Colocasia Esculenta (サトイモ/ゾウの耳):成長と手入れのガイド

ユニークな葉を持ち、育てやすく手入れが簡単な興味深い熱帯植物をお探しの場合は、「タロイモ」または「象の耳」とも呼ばれる Colocasia Esculenta が最適な選択肢です。

Colocasia esculenta、一般的にタロイモとして知られるサトイモは、インド南部や東南アジアが原産のサトイモ科の根菜ですが、現在では世界中のさまざまな地域で自生しているのが見られます。サトイモは葉、球茎、葉柄が野菜として利用されますが、その見事な葉のおかげで観賞植物としても栽培されています。

この植物の最も重要な食用部分であるタロイモの球茎は、アフリカ、オセアニア、南アジアの文化の料理によく使用されます。 Colocasia esculenta は、最も初期に栽培された植物の 1 つであると考えられています。

料理用途にもかかわらず、タロイモの栽培を検討する際に注意しなければならないことの 1 つは、米国動物愛護協会によると、コロカシアという植物はペットにとって有毒である可能性があるということです。実際、タロイモは植物のすべての部分に刺激物であるシュウ酸カルシウムが含まれているため、生の場合は軽度の毒性があります。良いニュースは、この毒素は調理によって完全に破壊されるということです。

しかし、この植物を生で摂取すると、呼吸器疾患、口の痛み、消化器疾患などの健康上の問題を引き起こす可能性があります。サトイモは皮膚発疹を引き起こす可能性もあるので、取り扱いには注意し、子供やペットの手の届かないところに保管してください。

概要

植物名 コロカシア・エスクレンタ  一般名タロイモ、ヤムイモ、ココヤム、ダシーン、ウビ・ケラディ、エドドー、ゾウの耳 植物の種類根菜 成熟したサイズ高さ 1.5 メートル (60 インチ) まで太陽の露出完全な太陽、明るい日陰土壌タイプ水はけがよく、ローム質、有機物が豊富土壌 pHS 弱酸性開花時期まれに花が咲きます花の色黄緑色、重要ではない耐寒性ゾーン8-11 (USDA) ネイティブエリアインドおよび東南アジア

タロウについて

• 古代ギリシャ語でコロカシオンという言葉は「レンコン」を意味し、現代ギリシャ語のコロカシの語源となっています。 この言葉はラテン語で「colocasia」として借用され、それが属名 Colocasia の由来です。
• スウェーデンの植物学者、カール リンネが最初にこの植物の研究を始めたとき、彼は 2 つの主要な種、Colocasia esculenta と Colocasia antiquorum について説明しました。 しかしその後、植物学者はこれらを単一種のメンバーであると考え、最初の名前は Colocasia esculenta に変更されました。植物名「esculenta」は、「食用」を意味するラテン語に由来しています。
• 観賞用に栽培されるタロイモには多くの種類があります。 例としては、ジャイアント サトイモ (Alocasia microrrhizos)、沼タロイモ (Cyrtosperma merkusii)、アローリーフ ゾウの耳 (Xanthosoma sagittifolium) などがあります。
• Colocasia esculenta には、「Bun Long」や「Elepaio」など、魅力的な色の品種もたくさんあります 素晴らしい根を生む「ブルー ハワイ」、「ブラック マジック」、「ヒロ ビューティー」は魅力的な葉を生み、観賞価値が非常に高いです。
• 英語の「タロイモ」という言葉は、1769 年にキャプテン クックがコロカシア エスクレンタ プランテーションに精通した後、マオリ語から借用されました。
• キプロスでは、ローマ帝国時代からコロカシア植物が使用されてきました。 現在、この植物は「コロカシ」として知られており、セロリ、豚肉、鶏肉とトマトソースを組み合わせたレシピによく使われています。赤ちゃんコロカシは「プール」として知られており、コリアンダー、赤ワイン、レモンなどを使ったさまざまな伝統料理にも使用されます。
• フィリピンでは、タロイモは芳香植物として使用され、ミルクティーのフレーバーとして非常に人気がありますが、風味豊かな料理にも使用されます。
• コロカシア エスクレンタはハワイで食用作物として商業的に栽培されています 一般にタロイモと呼ばれ、ポリネシアの食生活で重要な役割を果たす伝統料理であるポイを作るのに使用されます。
• インドネシア、メンタワイ諸島、そしてイリアン ジャワのメラネシア人にとって、タロイモは重要な食料源です。 この植物はバリ島とジャワ島で栽培されていますが、それほど広範囲ではありません。
• タロイモは観賞用植物としてもガーデニングの世界でも栽培できます 、よく「象の耳」と呼ばれます。熱帯多年草のグループの中で最も広く栽培されている種の 1 つです。
• 観賞植物としてのサトイモは、一般名エレファントイヤープラントとも呼ばれるクワズイモにやや似ています。 しかし、この 2 つの植物の主な違いは、クワズイモの葉は上を向いているのに対し、サトイモの葉は上を向いていて垂れ下がる傾向があることです。
• Colocasia esculenta は、腐植質で肥沃で有機物が豊富で、中程度から湿り気のある、しかし水はけの良い土壌で生育します。 この植物が健康で幸せに成長するには、完全な太陽または部分的な日陰が必要です。非常に暑い気候では、午後の日陰がサトイモにとって非常に役立ちます。
• サトイモを庭で育てる場合は、特に暑い季節には定期的に水分を与えるようにしてください。 土壌を完全に乾燥させないほうがよい場合
• サトイモは池の庭でも生育でき、池の縁として最大 15 cm (6 インチ) の滞水量で育てることができます。
• コロカシア エスクレンタ植物は、観賞価値の高い大きな葉を生みます。 そのため、強風から保護される場所に植えることをお勧めします。

