乱雑な土壌を扱わずにマイクログリーンを育てたいですか？水耕栽培があなたの解決策になるかもしれません。
どうすれば土壌なしでマイクログリーンを育てることができますか？
自宅で水耕栽培を始めたい場合は、トレイ、成長培地、照明、養液、種子などの基本的な備品が必要です。
マイクログリーンを商業規模で水耕栽培するには、ラックを使用して垂直方向のスペースを最大化し、貯水池と送水ポンプを使用してプロセスを自動化する必要があります。
この記事では、水耕栽培のマイクログリーンとは何か、そしてなぜ水耕栽培でマイクログリーンを栽培したいかを学びます。
マイクログリーンを家庭で水耕栽培するために必要なものと、より大規模な商業規模で栽培するために必要なものについて説明します。
詳細を知りたいですか？
マイクログリーンをビジネスとして成長させる方法をさらに詳しく知りたい場合は、MicroGreensFarmer.comのNateDodsonによるこの無料ガイドをご覧ください。
水耕栽培マイクログリーンとは何ですか？
最も基本的なレベルでは、水耕栽培は土壌なしで植物を育てる方法です。あなたのマイクログリーンは、水生環境に基づいた環境で生活を送っています。彼らは、土壌から吸収するのではなく、水からのみ栄養分と酸素を受け取ります。
つまり、マイクログリーンの根が吸収する栄養豊富な溶液を作るには、水に肥料を加える必要があります。
水耕栽培システムで根をサポートするために使用できる、基質とも呼ばれるいくつかの異なる成長培地があります。
一般的な成長媒体には、ココナッツファイバー、麻のマット、粘土の小石、バーミキュライト、ロックウールなどがあります。一部の水耕栽培システムは、成長培地をまったく必要としませんが！
- マイクログリーンの栽培が作物の栽培よりも持続可能である理由を学ぶ 。
マイクログリーンを水耕栽培する理由
1）水が少ない
水耕栽培システムで水を再利用できます。つまり、土壌で育てるよりも約20分の1の水しか必要としません。
2）どこでも成長できます
水耕栽培のセットアップは、地下室、ガレージ、または輸送用コンテナの内部にさえ入れることができます。あなたは一年中マイクログリーンを育てることができます。
3）より詳細な制御
マイクログリーンを水耕栽培するということは、植物が得る各種類の栄養素の量を完全に制御できることを意味します。栽培する個々のマイクログリーン作物ごとに肥料のバランスを調整できます。
4）堆肥化、混乱なし
家中の土を追跡したり、誤ってカーペットに土のトレイをこぼしたりすることを心配する必要はありません。また、使用済みの土壌をすべて処分する場所も必要ないため、水耕栽培は、たとえばアパートでの栽培に最適です。
5）一部のマイクログリーンは水耕栽培でより良く成長します
ウィートグラス、ケール、コールラビなどの一部のマイクログリーンは、水耕栽培を好み、土壌で栽培した場合よりも収穫量が多くなります。
- 自宅で栽培できるマイクログリーンの主な種類について学びます。
自宅で水耕栽培でマイクログリーンを育てる
土壌のない家庭でミニチュアバージョンの野菜を栽培しようとすると、非常にハイテクで未来的なように聞こえます。しかし、それはあなたが思っているよりもはるかに簡単です！
DIYのホームスケールバージョンでマイクログリーンを栽培する場合、水耕栽培と土壌栽培の間に大きな違いはありません。
必要なもの
成長するトレイ
多くのマイクログリーン栽培者が使用する標準サイズである10インチx20インチのプラスチックトレイを購入できます。排水穴のあるものを必ず入手してください。そうしないと、自分で穴を開ける必要があります。
マイクログリーンシード
マイクログリーンを育てるために特別に育てられたオーガニック種子を購入するのが最善です。殺菌剤で処理された種子は避けてください。
ライト
T5蛍光灯は通常、マイクログリーンの栽培者に好まれますが、通常のT8ライトも同様に機能し、通常は安価です。
成長媒体
ココナッツコイア、麻のマット、またはあなたの好みの成長媒体が何であれ。これにより、マイクログリーンのルーツをつかみ、直立させることができます。
pHテストキットまたはストリップ
あなたの水のpHが何であるかをチェックするため。あなたの水はすでにマイクログリーンを育てるのに良いpHレベルにあるかもしれませんが、確かめるためにテストするのは良いことです。その後、必要な調整を行うことができます。
