トリュフのような高価なキノコの品種について知っているかもしれませんが、聞いたことのない非常にまれで高価なキノコの品種もいくつかあります。
この記事では、世界で最も高価なキノコのダースについて説明します。それぞれのタイプの費用と、なぜそれほど高価なのかを学びます。
一部のきのこが他のきのこよりもはるかに高価なのはなぜですか？
世界で最も高価なキノコは野生でしか育たず、農家が栽培するのは困難または不可能です。
それらは大量生産することができず、一年の特定の期間しか成長しないため、より希少です。
トリュフのようなさまざまな菌類も地下で育ち、それがそれらを見つけるのをさらに難しくし、したがって抽出するのに（時間とお金の面で）より費用がかかります。
最も高価なキノコは何ですか？
これらの高価なキノコのうち、聞いたことがあるものはいくつありますか？
1。カラハリトリュフ
費用：1ポンドあたり4ドル（1キログラムあたり6.45ポンド）
トリュフは、最も高価な種類の菌類のいくつかであるという評判があります。
しかし、これらのトリュフはナミビアのカラハリ砂漠で栽培されていますが、アフリカでは平均的な食料品店のボタンマッシュルームよりも少し高価かもしれませんが、実際にはかなり手頃な価格です。
より人気のある白または黒のトリュフと比較して、それらはよりマイルドな味と香りを持っています。
彼らのより安い価格は、彼らがより砂地で育つという事実に基づいています。砂地の亀裂を探すことで簡単に見つけることができるので、トリュフの犬や豚を使って見つける必要はありません。
2。えのき茸
費用：1ポンドあたり8ドル（1キログラムあたり12.90ポンド）
えのき茸は現在、北米やヨーロッパの多くの食料品店で広く販売されています。ただし、購入できる他のほとんどの種類のキノコとは異なります。
彼らは非常に小さなキャップで長くて細い白い茎を持っています。また、塊で成長する傾向があります。
これらの小さなきのこはマイルドな味わいで、炒め物によく合います。加熱しすぎない限り、クランチを多く保持する傾向があります。
3。ヒラタケ
価格：1ポンドあたり5ドルから15ドル（1キログラムあたり8ポンドから24ポンド）
カキのきのこは、北米とヨーロッパで2番目に一般的なきのこです。
それらは、アガリクスビスポラスマッシュルーム（ボタンマッシュルーム、クレミニ、ポートベローを含む）によってのみ人気があります。
カキのきのこは、家庭で育てるのが最も簡単なきのこの1つです。現在、多くのキノコ農家がそれらを栽培しており、キッチンカウンターでキットから栽培することもできます。
成長しやすいので、当然、リストで最も安価なキノコです。
これらの菌類は、灰色、白、ピンク、青などの幅広い色で利用できます。
収穫後数日以内に新鮮な状態で使用するのが最適ですが、乾燥させることもできます。
4。ライオンのたてがみ
価格：1ポンドあたり10ドル（1キログラムあたり16ポンド）
ライオンのたてがみは、長くて白い棘のある面白い見た目のキノコです。小さなモップ、髪の毛の塊、または小さな白いハリネズミのように見えます。
ヤマブシタケの風味は、アカザエビやカニの肉に似ていると言われています。
歴史的に、ライオンのたてがみは野生から収穫されました。今では、管理された環境での栽培はかなり簡単です。
食用であることに加えて、ライオンのたてがみはその薬効成分にも使用されます。
ライオンのたてがみは、新鮮なときは1ポンドあたり約10ドルで売られていますが、サプリメントとして使用するために乾燥させて粉末にしたときは、はるかに高く売れる可能性があります。
チェックアウト 成長するライオンのたてがみキノコ：究極のガイド 自分で成長させたい場合は
5。椎茸
価格：1ポンドあたり7ドルから15ドル（キログラムあたり11ポンドから24ポンド）、新鮮
