高の収量と結果をもたらすかを決める前に、いくつかの異なる成長培地を試すことを恐れないでください。

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