コロカシア エスクレンタ

Taro の機能:概要

• Colocasia esculenta は熱帯の多年生植物です 当初は、でんぷん質の球茎が食用として珍重され、根菜として栽培されていました。植物にはさまざまな形や大きさの根茎があります。
• タロイモは身長が 1 メートルから 1.5 メートルに成長します。 基部には大きくて肉質の球茎があり、側面には食用に適した厚いランナーがあります。
• サトイモの葉は最大 40 × 24.8 cm の大きさに成長し、根茎から芽を出します。 葉の表側は濃い緑色、裏側は薄緑色です。葉の形は三角形の卵形で、やや丸みを帯びており、頂部は薄鉤状で、基底葉の先端は丸いか、またはやや丸い。縁は多かれ少なかれ波打っていて、縁下の集合静脈がある場合があります。葉と茎を繋ぐ茎は高さ0.8～1.2メートルになります。パスの長さは最大 25 メートルになります。
• サトイモの花は苞よりも小さく、開花部分は直径 8 mm にも達します。 花は基部近くで折り曲げて開き、その後上部で偏向して垂れ下がります。一般に、サトイモの花の色は淡黄色からオレンジ色までさまざまです。
• Colocasia esculenta が生み出す果実は、多くの種子が詰まったベリーです 、密集して結実した結球を形成します。
• コロカシア エスクレンタは素晴らしいコンパニオン プランツになります カンナ、ニュージーランド フラック、ブルー マーガレットなど、同様のニーズを持つ熱帯の観賞植物や顕花植物向け
• サトイモは有用な食用作物であるため、多くの熱帯および亜熱帯地域に導入されました そして残念なことに、それは耕作地から自然地域に逃げ出し、そこで生態系への脅威となるため、一部の地域では侵入的であると考えられています。オーストラリアでは、クイーンズランド州、ニューサウスウェールズ州、西オーストラリア州南西部では、サトイモは外来種であると考えられています。また、カリブ海とアメリカ大陸の一部のガラパゴス、ハワイ、フアン フェルナンデス諸島、マーシャル諸島、フランス領ポリネシア、ケルマデック諸島でも侵入植物としてリストされています。

コロカシア エスクレンタ

成長するタロイモ

Colocasia esculenta が適切に発育するには、虫の環境、湿度、湿った土壌が必要です。 サトイモを屋外で栽培する場合は、この植物にはまだらの日陰と湿った豊かな土壌が必要であることに留意してください。ただし、プラスチックの容器に植えて、秋に屋内に持ち帰ることもできます。