椎茸は、しばらくの間、多くのアジア諸国で人気のある種類のきのこです。現在、西部でも非常に人気があります。
これらの菌類はしっかりとした食感と肉の風味があり、ベジタリアンレシピの肉の代替品として最適です。
現在、多くのスーパーや食料品店では、新鮮な椎茸を扱っています。大量に乾燥させたものもあります。
椎茸は、屋内で管理された状態で、または屋外で丸太で育てれば、かなり簡単に栽培できます。そのため、このリストにあるほとんどの品種よりも安価です。
椎茸は主に食用キノコとして栽培されていますが、薬効もあると考えられています。
予備の丸太を置いている場合は、リソースを使用して椎茸を育ててみてください 丸太でキノコを育てる方法：究極のガイド
6。アミガサタケ
価格：新鮮な場合は1ポンドあたり30ドルから90ドル（21ポンドから65ポンド）、乾燥した場合は1ポンドあたり250ドル（180ポンド）以上。
アミガサタケは、キノコ狩りで最も人気のある菌類の一種です。
キノコ狩りがアミガサタケが育つ地域を見つけると、家族や友人だけにそれを秘密にしておく傾向があります。アミガサタケは年々同じ場所で成長し続けます。
アミガサタケは栽培が非常に難しく、野生では毎年数か月間しか新鮮な状態で入手できません。したがって、彼らは高い価格を命じる傾向があります。
アメリカで最も高価なキノコの1つです
7。ポルチーニ茸
価格：1ポンドあたり50ドルから70ドル（キログラムあたり80ポンドから112ポンド）、乾燥
ポルチーニまたはキングボレテマッシュルームは、ヨーロッパ中の広葉樹林で見られます。これらはイタリアで最も一般的ですが、北米の一部でも見られます。
ポルチーニ茸は、特大のキャップと太い茎で識別できます。
最も高価なキノコと同様に、ポルチーニは栽培が困難です。
そのため、シーズン中に野生から収穫され、その後乾燥して、残りの年に世界中で販売されます。
8。アンズタケ
価格：1ポンドあたり200ドル（1キログラムあたり320ポンド）、乾燥。
ほとんどのキノコ狩りの中で、アンズタケはアミガサタケに次ぐものです。
これらの黄金色のキノコは、多くの類似物がなく、はっきりと見つけやすく、見つけるのがかなり簡単です。ただし、生で食べると病気や不快感を引き起こす可能性があり、調理する必要があります。
降雨後の湿度の高い日にはポップアップする傾向があります。
最も高価なキノコの品種と同様に、栽培は非常に難しく、大部分は野生から収穫されます。
おいしいアンズタケを手に入れたら、必ず読んでください 30の最高のきのこレシピのアイデア それらを最大限に活用する。
9。黒トリュフ
価格：1ポンドあたり800ドル（1キログラムあたり1290ポンド）新鮮
黒トリュフは最もよく知られているタイプのトリュフです。白トリュフほど高価ではありませんが、それでも高額な値札が付いています。
白いトリュフと同様に、黒いトリュフは主に野生で豚や犬を使って見られます。
一部のアメリカとオーストラリアのキノコ生産者は、限られた成功で黒トリュフを栽培しようとしました。
これらの菌類は成熟した樫の木の根元で成長する傾向があるため、時間と費用のかかる作業です。
それはまた、黒トリュフを成長させるのに最も高価なキノコのいくつかにします。
ほとんどの黒トリュフは高級レストランのシェフが購入しています。
これらのトリュフには少しでも「闇市場」があります。市場には、真菌ではなく合成化学物質から実際に作られた偽の「ブラックトリュフオイル」製品が数多くあります。
10。松茸
価格：1ポンドあたり1,000ドルから2,000ドル（1キログラムあたり1600ポンドから3200ポンド）
松茸は日本原産です。しいたけに少し似ていますが、キャップは毛むくじゃらです。ただし、茎は長くなります。
この日本のきのこは独特の辛い香りと味がします。
