私はあなたのことを知りませんが、食料品店でオーガニック（またはオーガニックではない）乾燥ハーブのボトルに6ドルの値札を見るたびにうんざりします.私がうんざりする理由を知っていますか？自宅で自分のハーブを育てるのがいかに簡単で倹約的であるかを知っているからです.
これは何を言っているのですか、あなたには庭のスペースがありませんか？庭を作る時間がありませんか？緑の親指や庭の時間がない場合でも、わずかな維持費で、約 10 分でミニ ハーブ ガーデンを作ることができます。そして、支出が減るだけでなく、より良い生活を送っています。新鮮な自家栽培の野菜やハーブには、店で購入したものやファーマーズ マーケットの野菜よりも多くの栄養素が含まれているからです。
自宅で栽培する場合、植物をつるの上で成熟させ、使用または食べる準備が整うまで摘まないでください。より多くの栄養素、安価、そしてより良い健康が得られます!私が興奮する理由がわかりますか？私はあなたに警告します、それは伝染する可能性があります、これはあなた自身の食料品を育てることです. 🙂
始めるのが最も簡単で、私のキッチンで最もよく使われているハーブの 1 つはバジルです。自家製ピザの上に新鮮なバジルをのせ、刻んでスクランブルエッグやオムレツ、ミートボール、スープ、そしてもちろんスパゲッティに入れるなど、バジル、ああ、そしてペストを使用するいくつかの方法があります。>
私はチャイブ、ミント、チョコレートミント、レモンバーム、オレガノ、ローズマリーを屋外で栽培し、花といくつかの大きな鉢に混ぜています.それらは素晴らしい多年生のハーブですが（毎年植え直す必要はありません）、バジルとタイムは私のお気に入りの暖かい季節の一年草です.
一年中温暖な気候の本当に穏やかな気候に住んでいる場合は、屋外でバジルを飼うことができるかもしれませんが、ここでは、冬の間は 10 代になることがよくあるので、それは選択肢ではありません.
気候がどんなに寒くても、窓辺のハーブガーデンから一年中ハーブを手に入れることができます.そして、この準備はできていますか? 汚れなしでバジルを育てることができます!
食料品店に行って、生きているバジルの小さなパッケージを見たことがありますか? Safeway と Fred Meyers の両方が携帯しています。
ステップ 1: バジルの束を 1 つか 2 つ購入します (通常、各パッケージには約 3 つの植物が入っています)。土壌のカビを心配する必要がないため、冬の間は水でバジルを育てるのが実際には好ましい.
ステップ 2: プランターを選びます。ある種のプランターが必要ですが、最も倹約的なオプションは、すでに家にあるものを使用することです.私はメイソンジャー、特にヴィンテージブルーのジャーが好きです。あなたの瓶が洗われ、よくすすがれていることを確認してください。クォートサイズは、背が高く、バジルをよりサポートするため、最適です.アンティークのメイソンジャーをお持ちでない場合は、アフィリエイト パートナーの Amazon から限定版のレプリカを 37% オフ (投稿時) で入手できます。 Ball Jar Heritage Collection パイントジャー 蓋とバンド付き 6個セット
ただし、限定生産のため、いつまで販売されるかはわかりません。
ステップ 3: 水を加える。約 1 インチの水を入れます (注 :私たちは自分で井戸を持っていますが、水道水を使用している場合、または水に塩素が含まれている場合は、瓶の底に未処理の水を使用する必要があります.液体シリカを追加する必要はありませんが、シリカは通常土壌に含まれているため、追加すると植物の細胞構造に役立ちます.ほとんどの保育園や植物店で入手できます。それは非常に濃縮されているので、各瓶に必要なのはほんの一滴だけです.アフィリエイト パートナーの Amazon Gold Silica 719440 GOLD SILICA 1 LITER (6/CS) から使用しているブランドは次のとおりです。
ステップ 4: バジルの植物を水に入れます。最も暖かく日当たりの良い窓を見つけます。通常、これは家の南側に面しています。あなたの植物は日光がほとんど当たらない店内にあったので、最初の数日で葉がしおれてしわが寄っているように見えても心配しないでください.植物を窓に置き、1週間待ちます。日光の下での TLC の後、私の 1 つを除いてすべて元気になりました。
バジルをグラスに置いたり、葉が触れたりしないように注意してください。ガラスは空気よりもかなり涼しく、特に夜間の温度では植物を殺す可能性があります.非常に寒い夜が予想される場合は、植物を窓枠から出して、夜は暖かいカウンターに移動する必要があります。
1～2 週間に 1 回程度水を交換してください。
バジルが新しい家で元気になったら、収穫したいと思うでしょう。さて、バジルの収穫は難しくありませんが、ハーブの継続的な成長を確実にするためのヒントをいくつか紹介します.あなたが思っていることとは反対に、バジルの下の大きな葉はそのままにしておきます.これらはあなたの植物に栄養を与えるものです.
植物の上部にいくつかの層で葉のペアができたら、ペアのすぐ上の葉をつまんでください.これにより、2 つの新しい芽が成長し、葉が増え、より茂った強い植物になります。
乾燥ハーブを必要とするレシピで新鮮なハーブを使用している場合は、レシピで必要な量の 3 倍の量の新鮮なハーブを使用する必要があります。ハーブが多すぎて、乾燥させてギフトとして贈ったり、後で保存したりしたいですか？自宅でハーブを乾燥させる方法は次のとおりです。
自分の食べ物を育てる方法、健康的な食べ物をゼロから調理する方法、あなたとあなたの家族のために何かを遅くする方法を学ぶことですか?私も！
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