Colocasia esculenta を観葉植物として育てる場合は、明るいながらも間接的な日光が十分に当たることと、蒸し暑いバスルームや温室など、中程度から高レベルの湿度が確保されるようにする必要があります。冬に気温が 21°C (70°F) を下回ると、コロカシアは葉を失うことを知っておく必要があります。植物を栽培する場所に関係なく、植物が成長段階にあるときは、バランスの取れた液体肥料を毎月与えることをお勧めします。

考慮すべきもう 1 つの重要な側面は、コロカシアは霜に耐えられないということです。そのため、秋に植物を掘り起こし、葉を切り取り、塊茎を涼しく霜のない乾燥した場所に保管し、乾燥した泥炭または木の削りくずの中に置き、冬の間は保管します。

春先には、屋内または温室の暖かい場所に塊茎を植え直すことができます。これらの植物を USDA ゾーン 8 ～ 11 で栽培する場合、塊茎を一年中地中に残しておくことができます。コロカシアを鉢で育てている場合は、室内に持ち込んで冬の間観葉植物として楽しむだけで済むため、プロセス全体がはるかに簡単です。

里芋の望ましい大きさと形を維持するために、自由に剪定してください。植物をつまんで戻すと、植物が密集してふさふさになり、より多くの花が咲きやすくなります。花がしおれた後は、植物の健康を保ち、植物のエネルギーを消費して新しい花の形成を妨げる種子の生成を防ぐために、花を取り除きます。

一般に、サトイモに影響を与える可能性のある害虫は、ヨトウムシ、シロホシノミハムシ、アブラムシ、コナジラミ、アザミウマ、アザミウマ、またはスズメガなどですので、時々植物を防除することをお勧めします。これらの昆虫は植物の多くの部分を攻撃し、植物に深刻な損傷を与えます。したがって、昆虫が植物に残す可能性のある兆候に注意してください。

植物に影響を与える可能性のある一般的な問題はストレスです。これは水不足や急激な温度変化によって発生する可能性があります。ストレスはタロイモの成長と健康に影響を与え、 植物が害虫や病気にかかりやすくなる可能性があります。 これらの問題を回避するには、植物に定期的に水と肥料を与え、常に暖かい温度の場所に保管してください。水不足の最初の兆候は、葉がしおれて丸まる傾向があることです。

コロカシア エスクレンタ

サトイモを植える

Colocasia esculenta を植える前に、既存の土を砕いて庭を準備します。その後、肥料、ピートモス、園芸用堆肥などの有機物を土壌に与え、土壌が柔らかくなり、作業が非常に容易になるまで土壌を豊かにします。有機成分は排水を改善し、栄養素を追加し、土壌を健康に保つミミズや微生物の繁殖を促進します。

colocasia esculenta を植えるときは多くの植物を育てたい場合は、植物の成長に光とスペースが必要なため、より広い面積が必要になるという事実を考慮してください。混み合って植えてしまうと、 花が咲きにくくなり、 生育も弱ってしまうので注意してください。

プランテーションの次の段階では、苗木が必要になります。個別のプラスチック容器に保管する場合は、植物が傷つかないように外側を少し絞るだけです。穴は根鉢より最大 2 倍大きく、植物がコンテナからの土壌レベルと同じレベルに地面に留まるように十分な深さが必要です。植物の根をそっとつかみ、引き離してから植えます。

苗を植えた後、根の周りに土を軽く押し込み、根鉢の周りの空いたスペースをすべて埋めるように注意してください。植物の周りの土を手で押し下げるか、平らな園芸用具を使ってそのエリアを踏み固めます。植物の穴を覆う土は、周囲の土と同じか、根鉢の上部より最大 3 cm 高くする必要があります。

コロカシアを鉢に植える場合は、大きな鉢（約25cm、排水穴付き）を選び、泥炭を含まない多目的堆肥に植えます。また、コロカシア球茎を鉢に植える場合は、尖った面を上にして植えてください。塊茎の先端は土壌表面から数センチメートル下にある必要があります。新しい植栽は、日当たりの良い窓辺または暖かい温室に保管できます。