スプレーボトル
化学物質が含まれていない、または他の目的に使用されたことがない、まったく新しいスプレーボトルを購入します。
栄養素
理想的には、有機栽培で、水耕栽培用に特別に設計された製品を探してください。しかし、それが見つからない場合は、一般的な水耕栽培の栄養素が非常にうまく機能するはずです。
一部の人々は、マイクログリーンは種子から栄養素の大部分を取得し、水に追加の栄養素を追加する必要はないと提案するでしょう。
マイクログリーンは水に余分な栄養素を加えることなく水耕栽培されるのは事実ですが、仲間の栽培者によるこのビデオを紹介します。水に栄養素を加えるとどのような違いが生じるかがわかります：
自宅でマイクログリーンを育てる、ステップバイステップ
1）水を準備します
理想的には、5.5から6.5の範囲のpHバランスの取れた水が必要です。水をテストし、それに応じて調整します。木灰や石灰を水に加えてpHを上げたり、リン酸を加えてpHを下げたりすることができます。
蒸留水または雨水が最適です。必要に応じて水道水を使用できますが、24時間放置するか、沸騰させて塩素をオフガスにすることをお勧めします。水に栄養素を追加する場合は、今すぐ溶解する必要があります。
2）成長マットを浸します
成長トレイに合うように成長マットをカットします。次に、成長マットを水または養液に入れて濡らし、余分な水をほとんど排出してから、10インチx20インチのトレイに移します。
3）シードを追加します
成長マット全体に均等に種をまきます。マイクログリーンの種類ごとに異なる種子密度が必要になるため、パッケージまたは調査を参照して、作物に最適な密度を見つけてください。
シードを追加したら、きれいな水または養液を使用してスプレーボトルでミストします。
4）シードを覆います
種子を完全に区別できるように、光を通さないカバーで覆うことをお勧めします。上下逆さまにした2番目のトレイはうまく機能します。
5）早い段階で
マイクログリーンが発芽して発芽し始める間は、マイクログリーンを覆い、完全な暗闇に置いておく必要があります。トレイを開けて、12時間ごとにミストをかけます。マイクログリーンの種類にもよりますが、最初の5日間は暗闇に置いておきたいと思うでしょう。
6）成長中
約5日後、マイクログリーンは順調に成長し始めます。遮光カバーを外し、トレイを蛍光灯の下に置きます。
この時点で、ミストする代わりに少量の水をトレイに直接注ぐことで、水やりを始めることができます。 pHバランスの取れた水だけで水をやるか、弱い水耕液を使い続けることができます。
継続的な散水のために、溶液を元の強度の約1/4に減らします。
7）収穫
10〜12日後、ほとんどの種類のマイクログリーンは収穫の準備が整います。鋭利な刃を使用して、茎の付け根でマイクログリーンを切り取ります。
すすぎ、よく乾かしてから、Ziplocバッグの湿ったペーパータオルの間に置き、使用する準備ができるまで冷蔵庫に保管します。
- パーマカルチャー農業と人気のある農業方法についてもっと読む。
商業規模でのマイクログリーンの成長 
マイクログリーンの栽培は、家庭での栽培と同じ基本原則を商業的に使用しています。はるかに大規模で、温度や湿度などのさまざまな変数をより注意深く制御することにより、一貫性と清潔さに重点を置いています。
商業規模でマイクログリーンを栽培することの最大の違いは、垂直方向のスペースを利用して、セットアップをできるだけ費用効果が高く効率的にスペースを使用できるようにすることです。
ラックを使用して4つのレベルのトレイを積み重ねることで、わずか数百平方フィートでフルタイムの収入を得ることができる本格的なマイクログリーン操作を行うことが完全に可能になります。
- これをビジネスとして行うことを検討している場合は、Growing MicrogreensforProfitに関するこの記事を確認してください。
- 成長するマイクログリーンと成長するキノコの類似点、相違点、およびビジネスでどのように連携できるかを比較します。
追加の商用用品
マイクログリーンを大規模に成長させるために必要なその他の事項を次に示します。
ラック