緑茶などの商品と同様に、松茸の品質はさまざまです。
収穫期の初めに最高品質のきのこが最高の価格を要求します。
日本国内では、シーズンの終わりにかけて1ポンドあたりわずか2ドルで見つけることができるかもしれません。
松茸をヨーロッパや北アメリカに輸入する場合、平均コストは1キログラムあたり約90ドル（65ポンド）です。
松茸の収穫量は、松茸が育つ木に影響を与える松を殺す害虫のため、過去50年間で大幅に減少しました。
11。ヨーロッパの白トリュフ
価格：その年の収穫量に応じて、1ポンドあたり1,000ドルから4,000ドル（1キログラムあたり1600ポンドから6445ポンド）のどこでも。
白トリュフは、すべてのトリュフの品種の中で最も希少で最も高価です。
白トリュフは実際にはヨーロッパ全体で非常に一般的ですが、見つけるのが難しいことで有名です。トリュフハンターは、訓練を受けたトリュフの犬や豚を雇って、これらの高価な菌類を見つけるのを助けることがよくあります。
これまでのところ、白トリュフの栽培に成功した農家はありません。そのため、価格は依然として非常に高いままです。
世界で最も高価なきのこは何ですか？
では、世界で最も高価なきのこは何ですか？勝者は…
冬虫夏草（冬虫夏草）。
価格：1ポンドあたり50,000ドル（1キログラムあたり80,500ポンド）、または1オンスで2,000ドル。
世界で最も高価なきのこを育てる方法を考えながらこのリンクをクリックすると、物事は少し奇妙になりそうです。
このキノコは冬虫夏草としても知られていますが、これには正当な理由があります。それは毛虫の特定の種の体に感染します。
真菌はその宿主を殺し、次に毛虫から成長します。
ご想像のとおり、これらの小さなキノコ菌は野生では見つけるのが難しいです。
キャタピラーは通常、死ぬ前に地面に数インチ埋まります。
これらのキノコは、管理された環境で栽培されたこともありません。
冬虫夏草または冬虫夏草は媚薬であると考えられています。他の薬効もあると言われています。
多くの人々はまた、その希少性とコストのために、ステータスシンボルとしてそれらを単に食べます。
もう少し簡単なものを育ててみませんか？記事を見る 最も成長しやすい5つのきのこ 。
最も希少なキノコとは
冬虫夏草は、最も希少なキノコの賞も受賞しています。
これらのキノコは、毛虫から成長する野生でのみ見られるというだけではありません。また、特定の地域でのみ成長します。
これらの非常にまれで高価なキノコは、ほとんどの場合、海抜3,000〜5,000メートル（9,000〜16,000フィート）のヒマラヤ周辺でのみ見られます。
もっと安い代替品はありますか？
毛虫から成長するキノコの中には、1ポンドあたり50,000ドル（1キログラムあたり80,500ポンド）を支払うことをいとわない人はほとんどいません。
幸いなことに、はるかに安価なオプションがあります。
冬虫夏草は非常にまれであり、野生から収穫する必要がありますが、同じ利点のほとんどを提供する近親者がいます。
Cordyceps militarisは、昆虫を犠牲にすることなく、従来の成長培地（米や大豆）で簡単に栽培できます。
つまり、冬虫夏草の同じ量が1,000ドル（720ポンド）を超える場合、冬虫夏草のカプセルのボトルを約20ドル（14.40ポンド）で購入できます。
最終的な考え
一食当たり数千ドルまたはポンドの費用がかかるものを含め、そこには本当に珍しいキノコがいくつかあります。
特定の種類のきのこを高価にするのは、通常、それを栽培できないことです。野生のキノコは一年の特定の時期にのみ成長し、見つけるのは困難です。
成長するキノコは高価である必要はありません。
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