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• 植物名:タロイモ植物の形態:球根球根日光:部分日陰植物の特徴:食用球根/根気候:亜熱帯、温帯、熱帯
• どんな庭にも最適です。植物は2～6フィートに成長し、地域に応じて6インチ～2フィートの幅の葉を出します。湿った土壌でも育ちますが、普通の土壌でも育ちます。部分的〜完全な日向で育ちます。最初は霜が降りると枯れてしまいますが、春になるとまた復活します。球根を湿った土壌に植え、芽だけが土の上にあると、4～8 日以内に葉が芽吹きます

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新しい植物を植える場合は、数週間は毎日水をやる必要があるため、水に関しては通常より注意が必要であることに注意してください。この段階以降は、天候や土壌の種類に応じて、2〜3日に一度の水やりの頻度を調整できます。土壌が砂質の場合は、より頻繁に水を与える必要がありますが、粘土質の土壌のように、土壌が水分を長く保持する場合、植物はより長い期間水を享受できます。

一般に、水は植物全体ではなく、根の部分にのみ適用する必要があります。サトイモの植物を健康に保ち、蒸発による水の損失を減らしたい場合は、浸漬ホースの購入を検討してください。

水やりのもう 1 つの最良の方法は、スプリンクラー ヘッドが取り付けられたじょうろを使用することです。 広い面積にコロカシア・エスクレンタを植えている場合は、スプリンクラーが最適です。植物の葉が一日中乾燥する時間を確保できるように、午前中に植物に水をやるようにしてください。植物が湿ったままだと病気やカビが発生し、植物が弱ったり損傷したりする可能性があります。

コロカシア・エスクレンタに水をやる必要があるかどうかわからない場合は、土壌の水分を確認し、指または小さなこてを使って土壌を掘り下げて評価してください。最初の 5 ～ 10 cm の土が乾いたら、水やりの時期です。

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サトイモの収穫

成熟に達すると、サトイモの葉は黄色くなり、枯れ始めます。経験豊富なサトイモ栽培者によると、これは塊茎を収穫する時期が来たことを示しているそうです。上で述べたように、温暖な気候では、サトイモは霜が降りるまで地中にいられるため、収穫にストレスを感じたり、作業を急ぐ必要はありません。サトイモの塊茎は 1 つの植物から 1 回しか収穫できないため、来年もこれらの植物を楽しみたい場合は植え直す必要があります。

サトイモ塊茎を収穫するには、できれば園芸用手袋をして植物をつかみ、少し持ち上げ、葉を切り落とし、土を取り除きます。ほとんどの場合、サトイモの植物からは大きな塊茎が 1 つと小さな塊茎がいくつか生成されます。小さな塊茎も食べることも、次の季節のために取っておくこともできます。

タロイモ塊茎はジャガイモに似ていると思われるかもしれませんが、これら 2 種類の塊茎には重要な違いがあります。里芋の塊茎は、収穫後ジャガイモよりもはるかに早く柔らかくなります。かなり早く食べる必要があるため、収穫する前に必ず計画を立ててください。サトイモ塊茎を保存する最良の方法は、暗く乾燥した通気性の高い場所に保管することですが、冷蔵庫には入れません)。ただし、サトイモの葉は冷蔵庫で 1 週間まで保存できます。

前述したように、サトイモの植物のすべての部分は、シュウ酸カルシウムのため、生では有毒です。食用にするには、ローストしたり、焼いたり、揚げたり、茹でたりすることができます。ジャガイモを調理するのと同じ方法で調理できますが、経験豊富なタロイモ栽培者は、マッシュしないことをお勧めします。

里芋の塊茎を収穫して、すべてを食べることはできないとわかった場合は、冷凍庫に保管できます。里芋の根を湯通しして調理し、 密閉容器に入れて冷凍庫で保存します。

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タロイモの繁殖

Colocasia esculenta を繁殖させる最も簡単な方法は、根茎を介することです。最初のステップは、根茎を長さが少なくとも 5 cm で、少なくとも 1 つの目立つ芽がある部分に切断することです。次のステップは、根茎を土壌の約13 cmの深さに植えることです。プロセス中、土壌全体の領域を湿った状態に維持することが非常に重要です。植物が十分に発育して移植できるようになるまでには 3 か月ほどかかりますが、コロカシアが成熟して開花するまでには 1 年かかる場合もあります。