前に述べたように、成長領域の垂直方向のスペースを最大化するためにラックを入手する必要があります。
このような既製のマイクログリーンラックを購入できます 、ただし、ある程度便利な場合は、自分で似たようなものを作成する方がはるかに安価な場合があります。
各トレイの上に蛍光灯またはLED照明を設置することをお勧めします。ある種の排水システムを設置して、余分な水を重力で貯水池に戻します。通常、PVCは排水のための安価で簡単なソリューションです。
ファン
空気が停滞すると、カビやカビが発生する可能性が高くなります。特に広い湿った場所で。空気を循環させ続けることは、マイクログリーンの健康にとって重要です。
リザーバー、ポンプ、タイマー
マイクログリーンを大規模に水耕栽培している場合は、散水プロセスを自動化する必要があります。ポンプ、貯水池、およびチューブに費やすお金は、年間数百時間の散水を節約します。
時間を節約できるだけでなく、マイクログリーンは特定のスケジュールで常にまったく同じ量の水を得ることができるため、操作の一貫性が高まります。
貯水池は、数ガロンの水を保持できる任意の大きな容器にすることができます。
エアポンプ
水を酸素化するために、エアポンプを使用したり、貯水池で石を育てたりする必要があります。
使用している水耕栽培システムの種類によっては、マイクログリーンが常に水没していて、水から必要な酸素を得ることができない場合、マイクログリーンが溺れる可能性があります。
収穫ツール
貯水池と送水ポンプを使用すると、手による散水に関して毎年数百時間を節約できるのと同じように、収穫プロセスをより効率的にすることで、人件費も大幅に削減できます。
そのため、クイックカットグリーンハーベスターのような電動工具に投資することをお勧めします。 大規模なマイクログリーンの操作がある場合は、収穫をスピードアップします。この特定のツールはベビーグリーン用に作られていますが、マイクログリーンも収穫できるほど穏やかです。
ナイフまたははさみで1週間に数百トレイ相当のマイクログリーンを収穫する場合は、時間の節約になる可能性を考えてください。
- ヒマワリのマイクログリーンをすばやく簡単に育てる方法と開始する必要のある機器についてお読みください。
商業用水耕栽培システムの種類 
ウィッキングシステム
これらは、使用できる最も基本的な種類の水耕栽培システムです。
どんな種類の水や空気ポンプも必要ありません。マイクログリーンが入っている容器と栄養素が入った水が入った別の容器は、芯で接続されています。
通常、フェルトまたはロープの一部。ウィッキングシステムは、大きな植物には適していませんが、大量の水や栄養素を必要としないマイクログリーンのような小さな植物には適しています。
初心者向けの優れたハンズオフシステムです。
引き潮と流れのシステム
洪水および排水システムとも呼ばれます。これらは一般的な水耕栽培ではあまり一般的ではありませんが、マイクログリーンには最適です。
マイクログリーンの根を養液に絶えずさらすシステムとは異なり、このシステムは1日に数回だけトレイに水を氾濫させます。
水/養液の大きな貯水池がトレイの下に保持され、タイマーのウォーターポンプが定期的にトレイを氾濫させるために使用されます。トレイが氾濫した後、余分な水は重力によって貯水池に戻されます。
引き潮と流れのシステムに関する主な懸念は、植物が十分に浸水していない場合、またはタイマーやポンプが故障した場合に、植物がすぐに乾く可能性があることです。
深海の文化
深海培養、またはDWC水耕栽培システムは、植物が上に吊るされている大きな貯水池であるため、マイクログリーンの根だけが水中にあります。これにより、栄養素、水、酸素が継続的に供給されます。
水を酸素化するには、エアポンプが必要です。植物の根が水中に落ちている間、植物を所定の位置に保つには、特別な網が必要です。
マイクログリーン用のDWCは、他の水耕栽培システムに比べて多くのスペースを占めるため、お勧めしません。
栄養フィルム技術
NFT水耕栽培システムはDWCシステムに似ていますが、マイクログリーンが常に養液が流れるチャネルで栽培されている点が異なります。水は根を完全に覆っていません。これは、名前の「フィルム」の由来です。
エアロポニックス
