ヘリテージ ハーベスト フェスティバル 2011

家庭で野菜を栽培する主な理由は、他の方法で入手できるよりも高い食味の作物を生産することです。配送と保管の理由から、 多くの商業的に栽培された野菜は、最高の食味（最高の風味と栄養）に達する前に収穫されます。家の庭師には、最高品質で野菜を収穫するという明確な利点があります。野菜がいつ最高の食事の質に達したのかを正確に知ることは、判断するのが難しい場合があります。 特に初めて特定の野菜を育てます。 最高品質で収穫された野菜のバスケット。 コーリー・タナー、 ©2010クレムソンエクステンション ほとんどの野菜は、植物で熟すと最高の食味を実現します。 しかし、多くの場合、野菜が完全に成熟する前にこの最高品質に達します（つまり、 キュウリ、 押しつぶす、 オクラ、 スイートコーン、 豆、 と豆）。結果として、 多くの庭師は「大きいほど良い」という考え方に陥り、作物が植物に長く留まるのを許します。例えば、 初心者のオクラ栽培者は、植物にさやを長時間置いたままにする可能性があります。 より大きな製品を選ぶ。しかし、 オクラの鞘はすぐに成熟しすぎて木質になり、 それらを食べられないようにす

五大湖地域に住む幸運な私たちにとって、地元で収穫されたワイルドライスを楽しむことは、ここに住むことの利点の1つです。私たちは、伝統的な方法を使用してこの一年生植物を収穫し、野生の米のベッドをカヌーで移動し、木のフレイルが付いたボートに穀物を移すのをさらに楽しんでいます。父と息子のチームとして働くことで、仕事と賞金の両方を共有しながら、役割を切り替えることができます。カヌーを漕いで木の棒を振ることができる人のために、ワイルドライスの収穫と加工に関する入門書を紹介します。 グッドベリー オジブワの人々はワイルドライスプラントをマノミンと呼びました 。 「グッドベリー」はこの言葉の翻訳の1つですが、さまざまな部族の中には他にもたくさんあり、この食料源の重要性を証明しています。ワイルドライスは、多くの五大湖の人々にとって神聖な文化的要素と見なされています。先住民の幸福のためには、豊作が不可欠でした。ワイルドライスはたんぱく質とビタミンが豊富で、適切に保管すると長い貯蔵寿命があります。したがって、水収穫をしているときは、植物とそれを大切にする部族の誇り高い文化を尊重するようにしてください。

人気のバジルは育ちやすいですが、選ぶのは気性があります。すべてのお気に入りの料理のために最も風味豊かな葉を手に入れながら、植物を殺さずにバジルを収穫する秘訣があります。植物を監視し、収穫する適切な時期を把握し、どのように、そしてどれだけ刈り取るかを知っておくことが重要です。 バジルを収穫する時期 バジルは温暖な気候が大好きな芳香植物です。屋外の地面やコンテナガーデンの種子から簡単に育てられます。バジルは日当たりの良い場所が好きで、その土壌は好きですが、葉は好きではありません。 植物の高さが約6〜8インチになると、バジルの葉を摘み始めることができます。若い植物の場合は、葉を数枚選びます。植物が成長するにつれて、枝の先端だけでなく、より多くの葉を選ぶことができます。 収穫するのに最適な時間は朝です。それは最もジューシーな葉になります。しかし、必要なときにいつでもバジルを選ぶことができます。バジルを収穫するたびに、植物はより多くの葉を作るようになります。 収穫するたびに、植物の半分以上を摘まないようにしてください。それはバジル植物が再成長する時間を与えます。植物がより多くの葉を発達さ