家庭環境でコロカシアを繁殖させたい場合は、既存の植物の根元から根茎を選択し、鋭利なナイフでそっと切り取る必要があります。 根茎上の根を切断しないようにします。この手順で達成したいのは、親植物から根茎を完全に分離することです。 球茎を親株から分けたら、すぐに土と堆肥を混ぜた土に植え、その後たっぷりと水を与えます。これで、間接日光と風通しが十分にある場所をタロイモに植えることができます。

Colocasia esculenta は種子からも繁殖できますが、植物から種子がほとんど生成されないため、この手順は困難な場合があります。 さらに、発芽とその後の苗の成長の全プロセスで、十分に発達した植物になるまで待つ必要がある時間が長くなります。このタイプの植物の繁殖はより時間がかかるため、多くの栽培者は避けています。

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結論

Colocasia esculenta またはタロイモ植物は、南インド、アフリカ、オセアニア、東南アジアの文化に深く根付いた植物です。サトイモは、葉、球茎、葉柄を野菜として利用できるだけでなく、家庭や庭の観賞植物としても利用できます。

colocasia esculenta を料理に使用すると、甘い料理にも風味豊かな料理にも素晴らしいアクセントになります。フィリピンでは乳飲料のフレーバーとしても使用されています。比較的育てやすい植物ですが、特別な必要性がいくつかあります。湿度が必要で、屋外の気温が下がり始めると土壌が常に湿っている必要があり、家の中に取り込むか、暖かい温室に入れる必要があります。また、ハウス内の気温が21℃以下になると落葉する場合があります。したがって、サトイモは育てるのが難しい植物ではありませんが、数は少ないですが重要な要求を覚えておくことをお勧めします。

Colocasia esculenta、別名タロイモを育てていますか?コメントセクションであなたの経験を共有してください!

コロカシアは日向と日陰どちらを好みますか?

コロカシア、またはゾウの耳は、特に暑い気候では、部分的な日陰を好みます。ただし、土壌の乾燥を防ぐために十分な水を与えれば、太陽に耐えることができます。涼しい気候では、より多くの日光の恩恵を受けることができます。

コロカシア・エスクレンタはどのくらい大きくなりますか?

タロイモとしても知られる Colocasia esculenta は、非常に大きく成長することがあります。特定の品種と生育条件に応じて、植物は 3 ～ 6 フィートの高さに達することがあります (場合によってはそれ以上の高さになることもあります)。個々の葉は長さと幅が 2 ～ 3 フィートにもなり、独特の「象の耳」のような外観を与えます。

タロイモはゾウの耳と同じですか?

はい、サトイモとは、耳の形をした大きな葉を持つことから一般に「象の耳」と呼ばれる植物 Colocasia esculenta のことです。ただし、「象の耳」は大きな葉を持ついくつかの植物の一般名ですが、サトイモは特に Colocasia esculenta を指します。タロイモは、多くの熱帯の食事に欠かせない食用球茎でも知られています。

コロカシアではどうやって越冬するのですか?

コロカシアで越冬する方法は次のとおりです。

• 初霜が降りる前:初霜が予想される前に、コロカシア塊茎を傷つけないように注意しながらシャベルで掘り起こします。
• 清潔にして乾燥させる:余分な土を丁寧に取り除き、塊茎を涼しく乾燥した場所で 1 ～ 2 日乾燥させます。
• ピートモスまたはおがくずの中で保管する:塊茎を、わずかに湿ったピートモスまたはおがくずで満たされた箱または容器に置きます。腐敗を防ぐために、塊茎が互いに接触していないことを確認してください。
• 冷暗所:容器は温度が 50 ～ 60°F (10 ～ 15°C) の冷暗所に保管してください。地下室は多くの場合、この目的に適しています。
• 定期的に確認する:冬の間は、塊茎が腐ったりしわになったりしていないか、時々確認してください。塊茎に腐敗の兆候が見られる場合は、他の塊茎への感染を防ぐために取り除きます。
• 春に植え替える:春に霜の危険がなくなったら、塊茎を庭や鉢に植え替えることができます。

記事の出典

<オル>

https://plants.ces.ncsu.edu/plants/colocasia-esculenta/

https://www.nparks.gov.sg/florafaunaweb/flora/1/8/1835

https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=276338

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