これは潜在的に最もハイテクなタイプの水耕栽培システムです。ミストノズルを使用して、マイクログリーンの根を氾濫させたり、水没させたり、フィルムを絶えず流したりする代わりに、養液で穏やかにミストします。
エアロポニックスはマイクログリーンに最適だとは思いません。根が小さいので、霧だけで十分な水分を吸収するのは難しいです。
点滴灌漑システム
点滴灌漑システムは、実物大の野菜の大規模な水耕栽培では非常に一般的ですが、マイクログリーンにはそれほど有用ではありません。
マイクログリーンを栽培する場合、循環する水の量を除いて、ドリップエミッターまたはエブアンドフローシステムの使用に大きな違いはありません。
水耕栽培のマイクログリーン栽培のヒント 
- 害虫や真菌から保護するために、マイクログリーンをより低い温度（60〜70°F、または15〜21°C）で成長させ続けます。気温が高いと成長サイクルが速くなる可能性がありますが、自分に最適な理想的な温度を見つけてください。マイクログリーンが十分な光を得ていることを確認することは、通常、温度よりも重要です。
- 通常、マイクログリーンに十分な光が当たっていることを確認することは、温度よりも重要です。
- マイクログリーンが腐り始めたり、真菌に感染したりした場合は、トレイとパッド全体を廃棄してください。トレイを弱い漂白剤溶液で、またはより有機的なオプションのために酢で滅菌します。トレイを再び成長させるために使用する前に、トレイを十分にすすいでください。
- 植物が腐敗している場合は、水をやりすぎているか、種子を厚く広げすぎている可能性があります。マイクログリーンの根は酸素を必要とするため、完全に水没していて、水を酸素化するためにエアポンプを使用していない場合、マイクログリーンは死ぬか、根の病気にかかりやすくなる可能性があります。
- 植物がしおれている場合は、水中にいる可能性があります。成長パッドは、湿らせているだけでなく、湿らせておく必要があります。マイクログリーンを水耕栽培することは、水耕栽培と水耕栽培のバランスをうまくとることができ、うまくいくまでに時間がかかります。
- トレイにバグがないか監視します。より大きな問題に発展させるのではなく、早期にそれらを見つけてすぐに排除したいのです。
- 操作をクリーンに保ちます。結局のところ、あなたは食べ物を育てています！トレイの滅菌、高品質の水を使用する、マイクログリーンを取り扱う前に必ず手を洗うなど、基本的な食品安全上の注意事項に従ってください。
- トレイにわずかな臭いがありますか？これは必ずしも懸念の原因ではありません。ほとんどの成長培地は、特に成長サイクルの後半で、穏やかな臭いを発し始めます。カビやカビの兆候かもしれないので注意が必要ですが、通常、マイクログリーンの匂いが少しあれば問題ありません。余分な換気がこれを助けることができます。
- マイクログリーンサラダミックスを栽培している場合は、同じトレイにいくつかの異なる種類のマイクログリーンをまくのはまったく問題ありません。ただし、収穫時期とニーズが同じであることを確認することをお勧めします。
- 1つの栽培パッドからマイクログリーンの複数の作物を再栽培しようとすることは、商業規模では実行可能ではありません。トレイからマイクログリーンの最初のバッチを収穫したら、成長中の培地を処分して、新しく始めます。
- 照明を最適化します。作物が薄い場合は、より強力な光源が必要になる場合があります。しかし、作物が燃えている場合は、光が多すぎる可能性があります。カブ、マスタード、ルッコラなどの一部の作物は、光に対してより敏感です。これらの作物の場合は、植物育成ライトをさらに遠ざけるか、ワット数を下げるか、ライトが点灯する時間を減らします。
- 作物が一般的に弱い場合は、十分な時間暗闇に置いていない可能性があります。あなたの作物をさらに1日か2日暗闇にとどまらせてください。これにより、より強力なルーツを開発するためのより多くの時間が与えられます。
水耕栽培については以上です。下記のBestGrowingMediumの記事をチェックして、私が土壌で育つことを好む理由を見つけてください。または、土壌なしでマイクログリーンを育てるその他の方法については、ペーパータオルでマイクログリーンを育てる方法について読んでください。
- 料理を試す価値のある最高のマイクログリーンレシピのアイデアを30個読んでください！
